鱼腥草的药食同源方法

小草

鱼腥草具有消炎抗感染的作用。对于崇尚自然的人们来说，大自然创造了鱼腥草这道药食同源的佳菜，在料理各种症状的同时又能品尝美味，是大自然的恩赐。

一、鱼腥草红枣饮

材料：鱼腥草100克、红枣15枚。

制法：

1、将鱼腥草洗净，红枣洗净，去核备用。

2、将鱼腥草、红枣一起放入锅中，加入1500毫升清水煮沸，再转小火煮约20分钟，即可滤入杯中饮用。

作用：鱼腥草清热解毒，红枣养血，对改善过敏体质有一定疗效。

二、鱼腥草金银花饮

材料：鱼腥草30克，金银花10克，白糖30克。

做法：

1、将鱼腥草、金银花洗净，去杂质。

2、将鱼腥草、金银花放入炖锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，过滤，去渣，在药液内加入白糖，搅匀即成。

作用：清肺化热、止咳平喘、肺炎。

三、大蒜杏仁鱼腥草

材料：大蒜30克、鲜鱼腥草250克、盐3克、葱10克、香油10克、杏仁15克、醋10克、酱油10克、味精3克。

做法：

1、将大蒜去皮洗净捣成蒜泥；杏仁去皮再研成细粉；鲜鱼腥草洗净去老梗、黄叶、杂质；葱切段。

2、将鲜鱼腥草放入盆内，加入蒜泥、杏仁粉、酱油、盐、醋、味精、葱、香油拌匀即成。杏仁研粉，便于食用。

作用：清热解毒、杀菌消炎，治肺炎、咳嗽。