<p class="ql-block">写于2023年1月5日</p> <p class="ql-block">在2022这及其特殊的一年中，由于疫情影响，回家变得格外奢侈，有种距离叫离家的路程，有种感觉叫身不由己。只能响应政策，好好配合相关部门做好防疫。今年共回家2次，一次是大年初二，一次是暑假……</p> <p class="ql-block">说起回娘家过大年，各地有不同的习俗，有些地方不允许嫁出去的女儿回娘家过年，尤其不能在接财神的时候出现，都是老一辈人留下来的一些讲究。周总的家乡也有这样的习俗，嫁过来这么多年，从没见过婆婆回自家过一次年。经过我的提叙，通情达理的周总没有多少为难就答应了陪我一起回娘家过年，他是一位懂得体恤人，照顾另一半心情的好丈夫，所以跳脱出一些传统讲究，并安顿好家人，和我一起回娘家过年的事终于提上日程。公公为此还特意准备好了牛肉、牛排、牛大骨等，嘱咐我们回家时一同带上，除了感动还有感恩……</p> <p class="ql-block">想想上一次回家过年还是结婚前，订婚那一年没有办婚礼，周总就陪我一起回家过年，说结了婚回家的次数就少了，想起这些，眼里瞬间湿润，日复一日的相伴和默默付出胜过千言万语。</p> <p class="ql-block">当然回娘家过年也要做好充分的准备，除了置办一些年货，还要提前想着准备一些不同于往常的饭菜，一家人其乐融融，享受在一起团聚的幸福时光！</p> <p class="ql-block">最近在家处于恐阳，幻阳状态，为了转移注意力，不荒废时光，将一日的时间排的满满当当。除了看书、画画、运动、提升技能，剩下的时间就是照顾好周总的一日三餐，也为回娘家过年的厨艺打下了坚实的基础。</p> <p class="ql-block">虎妞总是在一旁默默陪伴，闻到各式美味佳肴，过来看看，凑近了闻一闻，心里想着，这个“不上班”的女人，天天还这么忙碌！</p> <p class="ql-block">宅在家里数日，练就了一身的本领，能用现有的食材变出好吃的饭菜，已为回娘家过年积攒了好几道菜。</p> 第一道菜 鸡肉焖饭 <p class="ql-block">由8种食材组合而成的电饭锅焖饭，可谓是色香味俱全，过年避免油腻食物太多，偶尔可以来一顿营养丰富的焖饭。</p><p class="ql-block">食材：鸡腿肉、腊肠、豆角、洋葱、什锦蔬菜包（玉米 豌豆 胡萝卜）、土豆、照烧汁、黑胡椒汁、米饭。</p><p class="ql-block">特殊处理：鸡腿肉提前腌制，豆角水煮。</p> 第二道菜 拼三鲜 肉夹馍 <p class="ql-block">拼三鲜和肉夹馍的搭配，只有在鄂尔多斯地区听说过，上大学就品尝过，属实味道鲜美，想把手艺带回家让他们尝尝，也算是一种地域美食文化的交流吧！</p><p class="ql-block">拼三鲜食材：土豆宽粉、炸土豆片、炸豆腐片切条、炸丸子、鸡腿肉、开水</p><p class="ql-block">肉夹馍：白面、酵母粉、温水</p><p class="ql-block">卤肉：炖肉包、冰糖、老抽、料酒、干辣椒、煮熟的鸡蛋、豆腐皮、五花肉切大块、葱段、姜片</p><p class="ql-block">特殊处理：三个锅同时开工，1号锅拼三鲜（炒锅），2号锅白馍（电饼铛），3号锅卤肉（电饭锅）</p><p class="ql-block">温馨提示：吃剩下的卤肉卤鸡蛋豆腐皮第二天可做卤肉饭，味道比饭店的都香。</p> 第三道菜 白菜牛肉卷 <p class="ql-block">家人围坐在一起，来一锅解腻蔬菜肥牛火锅，是不是不错的选择。</p><p class="ql-block">食材：西红柿、白菜、肥牛卷、金针菇、豆腐皮、灵魂料汤、炸鸡蛋</p><p class="ql-block">特殊处理：白菜夹肥牛立着放，加入炸鸡蛋（炸老一些）、加一小碗水，可加入想吃的蔬菜丸子虾滑等</p> 第四道菜 冬瓜虾仁豆腐汤 <p class="ql-block">如何能把冬瓜、虾仁、豆腐等食材搭配做出一锅新鲜的汤，请看配料。</p><p class="ql-block">食材：冬瓜切片、鸡蛋油炸、虾仁、豆腐切块、葱</p><p class="ql-block">特殊处理：葱和虾仁炒香后加入白开水熬出白汤，加入豆腐、冬瓜、炸鸡蛋等。</p> <p class="ql-block">以上美食都是经过尝试后较成功的、色香味俱全的菜品，日后还会持续不断的更新。生活需要仪式感，和家人一起的日子，更应该用心用爱去经营，尤其因为忙碌而导致日常缺失的亲情，更需要时间去唤醒、封存。</p>