腌肉洋葱西红柿卷心菜焖饭

南宁 四海化和谐265617069

焖饭和新疆手抓饭、广东煲仔饭、闽南咸饭、浏阳蒸饭，有许多相似之处。共同点就是饭菜一锅熟，而焖饭是最为便捷的一种，是典型的懒人餐。除了大米以外，选择什么肉，选择什么菜，随心所欲，你下厨你做主。今天我下厨展示一款创新的焖饭，叫作腌肉洋葱西红柿卷心菜焖饭。

步骤一、腌肉小火煸香。

步骤二、半个洋葱切丝倒入，翻炒1分钟。

步骤三、1个西红柿切片，3两卷心菜切丝后，倒入锅中翻炒2分钟。全程不加盐，利用腌肉的咸度刚刚好。

步骤四、将大米放入电饭煲内胆，并加少量水，一定要比平时煮米饭少1／3的水量。

步骤五、将炒好的“菜”，覆盖在电饭煲里的大米上面。

步骤六、放入电饭煲里，按下煮饭键即可。

待煮饭键弹起，拨掉电源，上下搅拌均匀即可装碗开吃。当然，最好能配一碗菜汤。

洋葱、西红柿、卷心菜是一种很好的搭配，再加上腌肉的特别香味，色香味和营养就都有了。