二十四节气之大寒

北京市城市河湖管理处玉樱幼儿园

　　大寒是我国二十四节气的最后一个节气，在每年1月20日左右。人们常说“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒是非常冷的。过了大寒，我们又会迎来新一年的节气轮回。大寒是我国大部分地区一年中最冷的时期，风大、低温、地面积雪不化、呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

大寒饮食

　　大寒虽是一年中的最后一个节气，但却是一年“运”、“气”循环变化的开始，做好大寒节气的饮食保健是非常重要的。

八宝饭

　　民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够健脾益气、养血安神，吃后会起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。将糯米蒸熟，拌糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

消寒糕

　　民间素有“小寒大寒，无风自寒”的说法，在一年最冷的时节，民间有吃糯米驱寒的习俗。糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。且糯米有补中益气、健脾养胃的功效，因此在寒冷的季节，请来一份消寒糕。

喝鸡汤

　　大寒已是农历四九前后，传统的“一九一只鸡”食俗仍被不少市民家庭所推崇，人们的日常饮食多了炖汤和羹。大多数家庭选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

大寒保健

　 喝完了浓浓的鸡汤，身上是不是热乎乎的呢？大寒时节虽然温度很低，天气寒冷，但是只要我们懂得一些简单的保健知识，一定会让我们开心健康地度过每一天哦。

起居—早睡晚起

　　“大寒”是冬季的最后一个节气，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起。早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。另一方面，古语有云“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减，手脚易冻，尤其应注意保暖。

生活—睡前洗脚

　　大寒时节，除了做到早睡晚起，防寒防风外，最好养成睡前洗脚的好习惯。俗话说“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。“饭后三百步，睡前一盆汤”，入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处。

运动—日出后运动

　　俗话说“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝一碗药”。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节的运动可分室内及室外两种，可进行慢跑、拍球等锻炼，但应注意运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气。同时室外活动不可起得太早，等日出后为好。

　　温馨提示

1.由于大寒时节适逢春节，家中会准备丰富的过年美食，此时要注意避免饥饱失调，切记暴饮暴食，同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物，如山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

2.初冬季节需吃柔润的食物，而到了现在寒冬季节，可以适当吃些牛、羊、鸡、狗等温性的肉类。如果内热比较重，汗多舌苔厚，口干目涩、咽干咽痛，则在烹饪这些食物时加点豆腐、萝卜等清润的食物。

　　大寒已至，年味愈浓。在大寒节气中，宝贝们带着对春天的向往，带着对新年的期待收获了许多的快乐和喜悦。愿我们的宝贝们带着这些欢喜和幸福，健健康康、快快乐乐地茁壮成长。

北京市城市河湖管理处玉樱幼儿园

2023年1月20日