<p class="ql-block">引子：</p><p class="ql-block">初三逍遥去拜年</p><p class="ql-block">美食美酒莫等闲</p><p class="ql-block">遥问龙溪今何在</p><p class="ql-block">地理沟前水回环</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大年初三飞奔一百多公里和喵喵会长一起到汶川地理沟去拜年。好山好水出美食，真正的美味在民间！来看看地道的羌族美食是啥样样的？</p> <p class="ql-block">汶川大山遍布，最美好珍贵的是阳光，成都人整个冬天最难得的就是太阳啊！晒到温暖无比的太阳，整个人都愉悦轻松起来啦！</p> <p class="ql-block">主人家棚子哥和小平两兄弟是我十多年了的好哥们。春节前在九曲回还水的龙溪河边的大别墅新居落成，今天特地前来拜年祝贺。</p><p class="ql-block">“野生羊肚菌”炖土鸡，第一个菜就把我震撼到了！这是海拔3000多米的原始森林采集的羊肚菌呢，鸡也是海拔2500米羌寨里放养的土鸡！喝一口那个汤鲜味美啊，满口的浓郁的大自然的鲜味，舌头都要开始跳舞啦！</p> <p class="ql-block">怎么判断是不是野生羊肚菌？主人家说：很简单，那么高的海拔，羊肚菌也是太难得碰到，碰到一堆那就是“一锅端”大大小小全部采集回来！而人工种植的那就是整齐划一都是一样大、长的很大的啦！</p> <p class="ql-block">第二道菜：烟熏扁担腊肉。这是猪身上最好的通脊肉，有贵客来才会端上桌的。这个扁担肉色泽金黄棕红，干香滋润又入口化渣，巴适得很！</p> <p class="ql-block">第三道菜，野生菌拌肚条，一样的，海拔三千米多采集的杉木菌哦，很难得的美味！</p> <p class="ql-block">第四个菜，芥末拌响皮，略微的少许芥末味，搭配高山土葱的香味，好吃得很微妙！啥是响皮？干肉皮！</p> <p class="ql-block">第五个菜，高山回锅腊肉。资格的云上羌山腊肉，这个菜一定要吃肥肉，满口的饱满香味，真正的入口化渣，那个口感，吃一口你就一辈子难忘！</p> <p class="ql-block">第六个菜，羌族高山香肠。很奇怪，这个羌族香肠很细，但颜色棕红香味悠然浓郁，不像城里做的香肠，除了辣椒面香料的味道，很难吃到肉的香味！</p> <p class="ql-block">第七个菜，葱拌牦牛肚。这个牦牛肚是在海拔4000米高山上行走的牦牛肚哦，牦牛五月份上山，要11月底才下山，喝的是雪山矿泉，肯定好吃呀</p> <p class="ql-block">第八个菜，铁锅炖大鹅！羌族高山自己养的大白鹅哦，柴火灶慢炖手撕出来，满满的香味！</p> <p class="ql-block">美食还得有美酒，喝的是他们自酿的红亮亮的樱桃酒，羌族兄弟棚子太直爽了，不停的吆喝“来哦，喝哦……”酒过三巡，气氛来啦，我给大家高歌来一首羌族的《咂酒歌》！</p> <p class="ql-block">“清亮亮的咂酒唉……依呀勒哦依呀勒松勒哟……请坐请坐请呀坐唉……咂酒唉已喝不完………再也喝不完的咂酒唉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">远方来的朋友诶，依呀勒哦依呀勒松勒哟……请喝请喝请呀喝唉，咂酒唉已喝不完……再也喝不完的咂酒唉。”</p> <p class="ql-block">羌族小帅哥也挨个给大家敬酒送祝福，说的也是他们的羌语“纳吉纳鲁”……</p><p class="ql-block">地理沟的阳光，真真的诱人啊，喵喵高兴地在棚子哥的樱桃地里边晒太阳边打起滚来。山核桃树上掉下的核桃落满地，不一会就捡了一帽子，真正实现了核桃自由！</p> <p class="ql-block">龙溪河哗啦啦的日夜奔流，温暖的阳光，难得的野生羊肚菌，清冽冽的空气，红亮亮的樱桃酒，这就是地理沟，这就是地道的羌山美食……</p>