<p class="ql-block"> 2019年7月21日 -7月22日 </p> <p class="ql-block"> 曾跟几位去过日本多次的朋友聊这趟行程，她们对我在神户这个小小的地方安排两晚感到不解。其实我去日本，对景观从来就没有期待，对我来说日本游的重点就是吃。神户牛这么有名的食材，留足时间好好体验一下绝对是值得的。</p> <p class="ql-block"> 事实上也确实如此。第一天舟车劳顿来到神户已是黄昏，checkin后来到这家在三宫附近的烤肉店。这家店是一家网红店，在网上有不错的口碑。不过这家店跟国内吃烤肉一样，是客人自助烤，而我们手法太业余，把5A级的神户牛生生吃出了国内汉拿山烤肉的感觉。</p> <p class="ql-block"> 第二天早饭后，先按计划去逛逛北影异人馆街。这片区域有不少明治时期修建的西洋风格的住宅和官邸，这些建筑被称为异人馆。据说当初共修建了两百多处建筑，现在仅剩60多栋，其中有大部分改造成咖啡馆和餐馆。旅行指南称这片街区弥漫着优雅的欧洲调调，置身其中宛如在欧洲的小镇，可惜我完全体会不到这种氛围。</p> 天气阴沉，景观普通，一路没有拍照的欲望，随手拍了几张照片，其中就有StarBuck这张照片，在乏善可陈的地方这里也被大家称为景点。 <p class="ql-block"> 随后去了生田神社。生田神户<span style="font-size: 18px;">周围种植了不少樱花树，</span>是春季赏樱的好去处，但夏季这里就和普通神社观感差别不大了。据说古代管理生田神社的人名字叫神户，久而久之，这个名字竟然成为了这座城市的名字。</p> <p class="ql-block"> 神户市内的景点太普通了，好在中午预订的神户牛却对我们有着很强的吸引力。这家位于一条普通小巷口的这家小小门店，貌不出众，但进去却别有洞天。</p> <p class="ql-block"> 我们比预订的时间提前到了，前一波客人还在享受她们的午餐。我们被安排坐在旁边的位置上，看大厨在客人面前行云流水般操作，光看着闻着就已经是享受了！</p> <p class="ql-block"> 不得不赞日本人的服务极其细致，时间掐得刚刚好。在我们预约时间前几分钟，那几位客人吃完离开。还是同一位大厨，他利索地清理完现场，很快将工作台移到我们这边。</p> <p class="ql-block"> 这位年轻的厨师极有亲和力，脸上总是露出真诚的笑容。虽然不会讲英文，但丝毫不影响交流。他先拿出菜单让我们选择套餐。在日本旅行，确实有语言障碍，日本人英文不好，交流起来很不方便；不过就算不认识日文，连猜带蒙也能看懂好多东西，比如眼前的菜单。</p> <p class="ql-block"> 神户牛肉分为A、B、C三个级别，其中A为最高级别，每个级别的肉质又从小到大分为5级，一共分为15个等级。5A是神户牛中的最高等级。为了对比，我们选择了三份不同套餐，一份是5A神户牛，一份是4A神户牛，另一份是黑毛和牛。大厨按我们选择的套餐拿出三块牛排，用日语给我们解释，虽然听不懂，但明白他应该是在告诉我们三块牛肉的区别。这三块牛肉大小差不多，厚度大约1-2厘米，色泽和雪花都非常漂亮。</p> <p class="ql-block"> 每个套餐有两份前菜， 都是典型日式极袖珍的分量</p> <p class="ql-block"> 随后大厨将三块牛肉边角脂肪较多的部位切成小块，放置在一边；接着开始在我们面前的灶台上煎三块切得方方正正的牛排。</p> <p class="ql-block"> 他几乎是同时煎三块牛排，大约半分钟左右翻一次面，待两面都煎至焦黄，大厨将每片牛肉切成4-6块，此时牛肉的切面露出鲜嫩的粉色。神户牛肉真的很肥，灶台上已煎出不少汁儿。</p> <p class="ql-block"> 最后大厨再稍稍煎了煎牛肉粉色的切面，便装盘放在我们面前，可以开始品尝了！大盘里除了香喷喷的神户牛肉，还有几片煎好的蒜片和黑胡椒粒、椒盐。牛肉没有腌制过，完全是原汁原味，我没有用蘸任何调料，直接将牛肉放进嘴里细细咀嚼品尝。从未吃过如此细腻口感的牛肉！鲜嫩多汁，入口即化，美味至极！</p> 神户牛肉是与鱼子酱、白松露、鹅肝并列的顶级食材，因产量低，愈发显得珍贵。在这间小小的店铺里，边欣赏大厨行云流水般熟练的操作边品尝神户牛细腻的肉质，不失为一大享受！ 三份牛肉煎好后，大厨开始煎最先切下的脂肪多的边角肉，一直煎到肥肉所有的油汁渗出，然后用煎出的油汁做了一份食蔬。 <p class="ql-block"> 最后一步是用刚刚煎好的油渣混着蒜末与米饭一起煎，每人一份油渣炒饭和大酱汤很快准备好了。第一次吃神户牛的油渣做的炒饭，真香啊！</p> 套餐最后是甜点，Leo选了冰激凌，我喝了一小杯咖啡。这顿饭大饱口福眼福，实在太满足了！ <p class="ql-block"> 下午原计划是去参观有着日本第一名城之称的姬路城，但中午这一餐太满意了，感觉神户之行的目的已完全达到，加上天气也不好，我们决定直接回神户港口的酒店休息。</p> <p class="ql-block"> 神户港字样后面就是我们这次住的酒店，这座半圆形建筑也是港口一景。</p> 房间比一般日本酒店房间大，有一个面向港口的露台，算是看得见风景的房间。 神户塔是港口的地标，旁边白色弧形建筑是海洋馆。 <p class="ql-block"> 黄昏时雨过天晴，我们去港口附近的食街觅食。意外收获是利用地上的积水拍出了雨后神户港好看的倒影照片！</p> <p class="ql-block"> 在神户住了两晚，虽然没去摩耶山掬星台看被誉为日本三大夜景之一的神户夜景，也没去参观世界文化遗产的姬路城，但品尝了心心念念的神户牛，看到了神户港的美好景色，已感到心满意足，不虚此行！</p>