【居家指导】小寒不寒，因你而暖——北京丰台旭翔芳馨幼儿园线上指导活动

赵佳冰

银装素裹，白雪皑皑。冬天的寒让人肃立，冬天的冷让人生畏，而冬天独特的美却让人欲罢不能。雪花、雪人、打雪仗，冬日的美好让孩子们兴奋不已，让我们跟随二十四节气的脚步，一起走进冬天最冷的节气——小寒。小朋友们，“小寒”是我们一年中的第23个节气，接下来就跟着老师一起来了解一下“小寒”这个节气！ 小寒知多少 “小寒”是农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，一般在元月5日或6日。小寒的到来，也意味着我们开始进入一年中最寒冷的日子了。在生活中我们常用“小寒大寒冻成一团”、“三九四九冰上走”这样的谚语来形容这段时间的寒冷。气温特征俗话说“冷在三九，热在三伏”，小寒与冬季“数九”中的三九相交，因此进入小寒也意味着进入一年中最冷的时候。根据气象部门报道，我国东北地区小寒节气里的平均气温在-30℃左右，最低气温可达-50℃，黄河流域一带平均气温在-5℃左右，江南地区平均气温也降至5℃左右，平时也会有强冷空气南下，导致气温短期降至更低。 小寒那些事 古人将小寒分为三候，一候为5天—— “一候雁北乡；二候鹊始巢；三候雉始雊”一候雁北乡 古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。 二候鹊始巢 此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。 三候雉始鸲 “雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。 小寒节气习俗 小寒时节天气酷寒，我国南北地域跨度大，因而形成了各具地方特色习俗。老师们可以根据自己所在地域和孩子一起感受当地小寒民俗哦~采购年货准备过年俗话说：小寒大寒，冷成冰团。生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节做准备。 九九消寒图每天一笔从元代就已开始，从皇宫到民间都时兴的“九九消寒图”，有铜钱形、梅花形、文字形、葫芦形等多种。冬至之后，贴梅花一枝于窗间，佳人梳妆之时，每天用胭脂涂满一圈，等到八十一圈都涂满，原本雪白的梅花尽皆化身杏花，窗外已春回大地。 探梅小寒之时腊梅已开，红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。 冰戏我国北方各省，入冬之后天寒地冻，冰期十分长久，人们在冰面特厚的地方，设有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面竞走的，古代称为冰戏。 吃菜饭<h3>在小寒节气即将来临的时候，老南京都有煮菜饭吃的习俗。因为菜饭是暖性的食物，也算得上寒冬腊月最佳吃品，如果配上热腾腾的羊肉汤更能去湿气、暖心胃、补充阳，称得上一九补一冬。</h3> 吃糯米饭<h3>吃糯米饭在广东等南方地区，“小寒”这一天还有个习俗就是吃糯米饭。不仅脂肪含量高，耐寒，还很美味。</h3> 小寒赏古韵 从传统的数九来讲，小寒节气进入二九，且有部分时段在三九，可谓一年中最冷的时段之一。小寒一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。古往今来有无数的文人墨客留下了一首首描绘人间世情冷暖的诗句。今天就一起来看一看那些关于小寒的诗句吧。梅花【宋代】王安石墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。江雪柳宗元〔唐代〕千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。咏廿四气诗·小寒十二月节【唐】元稹小寒连大吕，欢鹊垒新巢。拾食寻河曲，衔紫绕树梢。霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。莫怪严凝切，春冬正月交。 <h3>襄阳雪夜感怀</h3><h3>唐-杜牧</h3><h3>往事起独念，飘然自不胜。</h3><h3>前滩急夜响，密雪映寒灯。</h3><h3>的的三年梦，迢迢一线縆。</h3><h3>明朝楚山上，莫上最高层。</h3><h3>05</h3> 小寒节气食俗进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花、买年画等，陆续为春节作准备。为了传承我国传统节日的习俗，让孩子们感受小寒的传统食俗，我们今天准备了红糖糯米饭，请家长们有时间带领孩子们一起畅游在节气美食中！用料糯米白如雪，红糖豆粉不可少，今日“小寒”就吃它喽——红糖糍粑的做法 1、糯米洗净，冷水浸泡6小时。 2、蒸屉铺纱布，放入泡好的糯米，铺平。 3、加盖，大火烧开后转中火，蒸约1小时；取出，装入石臼中。 4、石杵沾水防粘。 5、将糯米捣烂，捶打至出粘性。（没有石臼可用一个大盆，配合擀面杖敲打。） 6、模具中铺保鲜膜，放入糯米、按压紧实。 7、密封好后放入冰箱中冷冻1小时 8、小奶锅中倒入清水和红糖，小火熬成红糖浆，盛出冷却。（小火熬到起密集的气泡即可关火。） <h3>9、取出冻硬的糯米，刀双面抹油防粘。糯米切块，再切一指条。</h3> 10、锅中倒入适量油，烧至7成热后下入糯米条。（筷子测油温：【中油温】5—6成热。细看油表面会有波纹，筷子周围气泡变得密集，但没响声，适合炝锅和炒菜等。【高油温】7—8成热。筷子周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，适合油炸或者煎肉类、鱼类。）小火炸至金黄后捞出，放厨房纸巾上吸干多余油分。 11、淋上红糖浆，裹上熟黄豆粉，好吃！（如果购买的是生黄豆粉，需炒熟后食用。） 小贴士1、捣糯米时可加少许白糖，口感更佳。2、黄豆粉是大豆去皮后磨制而成的粉末。可作为蘸料直接食用，也可加在汤品、蛋糕中制作美食。大家熟悉的网红豆乳盒子、驴打滚，就需要用到黄豆粉制作。3、糍粑还可以用糯米粉制作，糯米粉加水和成团，煎熟后蘸红糖吃。口感不酥脆，更软糯一些。 绘本里的小寒 绘本导读 小寒节气一到，就进入了一年当中最寒冷的日子。爷爷带着贝儿去福建漳州避寒买水仙，爷爷说他每年都买水仙，今年还是要买水仙。贝儿选了风信子，爷俩满意的拿着选好的花回到了借住的民宿里。漳州的村子里，有不少的中国非物质文化遗产的建筑，福建土楼就是其中之一，它们造型奇异，风格独特，被誉为神话般的山居建筑。在这里还有一个美丽的传说…… 书名：小寒种水仙 编：保冬妮出版社：接力出版社 绘本故事内容“小寒时处二三九，天寒地冻北风吼”，小寒节气一到，就进入了一年中最寒冷的日子。刚过完新年的北京零下十几摄氏度，爷爷寻思着要去南方避寒。“贝儿，和爷爷去福建漳州吧。”“干嘛去呀，爷爷？”“买水仙呀，咱春节就有水仙看了。” 爷爷和贝儿来到漳州直奔花市。福建的花市真漂亮。 “老爷爷，买几颗郁金香和风信子吧？在花瓶里一泡，开花可好看了。”卖花的姑娘拿着盛开的鲜花，给爷爷看。 “我每年都买水仙，今年还想买水仙。”爷爷一眼相中了福建的水仙。 贝儿买了风信子，爷俩满意地拿着选好的花儿，回到了借住的民宿。 漳州的村子里，有不少中国非物质文化遗产的建筑——福建土楼。它们造型奇异，风格独特，被誉为“神话般的山区建筑”。爷爷和贝儿先来到了田螺坑村。贝儿从高处往下看，一座座封闭的土楼，好似绿色田野里的一颗颗明珠。 “土楼为什么要建成这样呢？”贝儿好奇地问。爷爷告诉她：“因为这样可以防风、防震、防水、防盗。田螺坑村还有一个美丽的传说，它和美丽的田螺姑娘分不开呢。” 传说村里有个勤劳的小伙子叫黄百三，大家都叫他三郎。三郎三十多岁了，还没娶亲。因为他实在太穷了，人们都不愿意把女儿嫁给他。 一天，三郎在田间无意中拾到一个大田螺，便带回家养在水缸里。这天三郎从地里干完活回家，发现桌子上摆满了热气腾腾的饭菜，他左看右瞧不见有人，但肚子饿急了，于是就吃了起来。他边吃边想：是谁给我做了这么好吃的饭菜呢？ 一连几天，三郎都有热气腾腾的饭菜吃，他决定弄个清楚。这天，三郎假装出门去了，过了一会儿，他返回家来，躲在门外偷看。中午，水缸的盖子慢慢打开了，从里面出来一位姑娘，她麻利地炒菜做饭，摆好一桌饭菜。 姑娘正在做饭时，三郎偷偷地打开水缸盖子，只见田螺壳空空地飘荡在水中。这姑娘难道是田螺变的？三郎想留下姑娘，就把田螺壳藏到后花园里，悄悄埋了。 姑娘做完饭掀开水缸盖子，发现田螺壳不见了，伤心地大哭起来。她边哭边说：“我本是田螺，因为你救过我的命，特来报恩。没有了田螺壳，我怎么回去？”三郎安慰姑娘：“你这么贤惠，就做我的娘子吧。” 于是，三郎与田螺姑娘结了婚，婚后生下了一对儿女，他们的后代盖起了很多土楼，日子过得一天比一天好，可红火了。 贝儿就这样听着田螺姑娘的故事，和爷爷一起回到了北方。在寒冷飘雪的北方，爷爷把带回的水仙分给邻居，家家有了喜人的春色。小寒一过，大雁北归，春天不远了。小朋友们听完了故事，你知道贝儿在小寒时和爷爷去了哪里呢？他们都做了些什么？看到了写什么呢？<h3>07</h3> 小寒节气活动一、喜剪窗花进入小寒年味渐浓，人们开始买鞭炮、年货等，陆续为春节作准备。为了迎合红红火火的气氛，小朋友们可以自己动手剪窗花，一把剪刀、一张纸，便可以创造出一个美好的祝福。我们一起来学一学剪窗花吧！我国民间多种样式的窗花，小朋友们都可以试试看！其实，在剪的过程中，家长们带领孩子只需掌握一定的折叠方法，操作中不拘于形式，可以凭借想象而自由发挥，就能剪出图形对称，造型各异的窗花。（剪窗花使用剪刀一定要注意安全） 剪窗花是一种非常适合幼儿学习的艺术形式，将剪纸教学融入幼儿活动中，不仅可以使我国传统的民间艺术得到弘扬与传承，更能激发幼儿对传统文化的兴趣，还能达到培养幼儿想象力与创造力的目的。 二、吹画——梅花吹画的概念顾名思义，是将墨汁或某种颜色的颜料沾一些在纸上，用嘴吹来代替画笔作画，一般都是用吸管来吹墨珠吹出线条。它不仅简单易学，而且作画过程也趣味盎然，与此同时，小朋友们可以根据自己的创意喜好等即兴地作画。活动开始前，家长带领孩子欣赏美丽的梅花图片，各种梅花昂首屹立在寒冬中，盛开的多么美丽、傲挺。孩子们认真观看，纷纷赞叹梅花的独特之美。梅是我国传统观赏花木，有着悠久的历史，此时正是腊梅盛开的好时节，也让孩子们感受它的芬芳美丽。 【材料准备】 步骤一：取墨汁和红色颜料若干，吸管和一张卡纸，卡纸尽量用浅色。（小朋友们在使用墨汁、颜料的时候，一定要保护好衣服哦！） 步骤二：用毛笔蘸取两滴墨汁滴在卡纸的右下角。小朋友们这里一定要注意：要控制墨汁的量，不能滴太多哦！这样吹出来的梅花枝才会更细更有型！ 步骤三：第三步是小朋友们最喜欢的吹墨了，用吸管对着墨汁向纸的空白处吹，一定要改变方向吹，慢慢吹出树干树枝的形状。这里老师要请小朋友注意了：吹时用力要适度，吹主枝干时用力小一些，这样吹出来的树干要粗一点，吹细枝时用力大一些。 步骤四：当吹出树干的形状后，再用水粉笔蘸取红色颜料(尽量湿一点)，轻轻拍打水粉笔，将红色颜料洒在树枝上，也可以想想用其他方式来画上梅花，如：用手指蘸取红色颜料按压在树枝上。（小朋友们在拍打水粉笔的时候，用力一定要轻，保持画面的干净、整洁） 三、健康活动：游戏——挤油渣 四、扫尘迎新扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”。在春节前扫尘，是中国人民素有的传统习惯。，人们借助"尘"与"陈"的谐音表达除陈、除旧的意愿。3~6岁的孩子已具备了一定的劳动能力，应该试着让他们做一些力所能及的事。让孩子参与大扫除，有助于培养幼儿的劳动习惯及责任感，让孩子在大扫除的过程中慢慢的体会到“家是我的，我要为家做点事情”。希望在大扫除的过程中，孩子们既能感受劳动的快乐，积累经验，又能体验中国传统习俗。 通过二十四节气——小寒活动的开展，丰富了幼儿生活经验与知识经验。活动的开展不仅使幼儿了解小寒节气的传统知识和习俗，也加强了幼儿动手能力，让传统节气文化在他们心里生根发芽。