<p class="ql-block"> 每年到了冬至前后，乡村的年味就浓了，家家户户像赶趟儿似的，开始着手过年腊货的准备了。这时，农家小院从早到晚弥漫着松枝柴火熏腊肉的烟火味儿，行走在这样的气味里，总让人胸中漾起一股暖融融的情愫。冬日天空放晴，空旷的山涧早已经摆好架势熏制腊肉，空气里也开始弥漫年的味道，山风吹来，散发出浓郁香气，令人垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);"> 很多外地的朋友购买了湘西腊肉，不知道怎么做或者是做的不好吃，下面我给大家讲解一下，烹饪湘西腊肉的过程。</b></p> <p class="ql-block">用明火把皮烧焦，确认每一个地方烧到位，火烧过的腊肉皮软酥香。</p> <p class="ql-block">刮掉烧黑的肉皮</p> <p class="ql-block">将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用面粉，仔细搓洗，腊肉冲洗干净。</p> <p class="ql-block">切坨冷水下锅去盐</p> <p class="ql-block">煮好捞出，切片就可以按自己的口味烹饪了，煮好的腊肉可蒸可炒。</p> <p class="ql-block">准备好自己喜欢的配菜</p> <p class="ql-block">俺做的腊肉火锅，湘西人最爱。</p> <p class="ql-block">太美味了，色香味俱全，高端的食材只需要简单的烹饪方法。</p> <p class="ql-block"> 为了方便远的客人挑选，我会给尽量根据您的需求挑选并发给您视频，重量一目了然，肥点瘦点供您自己挑选哪一块，收到货后可根据视频核实称重。让您完全没有隔山买羊的担心，猪肉是湘西农户家纯土猪，格外鲜香。</p> <p class="ql-block"> 远方的朋友，欢迎你来我家乡做客吃腊肉哦，体验农村生活的味道。</p> <p class="ql-block">联系方式:15367213986</p><p class="ql-block">近处的朋友来家里自行挑选品尝，远方的朋友打包寄发。</p>