腊月美味 特色腌菜

周晓照

打霜红菜苔，非常好吃，吃起来脆嫩中带清甜，一盘腊肉炒红菜苔，大家抢着吃，吃得不停筷子，仿佛在吃六十年代团年饭。另外，红菜苔还有一种吃法，把它晾干做腌菜，用盐染一下，然后把水挤干，即可当作新鲜腌菜吃，这是腊月里鲜美特色腌菜，味道爽极啦！