<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">除夕是春节的前夜，又叫大年三十。可是，您知道吗？厦门人自古以来都把年三十叫做“二九瞑”😊</p><p class="ql-block ql-indent-1">叫法有所不同，但家家户户张贴春联、全家团聚吃丰盛的年夜饭、饭后围坐炉旁闲聊、通宵守夜等习俗，却是一样一样的。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">今年只有我们两个人过除夕，但即使只有两个人也不能马虎。先生掌勺我打下手，做了一桌子的菜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">两个人的围炉，菜肴适口，<span style="font-size:18px;">灯火可亲。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">第一道～<b style="color:rgb(237, 35, 8);">好运连连</b>。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">白糖甜年糕裹蛋液油煎，软糯香甜；加料芋头年糕直接煎，蘸点辣椒酱，特别好吃。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">年糕年糕年年高，层层叠叠，寓意好远连连！<span style="font-size:18px;">好运年年！</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">第二道～<b style="color:rgb(237, 35, 8);">花好月圆</b>。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小年那天，我做了一道<a href="https://www.meipian.cn/4l4z205l" target="_blank" style="font-size:18px;">年年有余</a>，很多人喜欢。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我在文章中回忆到～以前过年，老妈会将香肠和大蒜斜切成片，一片大蒜搭一片香肠围成外圈，再将几只皮蛋切开围成内圈，盘子中间堆满油炸花生米，这样摆个冷盘，仪式感十足。</p><p class="ql-block ql-indent-1">老妈做这样的冷盘，内容物是挤挤挨挨满满当当的。但两个人吃不了太多，所以我摆得宽松了些。</p><p class="ql-block ql-indent-1">除夕也是供祭祖先的日子。今天我们就以这样一道带着老妈味道的冷盘，致敬天堂里我亲爱的老妈和孩子的上海爷爷上海奶奶等先辈🙏</p><p class="ql-block ql-indent-1">祈求祖先庇佑人间花好月圆！🎊</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">第三道～<b style="color:rgb(237, 35, 8);">携手迎兔</b>。</p><p class="ql-block ql-indent-1">过了今夜，就是兔年。</p><p class="ql-block ql-indent-1">另一道冷盘采用的是卤牛肉和盐水鸭胗双拼。</p><p class="ql-block ql-indent-1">牛啊，鸭呀，都携手同行出来，共同迎接兔兔啦！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">第四道～<b style="color:rgb(237, 35, 8);">百鸟归巢</b>。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这也是一道手工菜。粉丝像鸟巢，大虾尾巴像鸟儿高高翘起的尾巴。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">大虾去头剥壳只留最后一节虾壳和尾巴，抽去虾线，用盐、姜末、白胡椒粉、料酒和几片九层塔腌制，然后从虾身中间剖开，把尾巴从虾身穿出来。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">蒜蓉炸香，加入适量生抽，浇在粉丝上。</p><p class="ql-block ql-indent-1">水开后上锅蒸8分钟后撒葱花。</p><p class="ql-block ql-indent-1">春运大迁徙，百鸟盼归巢。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">第五道～<b style="color:rgb(237, 35, 8);">团团圆圆</b>。</p><p class="ql-block ql-indent-1">前几天<a href="https://www.meipian.cn/4l40xfrt" target="_blank" style="font-size:18px;">【每人一道年夜饭】珍珠宝丸迎新年</a>，我做的珍珠宝丸颜值俏、滋味好、寓意高，颇得好评。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">有句老话说：有钱没钱，回家过年。</p><p class="ql-block ql-indent-1">说明在人们的心目中，辛苦一年赶回家，一家人聚在一起，吃一顿团团圆圆的年夜饭，是有多重要！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">第六道～<b style="color:rgb(237, 35, 8);">年年有余</b>。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这道菜基本上每家每户年夜饭都会有的。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">今年先生用了一条大黄鱼，金色的鱼身仿佛大鹏展翅翱翔。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">火候恰到好处，鱼肉嫩滑鲜美。</p><p class="ql-block ql-indent-1">虽然我咳嗽不能品尝，但必须年年有鱼！年年有余！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">第七道～<b style="color:rgb(237, 35, 8);">福气满满</b>。</p><p class="ql-block ql-indent-1">围炉，都要有炉可围。现代家庭的炉就是火锅啦！</p><p class="ql-block ql-indent-1">内容物有八种～羊蝎子、白萝卜、玉米、金针菇、鱼丸、虾丸、包心肉丸，还有蛋饺。</p><p class="ql-block ql-indent-1">满满一大锅，寓意幸福多多！福气满满！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">大年三十包饺子是中国的传统，我们包的是蛋饺。金灿灿的，就像金元宝似的。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">今天早上先生用荸荠调肉馅，正好老同事馈赠了鹅蛋，取两只大大的鹅蛋打散，用一把勺子，做了28只蛋饺。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">第八道～<b style="color:rgb(237, 35, 8);">八宝祈福</b>。</p><p class="ql-block ql-indent-1">前几天我做了两碗<a href="https://www.meipian.cn/4lat2k2y" target="_blank" style="font-size:18px;">吉祥八宝饭</a>。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这是年夜饭必备。</p><p class="ql-block ql-indent-1">闽南人讲究从头甜到尾，仿佛写文章的头尾呼应，年夜饭以甜甜的年糕开场，再用甜甜的八宝饭结束，甜蜜加倍！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">在我边看春晚边写此美篇的时候，新年的钟声响起了！</p><p class="ql-block ql-indent-1">新年快乐！🌹🌹🌹</p><p class="ql-block ql-indent-1">让我们百鸟归巢，携手迎兔，用八宝祈福，就兔个开心🥳兔个团团圆圆🥰</p><p class="ql-block ql-indent-1">祝福您和您的家人好运连连！花好月圆！年年有余！福气满满！🌹🌹🌹🎉🎉🎉❤️❤️❤️</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇所有图片均为手机实拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇背景音乐来自美篇，《难忘今宵》。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>