<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>凛凛年来，暖雪杪歲。</b></p> <p class="ql-block"> 大寒是一年的最后一个节气，民间有“过了大寒，又是一年”的说法。这个“年”意指农历新年。因而此时的一些民俗活动都具有浓重的[年味]。大寒节气是我国最后的一个节气，此时正值岁末，各地的人们开始忙着辞旧迎新，扫尘洁物,准备丰富多样的年货。大寒节气，时常与岁末时间相重合，所以大寒节气中也充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>❄️大寒三候❄️</b></p> <p class="ql-block">一候鸡乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚。</p> <p class="ql-block"> 到大寒节气便可以孵小鸡了；而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>🌨️大寒习俗🌨️</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>尾牙祭</b></p> <p class="ql-block"> 按我国的风俗，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>喝鸡汤</b></p> <p class="ql-block"> 到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗:仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>🎉迎年🎉</b></p> <p class="ql-block"> 大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，扫尘，洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>🍡吃消寒糕🍡</b></p> <p class="ql-block"> 吃“消寒糕"的习俗在北京由来已久。消寒糕"是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天，家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>🍚吃糯米饭🍚</b></p> <p class="ql-block"> 在我国南方广大地区，有大寒吃糯米的习俗，这项习俗虽听来简单，却蕴涵着前人积累的生活经验,因为进入大寒天气分外寒冷，糯米是热量比较高的食物，有很好的御寒作用。糯米饭的做法五花八门，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>吃八宝饭</b></p> <p class="ql-block"> 八宝饭，大寒节气习俗食物，是汉族食品，流行于全国各地，江南尤盛。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的.器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。大寒节气严寒之际吃八宝饭有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>大寒诗词</b></p> <p class="ql-block"> 大寒结尾迎新年，大寒一到，四季的轮回就结束了。新的一年即将开始，等着惊蛰一声春雷动，万紫千红的春天就到来了！</p>