缤纷寒假争韶华，前“兔”似锦迎新年——高一（3）班寒假德育作业展（一）

Dora

“民生在勤，勤则不匮”，劳动是财富的源泉，也是幸福的源泉。为了培养学生积极的劳动精神和良好的劳动习惯，让他们感知劳动的意义和乐趣，年级在这次寒假给学生布置了一项德育作业——完成两荤两素的四道菜，希望学生能够通过参与家务劳动，树立劳动光荣的观念，掌握一定的劳动技能，增强自己的主人翁意识，感受父母劳动的辛苦。 在期盼中，到了假期的第五天，我终于开始陆陆续续地收到我班孩子们热气腾腾的烹饪🍳展示啦… 何心怡下厨小记 　　做饭对于我来说其实已经不是一件很特殊的事情了，这是一个人以后独立生活必备的技能。爸爸妈妈不会一直陪在我们身边，学会自己做饭，以后一个人在外漂泊也能好好照顾自己。疲惫一天后，吃上一顿自己动手做的晚餐，孤独也会是独乐。 但是做饭还是需要注意很多细节的。切菜需要注意不要切到手，荤素菜是要分开炒的，起锅烧油之前，锅内不能有水不然容易被高温油溅伤，等等。只能说做饭可能还需要勇气，可以多尝试几次，熟能生巧，就不会害怕了。 以上做出来的菜据家里人说是味道不错的，最好吃的是白菜和辣鱼，咸度刚好，调料完美地去除鱼的腥味，白菜还有点清甜的感觉。继续加油哦! 胡茗睿的厨房历险记 　　平日里我们上得学堂，而只有寥寥无几的次数下得厨房，所以我也一直向往着这次难得的厨房历险记。 两荤两素的饭菜中，我最满意的是番茄炒蛋，炒出来的色泽跟我平常看到博主做出来的很相似，味道也不错，但美中不足的是没炒出汁。其次，辣椒炒肉的做法也很不错，我首先在碗里加生粉、味事达、盐和胡椒粉嵌着肉腌制一会后再下锅炒，这样做我觉得很入味。最后我做了一块馋了很久的芝士面包，很简单也很好吃，在厚切吐司上放芝士再加入牛奶放在加了黄油的锅中煎至焦黄，很有满足感。 这次的成果我十分满意，爸爸妈妈也觉得不错，再接再厉！ 何欢的下厨心得 　　在学习了一天后，做饭不失为放松的好方法。做饭免去了各种知识点，将一餐饭做好只需将各个环节做好。虽然在此之前我也做过几次饭，但也不是很自信。多亏了爸爸在旁指导，我才顺利做出四菜一汤。尽管很朴素，但家人们都满意，我也就很开心。 其中炒肉最让我印象深刻。先待锅中的水蒸干，再将油倒入，随后将肉放入，再加适量的盐，期间不断翻炒，再倒入少量酱油，待到肉都着色，即可出锅。在妈妈品尝后得到了赞扬，我心中扬起一股自豪的滋味。 学习就像做饭一样，想要获得成功就要脚踏实地，古人云：“不积跬步，无以至千里”。如果心浮气躁，最后只会是黑暗料理，无人问津。愿在人生的路上，一步一个脚印，不畏艰难，终至最高峰。 罗双骄第一次下厨分享 　　这是我第一次独立做菜，花费了2个多小时。不是非常成功，青菜味道淡了一些，辣椒炒肉味道过重，番茄炒蛋的番茄不太新鲜炒不出什么汁水，蒜蓉南瓜蒸排骨蒜味太重了……但总体感觉也还行，毕竟是第一次。我也从中深刻体会到家长的不易。长路漫漫，生活的滋味从一件件小事中感受，或许这第一次的经历带给我的不仅仅是四道菜的做法，更多的是一份体味、一份收获、一份快乐。第一次的体验是新奇的，也代表接下来会有第二次第三次……虽然知道不太成功，但家里人的赞赏和鼓励总让我心头一暖。马上也要到新年了，新的一年希望有越来越多的第一次，也可以经常给家里人做饭，让他们也休息一会儿，看看风景，享受生活。新的一年，继续努力！ 黄博涵的厨艺首秀 　　大概是最近手痒了，竟想起做次饭来。想了许久，横竖不知道要做什么菜，大底是草率了，便想起常爱吃的菜：小炒牛肉，小炒鸭肠，小炒魔芋，小炒白菜，红薯煮饭。 第一次做饭，竟一点不觉紧张。犹记得最棘手的是切牛肉的时候，肉十分滑溜，一刀切过去两横，一横是我的痛苦，一横是肉的得意。把所有的菜先准备好切好，然后把洋葱蒜辣椒姜切好，过程十分流畅，得益于父母的经验。炒菜时我想翻几个锅，差点把菜弄出来，虽被训了两句但我觉十分有趣，有些要加的料都是父母说的，我不知道为什么有些加猪油有些加植物油，大概要颜色黑鲜一点就加点生抽吧！牛肉最先弄完，怕他冷就盖上了塑料袋，可是没啥用吧，最后开吃的时候就牛肉冷了。 总之，这次实践令我十分享受，并不觉其痛苦才是能够继续做下去的动力，我相信会在快乐中逐步攻下这门课，就像得意的马儿终成赤兔。 胡哲的烹饪小记 　　今天，我又做了几道菜，说起来自己做菜的次数屈指可数，由此我对这次并没有多大的希望，虽说如此但还是要有的。 在这五道菜之中最让我印象深刻的是做虾。因为平时我喜欢吃虾，但是从来没有自己亲手做过，借此机会今天就斗胆来尝试一下。在下锅之前首先下要处理好虾，去掉虾头，再减去虾足，洗净备用。接着就是准备配料，将辣椒切碎，大蒜剁成蒜末，加入生抽、料酒，搅拌均匀备用。最后向锅中加入适量油，再将虾和配料倒入锅中，翻炒均匀后出锅。看着这成色，我自我感觉良好，然而事实却不愿人意，可是自己的“孽”要自己来偿，最后只能含泪吃完。 正如卖油翁所说：惟手熟尔。我相信在以后的日子里，可以更进一步。 杨梓航的做菜分享 　　红烧鱼，爆炒小青菜，煎鱼……想起来总会有一种奇异的香味扩散在味蕾上。做饭是件很有意思的事，光是听小米椒、大蒜、姜在油锅里舞动的声音就会觉得心旷神怡，激情澎湃。所谓小别胜新婚，同样适用于我和做饭之间。尽管有十几天的时间没有碰过锅铲，但是每当拿起的时候还是会有得心应手的感觉。手握住锅铲上方，一下一下地翻炒，一下一下地颠锅，使佳肴充分沁入味，回味无穷。虽偶有失手，将鱼皮或肉皮炸糊了，但是尝起来有种糯糯的咸咸的美味，也是一种美的享受。当然，从这件事情中也可以学到许多。如:做事必须专心致志，一丝不苟。否则大意一时，菜的火候把握不住，就会毁于一旦。人生同样适用。 胡泱竹的大厨梦想 　　我的梦想是以后开一家属于自己的餐馆，但本人的厨艺却不是很好，这次经历也算是帮助我离梦想更进一步。 我比较怕被热油溅到，所以炒菜时总是畏手畏脚的，动作幅度不敢太大。在炒青菜的时候，尽管我很小心，油还是溅到了我脸上，而我也只能抱怨一下，不能停下翻炒，不然菜炒糊了我会觉得很难堪，怕把这除夕菜弄砸了。姐姐在一旁指挥我，提醒我下一步该做什么，但越是这样，我就觉得越慌张。家人看到饭桌上我做的菜时，无一不在夸我，我却并没有很高兴，她们把这桌菜捧的越高，盘子就会摔得越碎。当我看见他们品尝过后都露出满意的笑容，我这才松了一口气。 我做的菜并没有姐姐做的那么好吃（可以说是相差很远），这正说明我还有很大的进步空间。我一直坚信熟能生巧这个道理，相信有一天，我也能成为一位“大厨”，让父母解放双手。 吴俊儿的烹饪小记 　　今天除夕，难得同家人们团聚，趁着这个时候我亲手做了几盘菜，也算为今年的年夜饭里增添我的一番心意。 这次下厨就是鱼和虾仁让我有些印象深刻。以前从未做过荤菜，总是担心没熟透有腥味或是焦透了不健康，这次上手就是先做一盘鱼，确实难度不小，还得是我爸先帮我把鱼处理干净只待下锅，然后煎鱼时在一旁指导我，最终才将这条鱼端上餐桌。再是虾仁，虽说是速冻的食品，但给其解冻对我来说也是第一次。入水解冻，放食醋、料酒，又腌制一会儿……忙碌许久才大功告成。 厨艺虽陋，好在家人爱吃；团聚虽短，好在情谊长存。今年即将逝去，明天将会来临。 陈智的做菜分享 　　吃腻了过年的菜，习惯了过年的热闹，其实厨房是一处可以静下来的地方。我今天做了四道菜，最难把握的也是让我印象深刻的就属鸡爪了。刚买来的新鲜鸡爪是嫩白嫩白的，为了去腥，需要先用姜、料酒等把鸡爪焯水去腥。放入辣椒蒜末，翻炒至微黄色，最后加入生抽(可以选择加入啤酒增味)小火焖一会。 让时间变慢的是一边做一边与家人们的聊天，时间流动得飞快，不变的是家的温暖。 付璇的劳动分享 　　在除夕这个特殊的日子里，我给家人做了一餐饭，寓意以劳动结束2022，以劳动开启2023。劳动不仅锻炼了我们的动手能力，也为精神画册点缀色彩。 我做的几道菜，虽然卖相一般般，吃起来也一般般，但是收获不一般般：在做菜过程中，我了解了做菜的步骤，以及一些让食物变美味的小技巧；在做菜的时候，我颇有些手忙脚乱、不知所措，在妈妈的提醒下我最终做出也做好了菜，我明白了冷静与沉着，也明白了要多加练习。 我想，生活也是这样，保持冷静，不断练习，方能领略到更多的风景，学到更多的知识。我也会在未来的日子里多为爸爸妈妈做饭做菜，多锻炼自己。最后，新的一年：所念皆所愿，所行化坦途！ 李佳玲的新年小炒 　　新年新气象！我学做了几个简单的小菜来迎新年。求学之路也不是一帆风顺的，就拿辣椒炒肉来说事吧！ 在备好菜后，先倒一点点油再将辣椒放入锅里炒直它穿上“虎皮”铲出，接着加多点油倒入腌制好的肉，肉入锅的一瞬间油四处飞溅。我呆在一旁不敢动，还是妈妈手疾眼快地翻炒了几下拯救这锅肉变为“焦炭”的命运。然后加入辣椒。最后翻炒将肉的水分去得差不多时就可出锅了。这些菜爸妈都很捧场，但小臭美一下确实好吃😋，希望下次是全靠自己做出来的。 做饭的态度就是对待生活的态度。用心做好每道菜，用心对待每一天！旧事归于尽，新年迎花开。 吴梓涵的除夕菜肴 　　除夕夜，一家人团圆在圆桌旁。我一眼就看到了我亲手制作的几道菜。 在做菜之前，清洗食材是必不可少的。雨声不大，但因为正对池塘，可以清晰地看见雨滴在水中泛起涟漪。天气有些冷，手洗的红彤彤的。倒油，炒香、倒入食材，最后装盘。这些简单的步骤对我来说却十分艰难，全副武装防止油溅出，倒入食材的那一瞬间升起滚滚浓烟。浓烟泛起的是家的温馨。即使有“大师”在一旁指导，也不由得手慌脚乱。最后，在熄火声的映衬下，卖相不错的几道菜完美收官。家人们对这几道菜较为满意，我对这个结果也很开心。 饭后，我回忆做菜时的“酸甜苦辣”，不由得想起家人也是在这样的过程中练就了一副好手艺。不由得对未来的自己充满想象。毕竟，痛苦的现在只是为以后的成功做铺垫。