家乡特色小吃 —糖油果子

羅

课程缘起 一日餐前谈话活动，罗老师提出让孩子们说一说自己最喜欢吃的小吃，孩子们立马七嘴八舌的讨论了起来，有的说喜欢吃蛋烘糕，有的说喜欢吃冰糖葫芦，有的说喜欢吃糖果，有的说喜欢吃草莓。由此可以看出，幼儿对美味的食物有无限的憧憬和向往，根据幼儿的兴趣出发一场关于家乡特色小吃之旅就由此开始啦。 一、寻食1、寻找随着我们家乡特色小吃主题活动的开展，孩子们和家长也通过周末的时间开始寻找我们身边的美食。 在谈话活动时，幼儿就可以根据照片进行表述分享。琳琳：我喜欢吃蛋烘糕，它是甜甜的。小邓：妈妈给我买了草莓味的冰糖葫芦。蔓蔓：奶奶给我买了糖油果子吃。米米：我喜欢吃肉饼子，可香啦！言言：我吃的里面是肉松的蛋烘糕。 2、调查小朋友们七嘴八舌的讨论起了家乡的小吃，可最能代表家乡的小吃又是什么呢？这可难住了，小朋友孙老师这时候及时引导幼儿进行讨论，有什么方法可以解决这个问题？ 最终，我们选择了进行投票，老师将调查表发给幼儿和爸爸妈妈一起展开了小吃大调查。 最终，我们选出了糖油果子为家乡小吃代表，就这样一场关于糖油果子的课程就由此展开了。 二、品食1、观察糖油果子寻食之旅让孩子们收获颇丰，但对糖油果子有的小朋友还是比较陌生，并不知道他是一个什么样子，老师就带来了真实的糖油果子，来到班级进行观察。 夏夏：老师，它是圆圆的。秉秉：它是黄黄的，像一个个小太阳一样。梦梦：它好香呀。蔓蔓：上面有好多白白的；小小的点点。 大家纷纷用小手摸一摸，用鼻子闻一闻，对糖油果子有了初步的认识。2、品尝到了品尝环节，小朋友们吃的不亦乐乎。汐汐：糖油果子好甜呀。言言：白白的小点点吃着没有味道。宇宇：我喜欢吃糖油果子。同时，小朋友还拨开尝了尝；看了看里面是什么样子的；闻一闻味道，伴随着孩子们的好奇尝试，对糖油果子又有了进一步的认识。 三、制食1、分析制作糖油果子的材料。通过品食幼儿对糖油果子有了一定的认识，这时夏夏说：“老师，糖油果子用什么做的呀”？梦梦：“是白糖做的吧？甜甜的”。通过幼儿的讨论，老师意识到，虽然幼儿认识了糖油果子，但是并不知道糖油果子是用什么做的。老师立马去寻找制作糖油果子的视频，以视频的形式让幼儿去了解糖油果子是如何制作，用什么材料制作的。 2、制作糖油果子通过视频幼儿了解到了制作糖油果子需要什么材料，为了让幼儿更深入的了解糖油果子，并提高其动手能力，创造能力，老师提供了仿真材料，让幼儿进行动手操作。 高梁：看我做的糖油果子圆圆的。豪豪：我要做一大串糖油果子。可欣：糖油果子可甜啦，我做的是大大的。 小朋友们认真的用粘土搓成圆圆的，再把它穿起来撒上小芝麻，做成一个个逼真又可爱的糖油果子。 3、分享做成后，小朋友们迫不及待的分享着自己制作的糖油果子。 4.延伸我们也来开小吃店孩子们对家长特色小吃的经验逐渐丰富，他们也把这些经验带到了游戏中。瞧，角色游戏中的小吃店也正式开业啦。小朋友们纷纷开始制作起了小吃进行售卖。晨晨:"我要买我做的糖油果子，肯定特别好卖。”阳阳:"还可以卖蛋烘糕，平安桥就有很多卖蛋烘糕的小车车。"秉秉:"我喜欢吃冰糖葫芦。"就这样，金堂特色小吃店开业啦...... 四、课程小结通过寻找糖油果子；观察糖油果子；品尝分析糖油果子；制作糖油果子等一系列活动，幼儿不断发现着糖油果子的独特，感受周围事物和自己生活的连接，在对糖油果子的深入探究和创意表现中，幼儿的观察；劳动；感受欣赏；表现力；创造力等经验也得到了丰富。 五、课程反思1、在课程实施中，老师的引导与支持还需要思考用什么更好的方式让幼儿能够自主进行创造探索。2、延伸。糖油果子的探索还可以如何延伸上下去，可以如何更好的与家乡文化，新生命文化连接起来。