<p class="ql-block">腊月二十五，推磨做豆腐。</p> <p class="ql-block">可能是“豆腐”与“兜福”谐音，应该有祈福寓意吧。反正自己闲来无事，也迎下节令，早晨起来开始泡黄豆做豆腐。 </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">越到老年越觉得豆腐确实是营养品，这和豆腐产生的初衷真的是一脉相承。传说西汉淮南王沉迷修道，幻想长生不老，在一次炼丹时，无意中将石膏注入豆汁中，豆腐由此诞生。宋代大理学家朱熹曾做过一首豆腐诗，“种豆豆苗稀，力竭心已腐。早知淮王术，安坐获泉布”。这也让豆腐产生的传说做实。</p> <p class="ql-block">此后上至宫廷御馔，下到百姓餐桌，豆腐成为不可或缺的食材。其实豆腐的药用价值也不可小觑，像“和脾胃，消胀满，清热散血”。例如将豆腐用醋煎，就可以治痢疾。所以豆腐这种看上去稀松平常的食品，却是既可食用，又可药用；真正是既上得了庙堂，又入得了厨房。</p> <p class="ql-block">说到豆腐，就不能不想起我们黑龙江得天独厚的“黑河大豆”。总是觉得“黑河大豆”和“五常大米”一样，都是上天对龙江黑土地的一种恩赐，是大自然的难得馈赠。老祖宗强调“五谷为养”，说明五谷是养命之本。五谷指稻、麦、黍、稷、菽，菽即豆类。突然想到毛主席的一句诗词“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟。”怎么感觉这仿佛有夸我们黑河大豆和五常大米的成份呢！🤭</p>