健康饮食，快乐成长——平罗县姚伏中心幼儿园卫生保健温馨提示

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幼儿的身体健康发展离不开安全的饮食，在家期间，需要格外注意饮食安全，吃得健康才能有效抵抗疾病。为此，平罗县姚伏中心幼儿园特提出如下饮食安全小贴士，小朋友们快和爸爸妈妈一起来看一看吧！

一、保持食品清洁

1.拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。

2.便后洗手。

3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。

4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

5.手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可携带致病微生物，稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。要经常消毒用具，保持用具清洁。

二、生熟分开

1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。

2.处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。

3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

4.生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水,含有致病的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其它食物。在存放时要与其他食物分开，避免相互接触。

三、完全煮熟

1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

2.汤、煲等食物要煮开以确保中心温度达到70℃。

3.肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。

4.熟食再次加热要彻底。

5.适当烹调可杀死几乎所有致病的微生物。研究表明,烹调食物的中心温度达到70℃的温度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。

四、保持食物安全温度

1.冷冻食物不要在室温下化冻。

2.熟食在室温下不得存放2小时以上。

3.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。

4.熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。

5.即使在冰箱中也不能过久储存食物。

6.如果以室温储存食品,微生物可迅速繁殖。把温度保持在5℃以下或60℃以上,可使微生物生长速度减慢或停止。

五、使用安全的原料

1.使用安全的水或原材料进行处理以保安全，不要随便吃野菜野果。

2.挑选新鲜和有益健康的食物。

3.选择经过安全加工的食品。

4.水果和蔬菜要洗干净，尤其是生食食物。

5.不吃超过保鲜期的食物。

6.原材料，包括水和冰，可被危险的微生物和化学品污染。受损和霉变的食物中可形成有毒化学物质。谨慎地选择原材料并采取简单的措施如清洗去皮，可减少有害因素。

六、养成良好的饮食习惯

教育幼儿在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤；吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嘻笑打闹，父母也要注意不在跑动、跳跃、嬉笑时喂食以免食物进入气管等；5岁以下幼儿不吃花生米、瓜子、果冻、果仁、糖豆、话梅、枣等豆状和带有核的零食，以防滑入气管中。

亲爱的大朋友、小朋友们，愿大家都从我做起，在享用美味的同时，更要注重饮食安全，一定要保持良好的饮食习惯，不暴饮暴食、按时进餐；少吃冷饮、油炸食品；讲究卫生、养好习惯，把好“病从口入”这一关!