<p class="ql-block">从我7岁开始，每年过年，妈妈都会教我做一道菜，说是过年年夜饭该有的仪式感。</p> <p class="ql-block">今年我做的是爆炒鱿鱼。从宰杀，去腥膜，切刀花，都是我独立完成的。</p><p class="ql-block">大家知道怎么杀鱿鱼吗？我大概总结了一下，有3点。</p><p class="ql-block">1.先把它清洗一下，把头和身体切开</p><p class="ql-block">2.身体：从背上切开，取出鱼刺，清理内脏，撕去黑膜。</p><p class="ql-block">3.头部：挤去眼睛、牙齿，抠掉吸盘，剪开洗净，撕去黑膜。</p><p class="ql-block">处理好的鱿鱼头和鱿鱼身再用清水冲洗，冲掉鱼身和鱼头表面的粘液。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">爆炒里边的配菜有洋葱，青椒，灵魂料是必须放孜然😍</p> <p class="ql-block">看看这一桌子，都是在我的帮衬下，完成的。这年夜饭，吃着的感觉，着实很幸福。</p>