<p class="ql-block"> 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。夜幕还未降临，我和家人们就已经开始忙着准备年夜饭，今年呢，我将要为家人们做一些我自己的拿手菜。</p> 菜品来历 <p class="ql-block"> 据说，清朝乾隆帝南巡时，下榻在扬州安澜园陈元龙家，陈家厨师陈东官烹制这道颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，足以假乱真的“樱桃肉”，乾隆食后极为赞赏，陈元龙就将他献给乾隆帝作御用厨师，这道菜就成为了宫廷宴客的美味佳肴。 这道菜色泽红艳，外酥里嫩，酸甜适口，形似樱桃，故名“樱桃肉”。</p> 分享做法 <p class="ql-block" style="text-align:center;">1.将猪里脊肉切小丁</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">2.加入料酒、生抽、五香粉、蛋清等。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">腌制15分钟左右</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">腌好后肉块均匀裹上淀粉，抓拌均匀</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">锅中倒入食用油，油温6成热</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">将腌好的肉下锅</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">将腌好的肉热油炸熟，备用。</p> <p class="ql-block"> 调酱汁:3勺番茄酱+3勺白糖+2勺白醋+清水一小碗搅拌均匀</p> <p class="ql-block"> 锅中无油无水倒入番茄汁，搅拌均匀，加入肉丁，翻拌均匀。一道有色有味、香气扑鼻的“樱桃肉”就烧好啦！</p> <p class="ql-block"> 端上桌后香气扑鼻，家人们也赞不绝口。我也尝了一口，原来真的这么好吃呀！听到家人们的赞美时，我一下子乐了:“真的好吃吗？好吃你们就多吃点。”</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 以后我年年都要做一些有意义的事情。这样我们可以乐在其中，享受它本身的乐趣，让有趣的春节更加有趣，让团圆的气氛更浓！</p>