天津腊月二十七年俗

胡金燕

腊月至，年味现。

过年的这些传统习俗，是中国人最有“仪式感”的时光。

旧岁近暮，岁月新启。

随着春节脚步的临近，新年的氛围，越来越浓。传统的年俗里，有说不完的故事，道不尽的风情。

除旧布新，迎禧接福。

热闹欢乐的节日气氛，笑逐颜开的喜庆场面，都凝聚着我国传统文化的精髓。

年俗称：“腊月二十七，宰年鸡、赶大集”。

这天除了要宰杀鸡外，还要赶集采购春节所需要的物品。

此外，腊月二十七这一天民谚称“洗疚疾”。传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备干干净净过年。

下面就说说今天这些年俗：

宰公鸡，赶大集，洗疚疾，剃精细。

赶大集

赶集是约定俗成的习惯，清代有的地方解释说：“集也者，聚也，聚东西南北人于一方，以所有易所无，犹市也，故曰市集。”

也就是大家定个时间和地点，一起去买卖东西。赶集的日期各地不同，有三、五日一集、隔日一集等等。

到了年底，是赶集最热闹的时候，吃喝穿戴、春联贴画、鞭炮礼花等，各种年货琳琅满目，吆喝声、讨价还价声此起彼伏。

主要是购买相关的年货，虽然说现在人们在今天之前，年货大多就已经备得差不多了，但应民俗的话，我们可以购买这跟二十七有关的，比如说鞭炮、香烛、烧纸以及赠送小孩儿的新年礼物等。

上店赶集，置办年货是民间专利。民间过年赶大集，买年货。年货中的吃、祭、穿、玩，在清代，天津都是汉人、满人、北方人、南方人杂处的，汇聚了各方文化，年货种类之多也是各地比不了的。年货中“吃”最重要，其次为祭、穿、玩。

总的来说，传统意义讲在这一天，各地的集市都会是十分热闹。

为嘛赶大集

过年期间的“上店赶集”，虽然也有往日集市贸易和购缺卖余的内容，但更多的是采购过年物品，例如：鞭炮、春联、牛羊肉、赠送孩子的玩具、人情礼品、头花饰物等，春节所需物品都在置办之中，因此，这天的集市都十分红火。

一般情况下，这是年前最后一个集，商家的商品都要尽可能在这一天卖完，否则就只能到来年正月初六以后再售卖。

细说买买买

年货中的吃

为了迎接即将到来的春节，人们常集中购置食材。尤其是春节前，市场往往被“抢购一空”。

当然猪、羊、鸡最为普遍；鹿肉、野鸡、冻鱼等来自山海关外；水磨年糕、糖年糕、冷笋、玉兰片等来自江南。

春节拜年，迎来送往，要提前备好零嘴儿，以备不时之需。

年货中的祭

门神、年画、蜡烛、春联、红纸、金银纸、供品等等。

年货中的穿

过年必须要穿新衣，寓意“辞旧迎新”。70年代，大人省吃俭用给孩子扯布做新衣。80年代，家庭条件好从集市上买成衣……那时新衣不到三十不能穿，孩子们每天都要小心翼翼地拿出来试一试，再叠好放回去，心里盼着春节的到来。

现在呢，新的一年，新的启始，人们都想以崭新的精神面貌迎接新年。参加家庭聚会，去寺庙祈福，穿新衣是必须的。中国传统文化中，红色象征红红火火，黑色和白色则与葬礼和死亡有关，因此新年新衣首选红色，以传递新年的喜庆和欢乐。

年货中的礼物

春节走亲访友，人们通常会互赠一些小礼物，比如糖果，蛋糕，小首饰等等。孩子们则会收到装在红包里的压岁钱，以辟邪驱鬼，保佑平安。

除此之外，酒、茶、水果和鲜花都是春节聚会的常备好礼。

年货中的玩

年货中的玩物“明星”，非鞭炮莫属。爆竹声声辞旧岁，为年増添了热闹和喜庆的气氛；此外还有孩子们喜爱的泥人、风筝、毽子等等。

记得小时候最高兴的事，就是过年之前把鞭炮从一整挂上小心翼翼地摘下来，一手拿着蚊子香、一手拿着鞭炮，把炮点着，迅速扔向天空，“啪”的一声响后得意地点燃下一个……

如果鞭炮的药芯子坏了，还可以把鞭炮中间掰开，放呲花，霎那绚丽也足以令人兴奋不已……

可惜今年还是不让放炮，感觉年味越来越淡了……

“二十七•宰公鸡”。

公鸡为大鸡，与“大吉”谐音，取大吉大利之意。

除此以外，过年吃鸡，尽量吃整鸡，寓意团团圆圆、整整齐齐。这一习俗寄托了，人们祈求新年万事如意的美好愿望。

下面说说与这个年俗有关的七个传说。

1、凤凰传奇

为何要宰公鸡，而不是宰母鸡呢，这其实源自《山海经》等的美丽传说……

在《山海经·南次三经》中记载，鸡是凤凰的化身，而且有德、义、礼、仁、信，五种德行，这种像鸡的凤凰鸟，饮食自然，能歌善舞，见到凤凰神鸟，则天下太平。

“丹水出焉，而南流注于渤海。有鸟焉，其状如鸡，五采而文，名曰凤皇（凤凰），首文曰德，翼文曰义，背文曰礼，膺（胸）文曰仁，腹文曰信。是鸟也，饮食自然，自歌自舞，见则天下安宁。”

因为《山海经》的传说，人们就把身披五彩斑斓羽毛的大公鸡看做凤凰的化身，并有了鸡的崇拜。比如，三星堆出土的文物中，就有很多鸡的形象。

而且，在《山海经》里有多处祭祀场景，使用的供品为“雄鸡”、“猪”、“玉圭”等，可见，雄鸡在上古时期就是重要节庆和祭祀仪式的“道具”了。

2、天鸡传说

南朝梁任昉在《述异记》中记载了一座仙山，上面有一支天鸡。

“东南有桃都山，上有大树，名曰桃都枝，相去三千里，上有天鸡。日初出，照此木，天鸡则鸣，天下鸡皆随之鸣。”

雄鸡一场天下白，根据《山海经》、《述异记》等典籍传说，公鸡不仅是凤凰的化身，还与太阳鸟“金乌”相关，太阳每日东升西落，公鸡每天早上（卯时）打鸣，晚上栖息在鸡窝里，所以农村的鸡舍多筑在西边（酉方），公鸡的生活习性符合十二地支（卯酉相对）的特征，因此被看做是“天使”在人间，“天鸡”传说由此而来。

3、昴日星官

传说，昴日星官住在上天的光明宫，是六七尺高的大公鸡，神职是“司晨啼晓”，其母是毗蓝婆菩萨。

在《封神演义》中叫黄仓，因为《西游记》电视剧的播出，大家对“昴日星官”的形象记忆深刻。

4、星宿崇拜

古代的二十八星宿中有“昴日星官”，其人格化的形象就是一只大公鸡。

《尚书·尧典》记载：“日短星昴，以正仲冬。”

昴日星座在西方白虎区域，是西方白虎七宿中的第四宿。

在黄道十二宫中，昴宿属羊宫一足，牛宫三足，相当于金牛座昴星图中的梁柱。

5、民间传说

根据历史典籍、星宿故事和民俗传说，既然公鸡本是天庭的吉神，三更灯火五更鸡，每天公鸡打鸣为人间报时，人们为了报答这位守时勤奋的“天神”不忍心它日日辛劳，也该放个年假歇歇了，于是就决定在腊月二十七这天，杀了公鸡化身，好让它重返天庭，继续做天官，以求“天官赐福”。

而且“鸡”是个谐音梗，有“大吉大利”的寓意，二十七，“七”的谐音也是“鸡”，所以“七”、“鸡”、“吉”就成了过年的吉祥话，“二十七，宰年鸡”，吉祥如意，大吉大利！

6、传统文化说

封建社会男尊女卑，以雄为长，以公为大。公鸡为大鸡，与“大吉”谐音，“二十七，宰公鸡”就意味着“大吉大利”。

母鸡可以下蛋，宰了可惜。家里有妇人生孩子做月子，才舍得宰母鸡。

正因为宰公鸡寓意“大吉大利”，做好的鸡肉不能一次吃光，每顿饭只吃两筷子，春节期间天天的餐桌上都要有鸡，总要端上端下的，这样才算圆满的使“大吉大利”维持得长久。“鸡”和“吉”还是“七”的谐音，也有“吉祥如意”的意思。

古人对气候的概念是分阴阳的，四季阴阳轮回，春节是阳气开始上升，这时吃公鸡，想让雄性那股子强力带给人们期盼和向往。

传说公鸡有“五德”：文，头顶官子，当官的寓意。武，脚下穿黄马靴，很威武。勇，公鸡好斗，勇往直前。义，公鸡总护着母鸡，讲义气，有福同享，有难同当。信，公鸡报晓准时，风雨无阻，众所皆知。

古人结义歃血为盟时，都是用公鸡或公鸡的血来结拜，吸取公鸡的仗义，雄性的张力，所以一些祭祀仪式，给仙人、神灵，用公鸡来祭祀都是象征着公鸡五德、仗义、吉祥的寓意。

7、传统文化说

“七”与“鸡”，还有“吉” 都是谐音，“鸡”同“吉”，有大吉大利、吉祥如意之意，二十七杀鸡是最合适不过的了。

鸡在天上是酉官，他是唯一化身在人间报时的吉神。鸡又是德禽，宰杀鸡是为了鸡回天庭可以休息，给玉皇大帝汇报这家人是否勤劳，是否可以在除夕夜给这家人报吉祥。正因为宰公鸡有“大吉大利”之意，做得的鸡不能一次吃光。每顿饭只是象征性的吃两筷子，使这“大吉大利”维持得越久越好。可见，过年杀鸡做鸡只是摆样子，总要端上端下的。直到不吃要坏了，才把它吃光。

在古代以男子为主导的父系社会，人们的潜意识里已经认同了男子为大的观点，认为雄的最棒，而过年这么隆重的节日，所以公鸡是最好的选择。



同时，过去母鸡是家里必不可少的副业，母鸡可以下蛋，既还可以换钱，又可以孵小鸡，所以老百姓不会宰杀母鸡。

洗疚疾

除了宰公鸡外，老习惯在这天还有：“洗旧疾”的习俗，沐浴、洗衣、剃头，传说可以洗去一年的疾病，健健康康过年。

清代潘荣陛《帝京岁时纪胜·沐浴》记载：十二月，岁暮斋沐，多于二十七日。谚语：二十七，洗疚疾；二十八，洗邋遢。

在过去，这一天必须要洗澡洗衣服，除夕前就不再洗澡。

今天，重拾传统习俗洗疚疾，从传统习俗中学习里面所蕴涵的美好寓意，让大家趁着好天气都把自己的衣被拿出来晾晒，把自己换洗的脏衣服也都清洗干净，准备迎接春节。

腊月二十六，洗浴叫“洗福禄”。而今天洗浴则叫“洗疚疾”，用老话说叫做：“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”。

大家就是用这样的方式，希望能洗去一年的晦气、霉运，洗去疾病。然后换上新装，迎接新一年的到来，

腊月二十六太早，二十八太晚，二十七这天呢，刚刚好～

剃精细

民间传说，正月里不能剃头。于是就有俗谚称：“二十七，剃精细”，百姓往往要在腊月二十七之前理发。

天津民间很多年俗，与我国传统文化息息相关，就是应节从民俗，一切顺顺利利。

不论什么习俗，人们都是希望把美好的祝福，作为愿景寄托托在春节里，祝愿兔年风调雨顺，万事如意！