年夜饭

林昉霓

一年一度的除夕到了，除夕是一年中的最后一天，人们把除夕时吃的晚餐称之为年夜饭。今年的年夜饭制作我也参与了。

我完成了拣菜、洗菜，还有刷肉的工作。

首先，拿出刚买的白菜，切去不要的菜头，再把白菜来回洗净，这样，菜就洗好了。 洗好菜以后， 先把白菜放在一旁，兑满水，等着接下来煮火锅。

当晚上6点时，火锅就差不多可以吃了。但是，我还是觉得自己干的太少了。于是向爸爸请求，让我来刷牛肉。爸爸同意了之后，我就准备行动了。涮牛肉可不是像嘴巴说的那么容易，我们需要控制他们的时间，要不然刷太久，味道就不好吃了。家人们吃了一会汤底的丸类食物，我就开始涮牛肉了。首先拿一些牛肉放入漏勺，过一次水，抬起来。再将牛肉放入水中，等牛肉的颜色不再鲜红，它就熟了。

吃到差不多的时候，就可以煮我刚刚洗的白菜了。煮白菜可比涮牛肉容易多了。我们只需要把白菜放入火锅中，等它熟了就可以吃了。

这个年夜饭虽然动手的机会很少，但它让我明白了刷牛肉并不是一个很容易的活，如果刷不好的话，它就不好吃了。