糖尿病人饮食指南

土豆

1、蔬菜

每餐蔬菜最好有两种，三餐不重样，建议每人每天进食500克蔬菜，以深色蔬菜为主。

可以多吃的蔬菜(苦瓜、冬瓜、丝瓜、空心菜、芹菜、龙须菜、韭菜、海带、紫菜、香菇、木耳、野菜类、白菜、青菜、菠菜、莴笋、绿豆芽、苋菜、茼蒿、豌豆苗等)。

需适量吃的蔬菜(青椒、四季豆、豇豆、扁豆、蒜苗、菜花、南瓜、洋葱、胡萝卜、茭白等)。

需少吃的蔬菜(土豆、芋头、慈姑、藕、菱角、板栗、山药、毛豆、鲜豌豆、百合等)。

2、全谷物类

如全麦、燕麦、黑麦、玉米、糙米、野米、荞麦、黑小麦、碎小麦、谷子、高粱等，做到粗细搭配，主食不超量(具体食用量因人而异)。

3、杂豆类

包括红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、芸豆、扁豆等，这些豆类的脂肪含量低，B族维生素和矿物质含量比较高，与谷类一起食用，有营养互补的作用。但一定要做到主食不超量(具体食用量因人而异)。

4、水

选择一个你真正喜欢水杯，随时随地用它饮水，每天喝6-8杯水，约1500-1700毫升。

5、奶及其制品

糖尿病患者最好选择鲜牛奶。血脂异常的患者尽量选择脱脂或低脂的牛奶和奶制品，每天250毫升。

6、大豆及其制品

大豆包括黄豆、黑豆、青豆，豆制品包括豆浆、豆腐、豆腐干、千张等，推荐每天摄入

30-50克大豆。40克干豆相当于80克豆腐、120克北豆腐、240克南豆腐、650克豆浆。其中豆腐果、油炸豆腐等最好不要吃。

7、肉类优选白肉

糖尿病患者选择肉类的顺序为鱼肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉，量不宜多。推荐以下肉类患者可以多吃：黄鳝、泥鳅、海参、鱼类(海类)、贝类、虾、牛蛙、鹌鹑、鸽子、乌骨鸡等。

8、蛋

每天1个鸡蛋或5个鹌鹑蛋，尽量不选择腌制的蛋类。

培希元主食面条，是一款糖尿病人可以长期食用的主食

谨记！这些食物需少吃

1、水果

糖尿病患者需要限制水果的摄入量，在血糖控制良好的情况下，每天食用200克以内。优选柚子、草莓、樱桃、鳄梨和蓝莓。

2、坚果

坚果虽好，但油脂含量高，糖尿病患者需要限量吃，每天食用坚果的能量最好控制在90千卡以内。

3、油

使用液态植物油，尽量不用固体脂肪油，每人每天烹调油摄入量不宜超过25克，即两勺半油脂。

4、盐

食盐摄入量限制在每天6克以内，相当于不超过普通啤酒瓶盖一瓶盖，如果不用盐，酱油量不超过30毫升。比较同类食品的钠含量(如不同品牌的番茄酱)，尽量选择钠含量较少的食品。

5、调味品

如味精、酱油、调味酱等，应限制食用量，以减少钠的摄入量。

像其他的各种糕点、高糖饮料和食物、高脂肪食物、加工肉制品等，糖尿病患者都要限制食用。