绍兴老街 一段时光记忆

山谷风

来到绍兴。

你可以不去繁华的商圈。

也可以不去游人如织的风景区。

但一定要去最古老的小巷走走。

乘乌篷船穿行在流水悠悠的小河道。

绍兴有许多老街，

老街静静待在那里，时光悠远。

窄窄的巷子，旧旧的青石板路。

潺潺的小桥流水，偶尔荡漾在水中的乌篷船。

一切都是那么的静谧美好。

仓 桥 直 街

全长1.5公里，由河道、民居、街坊三部分组成。

民居多为清末民初建筑，众多富有地方特色的台门保存完好，具有浓郁的水乡风貌。

曾获“2003年联合国教科文组织亚太地区文化遗产保护优秀奖”。

一条老街，无可替代的市井味道。

青砖灰瓦，写满岁月悠长。

一半诗意，一半烟火。

街道两旁是绍兴特有的台门建筑、特色小店、展览馆，给这片古老的街区增添了不少的人气。



傍晚的时候，能感受到老街不紧不慢的生活节奏，满满的都是生活本来的样子。

街上来来往往的人，似乎也被这里慢悠悠的节奏感染，不由放慢了脚步。



那些古老的院子，古老的麻石板小巷。

收藏着岁月的痕迹。

收藏着生活中的故事。

乌漆麻黑斑驳的老木门，隔离了尘世的烦忧，见证了过往的沧桑。

半束夕光从屋檐落下，

老人坐在门槛内，面前摆张方木凳当桌子。

独自一人，静静的慢慢的吃家常面，不管人来人往喧闹的游人。

寻常生活，静好安然。

坐在门前聊天的老人。

那些属于她们的故事，是尘封的美酒，随着一年一年老去的年华，越来越香醇。

她们大声地说，肆意地笑，已经没有什么可以阻止她们做最真实的自己。

在街上，随处可见在这里生活了一辈子的老人，三五扎堆聊天。



“李家闺女生了个胖小子……

王家老头子和老伴为多买了两根葱又吵嘴了…

张家的猫偷了赵家的香肠………”

在老街，左邻右舍的芝麻蒜皮事。

通过大妈们叨叨絮絮的八卦互聊网，不出几个时辰，迅速传遍街坊四邻。

在椅子上静坐发呆的老奶奶。

她是否在努力拾起断断续续的记忆片段？

是童年穿上新花衣，和玩伴举着风车，欢笑跑过青石板小巷的依稀记忆?

或是想起那年芳华，穿上大红嫁衣，坐上花轿， 喜烛摇曳的光芒中，当新郎官掀开红头盖，那一低头满脸羞涩的红晕?

从街头到巷尾，撒落着的是一段段挥之不去的记忆与情怀。

这里和乌镇是不同的：

乌镇西栅居民基本搬迁出去，老房子被改造成旅游商业门面。

仓桥直街的老房子里，原住民世世代代生活在这里，有浓浓的寻常烟火气。

一张简朴的木方桌，上面摆了几盅调味品，篮子里，是古街小吃。

老板就靠坐在狭窄的小巷墙边，有客人来就应酬，没人来也不吆喝。

仿佛守的不是小吃摊，是古街千年岁月。

如果你是个好吃狗。

那绍兴的美食不可错过：

臭豆腐、奶油小攀、黄酒棒冰、绍兴香糕、面饽饽、绍兴酱鸭、梅干菜焖肉、绍兴醉鸡、霉千张、嵊州小笼包、萝卜丝饼、木莲豆腐、茴香豆………

一定会让你味蕾大开。

不管是北京湖南云南…，中国各地都有臭豆腐。



绍兴臭豆腐制作方法与众不同，别具一番风味。

苋菜是南方常见的野菜，嫩茎叶可清炒煮汤凉拌，老的茎杆就没法吃了。

聪明的绍兴人，把长长的一根根指头粗的老苋菜茎杆，剁成一节节。

放人坛子里，加清水密封发酵半年，就成了风味独特的卤汁。

豆腐收干水，放入卤汁中浸泡一段时间，就是大名鼎鼎江湖中传说已久的绍兴臭豆腐。

腌制好的臭豆腐还不能马上吃，捞出沥干。

入油锅炸至金黄。

外焦里嫩，口感独特。

当绍兴千年黄酒和现代冰棒碰撞在一起，会产生怎样奇妙的味道组合？

这就是风靡当下、绍兴独有的黄酒棒冰。

也是游人到绍兴必吃的冰品。

在绍兴，有一种泊来的老绍兴小吃，名叫“奶油小攀”，

它的来历有典故：

光绪二十九年(1903年)，绍兴福康医院有一名欧洲的传教士，身在异国，想念家乡的味道。

于是，传教士让绍兴的老厨师根据他的描述，烹饪出这种绝具绍兴特色的西点，因风味独特而流传至今。

“小攀’一词源于音译，在外地知之者甚少，绍兴人对它却有着浓厚的感情。

小攀，总是热乎乎的。

轻轻咬上一口，最上面一层白嫩嫩的类似奶油，是用蛋白打发泡的，甜而不腻，爽滑。

里面是软黄的，香甜的，味道比较清淡。

还有外面已经烤得金黄的面粉为原料的小碗，味道松脆，温温的感觉一直流到心里。

不经意间，它留在了人的心里。

记忆的深处，那股奶香弥漫在周围，有依恋的味道，幸福的感动……

萝卜丝饼也是老街的网红小吃。

要趁热吃。

煎炸至有点酥脆的外皮，软糯带点嚼劲的内馅，一口咬下去，萝卜丝的清香溢出满嘴。

这里河道上古桥很多。

每走几步，便有一座古老的圆弧青石拱桥横跨河道。

桥身上长满了墨绿的青苔，爬满了交相缠绕的常青藤。

有了桥。

仓桥直街就多了几分江南韵味。

老街的悠久历史便有了世代传承。

如果有一个人说“我走过的桥比你走过的路还多”，那他可能是绍兴人。



在水乡绍兴，可谓是“无桥不成路，无桥不成村，无桥不成镇”。

绍兴一共有10610座桥。



几乎每座桥都有属于自己的名字和故事。

八 字 桥

八字桥始建于南宋嘉泰年间（1201年～1204年），至今800多年。

两桥相对而斜，状如八字，故得名。

清乾隆四十八年（1783年）重新修建。

八字桥被称为中国最早的立交桥，同时连接三条在此交汇的河道。

八字桥两岸是传统古民居，这里完全没有旅游商业化。

纯正地道的水乡街区生活气息，就弥漫在桥头巷弄。

站在桥上，古色古香的江南风情尽收眼底, 尽显绍兴水城风韵。

一叶乌篷，悠悠漂过二千五百年的沧桑。

水是绍兴古街的灵魂。

一条条纵横弯曲的小河道，是绍兴人千百年繁衍生息、永保活力的生命脉络。

两岸居民水屋相连。

家家后门都有一个河埠，可以停靠乌篷船，到水边洗衣。

有一个段子：

一个绍兴学子到北方上学，给舍友说他家有一个码头，引得同学们羡慕不已——哇！船王家族富二代！

老船王把捕的鱼装进网兜，沉入河水里养着。

想吃就捞上两条，晚上做个鲜美的泡苋菜豆腐鱼。

延着潺潺流水河道旁的小巷道，慢慢的走。

细细感受老街的古朴幽静。

在互联网时代，还在倔犟看报纸的，多是退休老人。

曾记得多年前，雾霾蒙蒙的早晨，城市刚从睡眼朦胧中慢慢苏醒。

街头，一群送报人早早的聚在一起，他们在翘首而望。

一辆面包车驶来，车门打开，一捆捆报纸从车里搬出。

众人围上去，各拿一摞，很快的四散而去。

在大街小巷公交车站台，响起一阵阵的吆喝声：

“卖报～～卖报～～四毛钱

晨报、商报、日报……”

千百年磨得蹭亮的石板路。

门头挂的旗幡。

在门口独坐发呆的老人。

似乎他们仍悠然生活在遥远记忆中的年代。

慵懒的中华田园犬，定定的盯着我的镜头，有一句话怎么说来着：

——狗眼看人。

白玉长堤路

乌篷小画船

我们在八字桥游览的初夏之月。

由段奕宏、郝蕾、祖峰、吴越主演的悬疑电视剧《八角亭迷雾》，就在这里开机拍摄。

剧中的八字桥。

《八角亭迷雾》剧照

日光穿过屋檐斜照在青石路上。

走在静谧的小巷，身后留下长长的斜影。

城在水中立，船在水中行。

小桥流水幽小巷；柳丝烟雨女儿墙。

一条条老街，一座座青石桥，一个个故事，一份份情怀，一段段回忆。

老街的记忆，在悠长流逝的岁月里发酵。

绍兴，就像是一杯醇香的黄酒，需要你慢慢去品味，才能品到它的甘香醇厚。

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