<p class="ql-block">除夕之夜，爆竹声此起彼伏，美丽的烟火“嗖嗖”地窜上天空，刹时礼花四溅，五彩缤纷的火焰使周围的一切变得金碧辉煌。家家门上都张贴了吉祥喜庆的春联和象征幸福到来的倒“福”字，人们团聚在一起吃年夜饭，收看《春节联欢晚会》，沉浸在无比欢乐、祥和的氛围中。我家的年夜饭，我也有展示美味佳肴的机会。</p> <p class="ql-block"> 我的拿手菜是蒜苔炒肉，首先准备材料：蒜苔350克、五花肉100克，盐半茶勺、生抽半勺、食用油少许、鸡精少许。</p><p class="ql-block"> 然后将蒜苔比较老的部分摘掉，五花肉切成片，五花肉可以选择肥肉比较多的，利用五花肉煸出来的猪油炒蒜苔，会更香。炒蒜苔时，最忌讳直接下锅炒，多加这一步，蒜苔又脆又绿，还入味，这一步就是要给蒜苔焯水，烧一锅的水，等水开了之后放入蒜苔，再加入盐，食用油，等水再次沸腾大概半分钟就可以将蒜苔捞起来，马上过凉水，让蒜苔冷却，之后将蒜苔沥干水备用；锅烧热，在锅里加入少许的食用油，油不要加太多哦，因为五花肉也会煸出很多的油，等油热后，将五花肉倒入锅中煸炒，将五花肉煸炒到微发黄的状态，就可以将蒜苔也放入锅中一起翻炒，蒜苔已经焯过水了，所以不用炒太长时间，五花肉和蒜苔一起炒一分钟左右的时间，就可以依次加入盐半茶勺、生抽半勺调味，等调味料和食材混合均匀后，关火，再加一些味精调味即可。</p> <p class="ql-block"> 只听见爸爸一声“吃饭喽!”我望着餐桌上一盘盘热腾腾，看起来就让人非常想吃的清蒸鱼、鸡肉，烤鸭等等，特别是我的蒜苔炒肉真让我一只咽口水呀!我匆匆忙忙地跑到餐桌旁，找了一个自己觉得风水好的位置坐下了。然后，爷爷、奶奶、爸爸、妈妈纷纷陆续的来到座位上。我又跑下座位，抱起妹妹“思思”来到了餐桌旁，交给了妈妈。然后，我有拿起超大号雪碧给每一位家人倒饮料，</p><p class="ql-block"> 终于可以开始吃饭了，桌上再多的饭菜也难不倒我这个“小吃货”，再说嘛，现在流行的是勤俭节约,还有要光盘啊!所以嘛就不必束紧腰带了。过了一会儿，一只原本肉鼓鼓的大鱼，变成了一架鱼骨头;又过了一会儿，五颜六色、花花绿绿的餐桌，结果盘子里只剩下菜汤了;我炒的蒜苔炒肉最受欢迎，全家都说既好吃又好看。又过了一会儿，我之前一直敲晚饭铃的小肚子，变成了圆滚滚的了。在宴席结束前，爸爸端起酒杯，面向大家，满怀着激情说道：“祝爷爷奶奶身体健康，祝家人新年快乐，万事如意!”</p> <p class="ql-block">最后，这次温暖的家庭团圆家宴以中国人传统的美食饺子结束了！</p>