<p class="ql-block"> 劳动教育是“双减”政策的有力抓手，是学生德智体美劳全面发展的主要内容之一，为了培养学生“会动手 爱劳动”的好习惯，丰富学生的假期生活，达拉特旗第三小学倡议全体学生在寒假里，积极参与各项劳动。</p><p class="ql-block"> 饺子是我们中华民族的传统美食，许多传统节日我们都会吃饺子，比如立冬、小年、大年三十等。今天，正值腊月二十三小年，让我们跟随达拉特旗第三小学六（5）班的镜头，一起学习包饺子的劳动技能，“品尝”这丰硕的劳动成果。</p> 包饺子 知由来 <p class="ql-block"> 饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。所以，冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。</p> 包饺子 庆团圆 <p class="ql-block"> 饺子成为节日里不可缺少的食物，是因为饺子形如元宝，人们吃饺子，取招财进宝之意。饺子有馅儿，便于人们把各种吉祥的东西包到馅儿里，以寄托人们对新的一年的期望。</p><p class="ql-block">包饺子的步骤：</p><p class="ql-block">1、用温水和面，面和好后揣面，直至紧实。然后将揣好的面放入盆中加保鲜膜封口，进行发面。</p><p class="ql-block">2、剁馅拌馅。</p><p class="ql-block">3、将醒好的面揉至长圆形，用刀剁段，每小段刀口处撒干面粉，然后用手掌压成圆形。</p><p class="ql-block">4、擀皮，身体重心放在右手，右手手掌发力，左手配合右手旋转饺子皮，右手前后滚动擀面杖。</p><p class="ql-block">5、将拌好的馅儿放入饺子皮中，将面皮上下对好，将中间捏紧。左右两个虎口处卡住饺子两端，大拇指用力捏紧饺子边，一下就能捏出个圆肚子的饺子。</p> <p class="ql-block"> 月牙饺子</p> <p class="ql-block"> 元宝饺子</p> <p class="ql-block"> 福袋饺子</p> 包饺子 我在行 包饺子 话饺子 <p class="ql-block"> 以前都是看大人包饺子，我只负责吃饺子，有时候也会尝试凑凑热闹包两个模样看上去不太好看的宝宝牌饺子。今天是我第一次全程参与包饺子这件事情，从和面，调馅，擀皮到包成饺子，每一个环节我都有参与，更清楚的了解了包饺子的过程，也体会到妈妈平时的辛苦，自己动手包出来的饺子，味道特别棒，我吃了一大碗！</p><p class="ql-block"> ——六年级五班史拯赫</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 今天，我和奶奶一起包饺子。饺子是我们中国的传统美食，我也非常喜欢吃。从剁馅、调馅、和面到擀皮、包饺子，我全程跟奶奶学习，到最后我也能包出像样的饺子啦。吃上自己包的热气腾腾的饺子，我觉得格外得香！</p><p class="ql-block"> ——六年级五班党煦凯</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 平日我最喜欢吃水饺了。正好家里今天包水饺，我便想要跟着父母一起包水饺。看着他们飞快地包着一个个水饺，我觉得特别容易。一开始，我捏饺子边的时候，不是馅儿溢出来，就是捏出来的样子很奇怪。经过妈妈多次的耐心教导之后，我包出来的饺子也像个小元宝了，好看极了。吃了我自己包的饺子，我的心里美滋滋的。</p><p class="ql-block"> 包水饺让我体会到了动手实践的不易，也体会到了父母做家务的辛苦。今后的生活中，我要多帮助父母做家务，减轻他们的负担。</p><p class="ql-block"> ——六年级五班张雨薇</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> “四方之食，不过一碗人间烟火”，那一碗碗热气腾腾的饺子，吃出的不只是食材本身的美味，还有“饺子”这一家常饭所蕴含的特殊意味，有对中国传统文化的传承，更有对美好生活的寄托。</p><p class="ql-block"> “瑞兔迎新，趣味横生”，小年一起包饺子，同家人感受节日气氛，从中品味劳动的充实与快乐，家长们带着孩子动起来吧！</p> <p class="ql-block"> 图片文字:赵 慧</p><p class="ql-block"> 编辑审核:白二飞</p>