<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 大口吃肉就是香，特别是红烧肉，一口一个香，好吃到爆棚！现在我用猪腩肉做了一道菜，可不是厚厚的，也不需要大口大口地吃，而是薄薄的，小口尝才吃出好滋味！那是一款什么样的猪腩肉呢？且看我下面的操作，便弄明白了！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 先准备一小块猪腩肉和一根莴笋。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 猪腩肉洗净，投入冷水里，添上两片生姜起锅煮熟，捞出晾凉。用刀切成均匀的薄片，装碟备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 莴笋削皮洗净，用刨刀器刨出长片，焯过水，捞出沥干水分，备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 将每一片莴笋对折，依次摆在圆盘边缘，像一道迎风飘拂的碧绿绸段。挨着莴笋片里面，对折的猪腩肉薄片摆成一个圆圈，中间直立摆上几个莴笋卷。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 将小米辣切成一圈圈，再将圈圈分别摆在莴笋片和莴笋卷上面。万绿丛中一点红，一点点红就衬托出整盘菜肴如同一朵盛开的花，红绿粉相间，相得益彰，美仑美奂！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 热油下锅，添加适量的蒜蓉、食盐、白糖、生抽、耗油和生淀粉，拌匀，熬个料汁。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 将料汁均匀地浇在菜肴上，就可以美美开吃了！肉片小口细嚼，百吃不腻；莴笋入口即脆，爽口开胃！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 餐桌上摆着这样一盘菜肴，如花盛开，富贵自然来，颇有春天的色彩，令人心花怒放，满满的都是爱！</span></p>