虎尾兔首潮汕行

LNJ刘凌

　　斗转星移，虎兔更替。然而今年这个更替却非同寻常。三年的禁锢，终于在虎尾时开闸放水，亿万国人在熬过一场磨难后，重新感悟生命的意义和价值。兔首时令人不堪的过往似乎已荡然无存，阴霾的渐行渐远，令走出寒冬的人们，格外急迫地去拥抱春光，让身心重新回归烟火人间。可谓虎越雄关，兎迎新光。

人之成长不是岁月，而是经历。在阴霾中寻觅一屡阳光，在磨难和挫折中，用内心的守恒，坚信阳光总在风雨后 。

也许年轻人总是少于顾忌，从不用外界的舆论来束缚自己，而善用自己的方式抹去生活中的不如意，他们往往更向阳而生。

两代人的三观虽有差异，但我们也非刻板之辈。1.18.下午面对前行中的变数，开启了潮汕行。避开出行高峰，一路顺畅，次日傍晚即抵潮州古城。

年关已近，尚处特殊时段的当下，令人意外的是，到处人气爆棚，烟火升腾。此前虽也曾到过广东多地，但此几天的行程，潮汕美食令人过齿留香，潮汕文化令人过目难忘，更是一次酣畅淋漓的身心舒展，心中的那屡光愈发亮堂，渐入佳境。

　　潮州之名从隋朝一直沿用至今。它南濒南海，背倚凤凰山脉，韩江水穿城而过，取“在潮之洲，潮水往复”之意。这是一座潮流无限的古城，一座山水皆景，遍地风情的魅力之都。

　　

牌坊街

腊月二十八日抵潮州已夜幕低垂，入住在牌坊街的“惠潮侨舍”客栈后。丢下行装，先寻美食。牌坊街上，满街的食铺，滿滿的人气，进了一家叫“潮汕楼”的食铺，点了几道特色潮汕菜，品味了几口，脑海中便跳出“食不厌精，脍不厌细”的词句。随后日程的味蕾体验，不断的佐证了潮汕美食独树一帜，成为美食界的魁首。菜如人生，变化多端，丰富多彩，也映衬了潮汕人独具的地域特质一一敢于弄潮，敢为人先。

　　此时天色已晚，顾不上行程的疲惫，急切地观赏了潮汕行的首个景点牌坊街。

牌坊是中国古代的一种传统建筑，主要有功德坊、状元坊、贞节牌坊等。

　　潮州牌坊街与广济桥齐名，是国内最大规模的古牌坊街。

　　牌坊街有状元坊、榜眼坊、尚书坊、柱史坊、大总制坊、四进士坊、七俊坊等。

　　牌坊街的“状元坊”可以说是牌坊中最曜眼的一颗星。它是为明嘉靖壬辰科状元林大钦所建，是潮州唯一的一名状元。其第一层承载全亭上部的坊梁是整条的，有“国家栋梁”的象征，而其它牌坊则不是整条横石。

　　传说林大钦原名大茂，启蒙老师叶臻为试其机敏，曾出对：“竹架满园，岂能成林大茂？”林大钦知他说竹子难为栋梁材，便以先开花后才生竹的寒梅回对：“梅花魁首，何曾从叶先生。”叶臻知其有大志，又作一很大难度的字联：“此木为柴山山出，”哪知林大钦立即回对：“白水是泉夕夕多。叶臻为赞赏他的才华，便给林大钦把大茂改为大钦，有钦佩之意。（转摘）

　　1628年为潮州府八位同榜进士所建，被后世尊称为“潮州后八贤”。

　　牌坊的结构有12柱、8柱、4柱

　　绵延2华里的牌坊街，其牌坊群和倚楼，初形于北宋，定形于元明，成形于明清 ，直至清末明初形成壮观的牌坊群和骑楼。

　　牌坊街矗立的22座中式明清石牌坊与两侧南洋风格的骑楼互为映衬，形城中西合壁、神韵超然的建筑艺术大观，彰显侨乡特色。

　　遍布街巷的古井与牌坊街融为一体。

　　古城老街石板路两旁都是古色古香的老店，卖着各式潮货，甚至连理发店都是百年老店。

　　滿街的店铺里有着潮绣、手拉壶、陶瓷、工夫茶等，潮式美食是潮州三宝、牛肉火锅、粿条、甘草水果……

　　被誉为潮州三宝、广东非遗的老香橼、老药桔和黄皮果是潮州凉果特产中的极品，在潮汕地区的凉果界中，深受潮人的青睐并享誉海内外。别看它黑乎乎的，其独特的风味，和消食开胃、去脂减肥、消痰止咳等多种功效堪称“中国一绝”。

　　陈年老药桔有化痰止咳之功效。

　　就象美味总是令人回味无穷 ，人文精萃又何不引人入胜？次日早上我们又流连在牌坊街上，再次感悟这厚重的文化气息，汲取这丰盛的精神养分。

潮州老街上那古老而又厚重的城墙，那深幽而又遍布着斑驳的古巷，那遍布着烟火气的各式大排档，令人轻松惬意。

　　随意走走，都可见潮州古城的历史遗迹。此为老街上的一幅麒麟壁雕。

　　被街边售卖的木雕物件所吸引，进入这家家传木雕手艺人家，墙上挂着各色木雕物件，足见潮雕、潮绣等民间传承人之众。我们选了一款寓意吉祥的红色鱼木雕，价格不菲，蕴含的却是潮文化的价值。

　　潮州古城的古韵，在于它既是历史的，又是鲜活的。这里的老宅与原居民共存，到处可见生生不息的烟火气。

此为街上一对老夫妻，平和且安祥，他们和老屋、功夫茶相生、相伴、相终。

　　一座牌坊街堪称一部潮州史。 牌坊街不是一个孤独的景观，它外接广济门城楼、广济桥、韩文公祠、笔架山潮州窑遗址，内连开元寺、己略黄公祠、许驸马府及以甲第巷为代表的古民居群落。这里的每一处历史遗存，都栖息着大量的历史文化信息和令人难忘的故事。一代又一代的潮州人，在广济楼下传承着这份悠久厚重的潮州文化。穿行在大街小巷，令人感叹正是这生生不息的文脉传承，才有今天如此神韵超然的建筑艺术大观 ，及内涵丰厚的潮汕文化的饕餮盛宴。

广济楼

广济门城楼原称“广济楼”，也称“韩江楼”，民间俗称“东门楼”，列潮州城七城楼之首，为名城标志之一。至今已有650多年历史。当天晚上我们由牌坊街一路走到广济楼，通过城门时，人流已成“缓行”状，才腊月二十八，到处人头攒动，摩肩接踵。广济楼的彩灯映衬着人们脸上浓浓的年味，似乎过去什么都没发生过。

　　行进在这人潮里，恍若行进在过年时的南京夫子庙，那人挨着人的热闹劲里，怀揣的却是一颗颗祥和喜庆的心。

　　广济楼的一、二层楼，珍藏着千年潮州的精华瑰宝，为潮州非物质文化遗产展示厅。潮瓷、潮雕、潮绣、潮剧或风韵流转，或绽放夺目光彩，娓娓讲述着这座古城动人的非遗故事。

　　楼正面悬挂“广济楼”、“东为万春”、“岭东首邑”匾额，分别为著名书法家萧娴、国学大师饶宗颐、书法家刘炳森所书。

　　驻足在广济楼的非遗展厅，被问这棵榕树盆景是真是假，只专注于枝叶的辨认，忽略了它是用罩子罩起来的，其乱真性可谓假作真来真亦假。足见在唐代就有规模性生产的潮瓷，无愧于“中国瓷都”之称。

　　精美绝伦的鎏金潮雕屏风，人物、场景栩栩如生。

　　传承百年的非遗文化,潮州刺绣,是中国四大名绣之一。金碧辉煌、构图饱满，具有浮雕的艺术效果。

广济桥

横跨广东省第二大河流韩江的广济桥于南宋1171始建，至2007年重新修建开通。经历朝历代逐步修筑，现全长518米，共有30座筑亭，20座古桥墩，集梁桥、浮桥、拱桥于一体，两端是石梁桥，中间是浮桥，由十八只木船连接而成。这种桥梁结构，充分展示出历代潮人的非凡智慧。浮桥开启时，有通航及泄洪功能；闭合时，则连接东西两岸，便利通行。

我国著名桥梁专家茅以升曾评价广济桥：“开启了世界上启闭式桥梁的先河，是与河北赵州桥、泉州洛阳桥、北京卢沟桥齐名的中国四大古桥之一”。

广济桥的点睛之处，是位于江心浮桥的可分可合性，这种特殊的结构，使其成为我国桥梁史上的孤例，并被列为“潮州八景”之首，民间素有“到潮不到桥，枉费走一遭”之说。

　　年二十九上午下了广济楼已是十点多钟了。过街就是广济桥，走了一段，只见人们已驻足不前，拥堵在浮桥前，不明就里的我们，只好跟着人流等待着。直到10:30才蹬上浮桥。原来正赶上浮桥启闭时间，每天10:00至17:左右为浮桥连接时间，操作一次要三、四分钟。我们十分庆幸，能见证这里每天都上演的“过河拆桥”，“过河搭桥”的奇特场景。

　 行走在广济桥上，恍惚穿古越今。桥上华美而具浓烈潮州风格的明式筑亭，和20个古桥墩，相得益彰，让广济桥古韵悠然，历史的沧桑感和厚重感跃然而现。

　　广济桥的另一点睛之笔，是由中国书法家协会邀请国内著名书法家，为该桥楼阁楹联和亭屋名称赐予的墨宝。

　　广济桥正门楹联由著名国学大师饶宗颐撰书。

　　“奇观、凌霄、得月、凌波、飞虹、观滟、仰韩……”一幅幅书法大家为亭阁名称所赐墨宝，或苍劲有力，或行云流水，或笔酣墨饱，或颜筋柳骨……

　　汇海：出生于江苏南京的中国书法家协会第八届主席孙晓云墨宝。

　　奇观：“舟锁长桥，乾坤浮一线；阁衘远岭，日月跳千秋”。由陈放撰，权希军书。

　　一路上我们时常驻足欣赏着那些知晓的、不知晓的书法大家的精美楹联，徜徉在这浓郁的文化氛围中。

　　“民不能忘”清道光二十一年(1841年) ，韩江洪水冲毁了广济桥的桥墩，时任太守刘浔、分司吴均发动盐商及富户重修广济桥，因工程浩大，经历数年才完工。当地百姓不忘刘浔与吴均的功绩，修建了这座“民不能忘”坊以作纪念。

唯有秉承古人的智慧和贤德，岁月的久远也难以稀释千年文脉。这正是潮州人文得以代代相传的根基。

韩愈公祠

韩文公祠始建于北宋999年，是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠宇。于1987年重建。它背靠韩山，面临韩江。

　　一踏进伺宇韩愈《进学解》千古名句：“业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随”的石雕映入眼帘。它曾是多少萃萃学子和职场精英的座右铭。

　　韩愈作为唐代著名的政治家、思想家、文学家，因写了《谏迎佛骨表》一文而触怒了皇帝，被令处死，幸得一些朝庭大员讲情，改贬为潮州刺史。

　　韩俞以戴罪之身，在潮七个多月，把中原先进文化带到岭南，驱赶鳄鱼、解放奴婢、兴修水利、兴学育才，为民众做了许多好事，被潮人奉为神，潮州人并将笔架山改称韩山，山下的鳄溪改称韩江。将潮州的山川草木都易姓为韩。

　　最令人感慨的是韩愈在潮虽不足八月，但他崇文重教，出资办学，恢复停办的州学，开潮州文教之先河。后来的治潮者无不以韩愈为师，以兴学为首务。致百余年来无人获取功名的潮州英才辈出。状元、榜眼、探花继世而来。这使我联想起牌坊街上的状元坊、榜眼坊、尚书坊、进士坊……。亦如潮人般的怀揣崇仰之心，格外细观韩伺。

　　祠内环壁嵌有明清以来的碑刻40面，记载着韩祠的历史和韩愈治潮业绩以及颂扬韩祠的诗文。

　　苏轼曾为他撰写了《潮州韩文公庙碑》，称韩愈“文起八代之衰，道济天下之溺。”

　　正殿左侧有碑刻“功不在禹下”，这句话本出自韩愈称赞孟子传播儒家思想的功绩不比大禹治水低。

唐代朝庭大员贬为地方官佐，一般都不过问政务，而韩愈远贬潮州，不到八月的潮州刺史任期内，驱鳄、释奴、兴学。潮人引用他的话来赞颂他跟孟子一样功不在禹下。

　 韩愈在潮的功绩，造福当代，泽及后人。可谓“八月居潮万古名”。“百代文宗”、“泰山北斗”、“吾潮导师”、“今古同仰”……，以及刘海粟题写的“百世师”匾额，可见潮人顶礼膜拜式的崇韩潮顺理成章，并历久弥坚。

　　伺宇一侧有一近百米的碑廊，有三十几幅名人人及书法大家的作品刻石。其中有刘海栗“病臂初平年方九十”时为韩文公祠书《渔家傲》： “雪漫蓝关飞老泪，谦迎佛骨何须悔？……”

赵朴初：“不虚南谪八千里，赢得江山都姓韩”。

我们在欣赏名人名家的书法同时，对韩愈治潮的历史功绩油然而生敬意。

　　建成于1989年的侍郎阁在韩伺的制高点。登上去还是颇费脚力。怀揣对韩愈的崇敬，我们拾级而上。置身于阁上，凭栏远眺，古城景色尽收眼底，美不胜收。

　　以牌坊街为“中轴线”的周边古建筑群同样精彩纷呈。

此为古开元禅寺。

　　《己略黄公伺》是一座名副其实的潮州木雕艺术殿堂。

　　梁枋两端饰以形象各异的龙、凤、狮等祥瑞动物，“铜雀台”、“张羽煮海”、“水漫金山”等戏曲传奇、民间故事。各色人物、动物栩栩如生，堪称潮州木雕第一绝。

开元寺泰佛殿

　　异域风格，色彩缤纷。

　　食在广州,味在潮汕。潮汕美食如论是大菜还是小吃，从材料选取、加工工艺、如制作工艺品一般，精雕细琢。可谓不厌精，脍不厌细。唯其如此，潮汕在中国美食界堪称魁首。

　　我从来对牛肉丸嗤之以鼻，那是第一次的品尝就让我败味，硬邦邦的难以下咽。可潮汕牛肉丸古法是新鲜的牛肉拍打成肉浆，叫“手捶牛肉丸”，制作的牛肉丸鲜嫩爽口，即便现今是用牛绞肉制作，一口下去，舌尖上跳跃着弹牙爽脆的口感，唇齿间流连着牛肉的荤香。让人在品味之余，有下载网购微信的冲动。用高汤或清汤打底，烧开牛肉丸，放上几片绿叶菜，一道简便又营养的牛丸汤让人想想都垂涎。

龙虾、鲍鱼、海螺、冰鲍鱼、生蚝、石斑鱼、海虾……能尝的都尝了。

　　我们先后品尝了潮汕传统美食粿条、虾肉砂锅粥 、香茶腐皮卷、香茶紫菜卷……每一道美食都令人唇齿留香。去了一家早餐店，门店的里里外外贴上几十种早餐图片，点了几款，因其讲究制作过程，比较耗时，但端上来却款款令人回味。

　　 汕头南澳岛

腊月二十九傍晚5:30左右，穿越了2015年通车，全长9.7公里的南澳大桥抵南澳岛。准备在岛上过年三十。

　　下了大桥就见南澳岛标志性建筑之一，南澳长山尾灯桩夕阳映照的画面。停稳车后，赶紧冲上尾灯桩观景台。不大且围栏低矮的观景台，海面上一阵又一阵的狂风令人难以驻足，似乎要把人吹到海里，手机无法持稳，拍摄出来的视频都是颤抖的。刚刚还在气温适中的潮州，一下子被海风吹了个透心凉。

　　正值夕阳西下，海天相映，彩霞如锦。让人无所顾忌。一切安排都是那样如愿。拍下这标志性的场景，夕照渐去，天色渐暗。安排好住宿，夜幕低垂，华灯初上。

　　为了拍摄海上日出，特意安排了海景房。明知近日天气是阴雨模式，内心还是期待着年三十虎尾卯时的朝阳从破晓到升腾。

　　次日卯时，阳光如约而至，虽然没有完美呈现，那几屡晨光也足以令人欣慰不已。

海上的气象往往变幻莫测，很快开启阴雨模式，海天一色，呈灰暗的色调。可在这辞旧迎新的时刻，闪烁着的心光，却在冉冉升起。

虎兎交岁时，岛上一阵又一阵的鞭炮轰鸣声，似乎惊天地，泣鬼神，阴霾尽扫。很久没有听到这样令人震撼的鞭炮声了，让人难以入眠，一切仿佛又回到从前，玉兔呈祥，未来可期。

　　南澳“自然之门”，是南澳北回归线标志塔，是我国11座北回归线标志塔中，唯一一座位于海岛上的北回归线标志塔。每年夏至正午，当太阳直射北回归线时，日影将穿过“自然之门”上方圆球中心圆管，投射地台中央，达到“立杆不见影”的效果。

　　南澳举办渔灯赛会已有300多年历史。每逢春节，海岛各村渔民会设计制作各种鱼灯、彩船、标旗等，自编自导自演车鼓舞、麒麟舞、英歌舞、布马舞等精彩民俗文化表演。

　　随着一阵震耳欲聋的开场锣鼓，来自汕头南澳县各个村居的21支迎春渔灯赛会表演精彩纷呈。

　　之后，又一路载歌载舞，沿途环街巡演，在一些路段当地的居民和游客纷纷迎候观看，呈现出一幅海岛同庆新春新气象的群乐图。祈望下一年的风调雨顺、国泰民安 。

　　整个岛上所到之处，春节对联卖的、贴的都是人工手写。加上一会儿噼噼啪啪的鞭炮声，和商铺前遍地的红色鞭炮纸屑，这才是原汁原味的年味。这在都市里是难得一见的。

　　南澳岛的海浪也是别样风情，温柔细腻。

　 　

1.22.兔年初一下午抵汕头老城。首去汕头市博物馆。当天因没有预约观众已滿。于次日如愿。

汕头博物馆

　　馆藏精美绝伦的清道光25年《金漆木雕人物博古纹神椟》，令人惊叹那栩栩如生的人物、场景。可谓方寸之间见天地 细微之处有乾坤。

沉睡水下400多年的明万历年间古船“南澳1号”出土的潮瓷。

　　我们驻足在馆内的《韩师千古》展板前，又一次观看韩俞治潮的丰功伟绩，感受作为潮人之神的千古遗风。

　　之前曾到过汕头，当年的小渔村，现今已活力满满。

　　年初一的老街热闹异常。

潮汕妈祖信俗文化由来已久，海商、渔民、船夫、盐工等出行必到妈宫进香祈愿，收获归来也到妈祖拜谢还愿。

　　在汕头，人们习惯将妈祖尊称为“妈”（潮音“嫲”），加之这座天后宫建造时间久远，汕头人也就把它尊称为“老妈宫”，并一直沿用至今。是汕头老市区五座历史悠久的天后宫中最为出名的。

　　在一街之隔老妈宫对面一座老妈宫戏台。当时的潮汕民众为延续潮汕地区对妈祖的信仰，方便参拜祭祀，进行庆典演出活动，于清朝嘉庆年间就兴建了“老妈宫戏台。解放后成为商贸市场。2017年汕头市筹措资金重建而成。

　　正当我们在观赏老妈宫戏台里无处不在的潮汕元素。突然间一阵阵锣鼓声将我们引至戏台门外。原来是当地民众舞狮同庆新春佳节，让我们有幸一睹精彩的南狮表演。

　　中午在存心茶艺馆品美食听老歌。

　　离老妈宫不远的汕头的大峰庙和比邻的观音庙是一座色彩亮丽的庙宇。

　　嵌瓷是潮汕及闽南地区独有的建筑装饰工艺。被誉为“永远亮丽的艺术”。它以绘画为基础，运用各种彩色瓷片剪裁镶嵌表现形象的建筑装饰艺术。是广东潮汕地区的三大传统建筑装饰艺术之一，也是传统文化中稀有的特艺品种。

　　蓝色调的照壁，正面是栩栩如生的九龙壁。

　　九龙壁局部

　　反面是桃园三结义、三星拱照等画面。

　　三星拱照（局部丿

　　 漳州

两年多前的福建行曾去过漳州的影视拍摄基地“云水谣”。此行于 1.24.开启返程模式，顺道漳州东山风动石及南门湾景区。

　　东山南门湾是个小众景点。有着千年不变的一湾蔚蓝，是一个听得到海涛，看得到海浪的海湾，因电影《左耳》在这里取过景，打破了既往的宁静。

　　上了海堤已近11:00。这是一个用石料高筑海堤，呈圆弧状的海湾。和当地的民居商铺间，只有两米左右宽度的通道。人如潮般的前涌。

　　网红打卡地。

　　刚刚还担忧云系厚重，能见度低。

　　没过一会儿，云层中的一缕缕强光铺洒在海面上，逐渐形成了此行最美的碧海蓝天。

　　这里是此行我们见到最壮阔的海浪。涛声轰鸣，海浪汹涌。整个海湾一圈的管理人员不断的在疏导游客远离海边。

　　看着这壮阔的海景，趴在高高的海提上，专注拍摄直到腿软手软。

　　南门湾海景相比海南可能是小巫见大巫。却是我们以完美而终结潮汕行的祥瑞之地。

　　再听一听这醉人的涛声，再看一眼这迷人的蔚蓝。把它汇成一股清流，注入心田，带入千里之外的家，也许这正是诗和远方的魅力。

　　南澳岛自然之门景区。

　　南澳岛宋井景区