<p class="ql-block" style="text-align:center;">寒冷的冬天</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">万物萧瑟</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">唯有食物温暖人心</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一份冬季传统美食图鉴</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">带孩子认识那些冬天常见的</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">带着浓浓中国味儿</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">和美好寓意的传统美食吧</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">传说饺子是由医圣张仲景发明的</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">为了帮助穷苦百姓治疗冻伤的耳朵</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">张仲景用羊肉和驱寒药材</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">裹到面皮中包成耳朵状</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">做成饺子给百姓吃</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">冬至吃饺子成为习俗</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一是不忘张仲景“祛寒娇耳汤”之恩</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">二是希望平安过冬、不冻耳朵</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 2 </b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">南方的汤圆</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">在北方被称为元宵</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">它俩都是糯米外皮做的团子</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">只不过汤圆是包出来的</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">元宵是滚出来的</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">但是不论汤圆还是元宵</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">都有着团圆、圆满的吉祥寓意</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 3 </b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">正宗的腊八粥是由</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">“谷类、豆类、果仁类、药材类、果蔬类”</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">这5种食材组合而成</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">中国人喝腊八粥的习俗</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">已经有一千多年了</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">寒冬腊月里喝一碗腊八粥</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">除了御寒保暖</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">也期盼来年万事“粥”全</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 4 </b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">腊肉在我国有着几千年的历史</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">古代没有冰箱，为了储存肉类</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">人们会用盐腌制，然后晒干或烟熏</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">从而达到长期保存的目的</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">久而久之，就形成了这道美食</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">南方地区每到寒冬腊月</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">家家户户杀猪、腌制腊肉</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">腊肉是备受中国人喜爱的传统食物</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 5 </b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">我国的香肠（也称腊肠）</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">距今已有1000多年的历史</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">中国的香肠起源于江南一带</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">每年春节前</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">人们将肉切成小块，灌进猪小肠里</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">挂在阴凉通风处，现吃现取</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">在中国，几乎每个民族和地区</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">都有属于自己的香肠制作方式和口味</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 6 </b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">冰糖葫芦是老北京传统小吃</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">起源于宋朝</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">常见于冬季街头</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">将山楂等果子串在竹签上</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">裹上晶莹透明的麦芽糖稀</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">冰糖葫芦好看又好吃</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">特别受小朋友喜爱</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 7 </b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">糖炒板栗起源于宋代</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是冬天里最为传统的小吃之一</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">把新鲜栗子放在大铁锅里</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">加入清水河砂和糖稀反复翻炒而成</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">“炒栗子为什么要放砂子？”</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是因为栗子体积大，热传导慢</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">加入砂粒可以让栗子均匀地被炒熟</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 8 </b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">冬季街头最好吃的小吃</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一定少不了烤红薯</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">将红薯摆放在大圆桶里</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">用传统的碳烤方式慢慢烤制</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">当表皮开始逐渐变软</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">糖油一点点从缝隙中流出</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">烤红薯独有的香气</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是每个中国人冬天最难忘的味道</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 9 </b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">糖雪球，可以说是糖葫芦的姐妹</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">同样是山楂+糖的组合</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">仅在制作的过程中</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">因为温度的微妙变化</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">让糖在山楂表面形成白色的糖晶</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">而不是透明的糖壳</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">二者口感虽然不同，但都很好吃</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 10 </b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">火锅历史悠久</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">汉代以前把它叫做“古董羹”</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">意思是把水煮沸</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">再投入食物，发出“咕咚”的声响</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">无论是家庭聚餐还是朋友聚会</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">围着一起吃火锅</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是冬天最美好的事情之一</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 11 </b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">到了小年，我国民间会做年糕</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">希望用软糯的年糕粘住灶王爷的嘴</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">祈求灶王不去玉帝那里打小报告</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">加上年糕又有“年高”的谐音</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">有着美好的寓意</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">所以春节吃年糕</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是我国很多地区的习俗</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 12 </b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">作为我国著名的传统小吃</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">柿饼由来已久，经风干后</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">柿饼表面会呈现一层白色物质</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">也就是人们常说的“柿霜”</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">柿子有“事事如意”、“好事成双”的寓意</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">自古以来便深受中国人民喜爱</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 13 </b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">以往每年腊月的时候</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">民间有一项重要的年俗活动</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">——打糍粑</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">将打好的糍粑煎地里嫩外焦</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">再从中间分开</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">撒上一点白糖，或淋上红糖汁</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">又糯又甜，香气四溢</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是冬季最常见的一道美食</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 14 </b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">冬天是吃梨子的好时节</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">将新鲜的梨中间掏空</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">里面放红枣、冰糖</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">枸杞、银耳等食材</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">用小火细细闷烤</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是我国南方的传统街头小吃</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 15 </b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">在隆冬腊月</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">北方人喜欢吃一种</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">神奇的水果——冻梨</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">这是一种在冰天雪地里冻成的梨子</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">外表虽然黑不溜秋</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">但味道却冰凉又爽甜</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">有着“岁岁不相离”的美好寓意</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">美好的食物</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是需要传承的</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">在大叔心里</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">冬天最幸福的事</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一定少不了美食</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">那些味道</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">承载着古人的智慧</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">和时间的沉淀</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">早已成为一代代中国孩子心里</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">最难以复刻的冬日记忆</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">亲爱的小朋友</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">你还知道其他冬天里的美食吗</p><p class="ql-block"><br></p>