酸奶制作——210207刘文熙墨殇 <p class="ql-block">先煮一锅沸水，将密封盒放在热水中烫一下，杀一下菌，然后晾干。</p> <p class="ql-block">加入1000ml牛奶和适量白砂糖，放到无油无水的锅里加热</p> <p class="ql-block">加热至周围起小泡而不沸腾</p> <p class="ql-block">当牛奶温度下降到最适合酸奶发酵的温度也就是35-45度的时候加入100ml酸奶作为引子</p> <p class="ql-block">恒温发酵</p>