<p class="ql-block">2023年春节即将到来。我家总会在年前准备一些花样面食，在节日的餐桌上亮个相，说不定就能成为餐桌上的一大亮点。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大枣，颜色漂亮，红红火火，含糖量高，药食两用，是温补食材中的佳品。平时我们说的大枣，就是有着维生素之王美称的红枣、干枣。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、维生素 P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，对多种疾病有辅助疗效，对补血养颜，抗过敏，改善失眠症状等有良好效果。过年的餐桌之上摆上一盘自制的枣饼一定会大受欢迎！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"><i>食材准备：</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px; color:rgb(1, 1, 1);">普通面粉、干酵母、大枣。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"><i><span class="ql-cursor"></span>制作过程：</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"><i></i></b></p> <p class="ql-block">普通面粉 600克，加入干酵母6克，用温水350克和成偏软的面团，加盖专用塑料罩，放置温暖环境中饧发。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">饧发到位。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">满满的蜂窝状。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">移至面板上揉面排气。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">揉面过程中，切一切，打乱秩序再揉，省时省力。（跟母亲学的）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">揉面基本到位。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">揉成三条粗细、长短相近的面条。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">分别做成首尾相连的圈型，接头部分抹一点点清水，粘牢捏紧。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">摆成一串。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每个圈里摆上两颗大枣。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">用筷子从中间夹紧。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">直接摆进笼屉里，等待二次饧发。</p><p class="ql-block">饧发到位后，点火，大火加温，上气后计时，蒸18分钟关火，静置5分钟即可揭锅。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">枣饼 ~成品展示。</p><p class="ql-block">寓意：六六大顺！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">也可以在中间摆上一颗大枣。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">枣饼 ~ 成品展示。</p><p class="ql-block">寓意：七星高照。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">常言说：日食三枣，长生不老。在我看来，大枣有多种食用方法，直接当零食吃是最简单的吃法，然而对老年人来说，多数人牙齿不健全，也很少有吃零食的习惯，不容易坚持每日吃枣。不如搭配大枣做成美食，吃饭的同时也有了温补强身的效果。节日做一些花样美食，平时就可以做些枣粒馒头、芝麻酱枣粉千层饼、大枣枸杞杂粮粥等。一日三餐吃出美丽和健康！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">~~~感谢您的光临~~~</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);">.</span></p>