永乐小学开展食品安全教育活动

辽阳市白塔区永乐小学

“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系千家万户，关乎每一个人的生命健康。为加强全校师生对食品安全的参与意识、普及食品安全科学知识，白塔区永乐小学在2022年12月初有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全活动。为进一步确保食品安全活动取得成效，学校加强常规管理，建立长效机制，在疫情期间，灵活运用开设网上班会专项课堂、主题宣传活动、让全校师生和家长与平安和谐学校的创建活动紧密结合。 　　学校通过线上班队会和亲子观看宣传片等活动，诠释了学校对食品安全的重要性！ 　　在规定的时间里，学生与家长共同学习观看了，线上的食品安全宣传片！ 　　食品安全，人人有责，让我们一起来学习这些食品安全小知识吧！  　　1.保持清洁 接触食物前及食物制备过程中要经常洗手。清洗操作台面并保持餐厨用具清洁，防止昆虫、老鼠及其他有害生物进入厨房和接近食物。        2.生熟分开 生鲜肉类、禽类和水产类食物要与其他食物成品、半成品分开加工处理。生的食物要有专用的设备和用具，如专用刀具和案板。生熟食物要用不同器皿分开存放，不要生熟混放。        3.完全煮熟 食物，尤其是肉、禽、蛋类和海产品要完全煮熟。炖汤、炖菜要煮沸，食物中心温度至少达到70℃；肉和禽类食物要煮透，不能带血丝。菜肴再次加热要熟透。炸、烤和烘制食物时不要过度烹调，以免产生有害物质。       4.食物要保存在安全温度下 熟食和易腐败的食物及时冷藏（最好在5℃下），不要在室温下存放超过2小时。热餐在食用前应保持在60℃以上，即便在冰箱中，食物也不能储存过久。冷冻食物不要在室温下解冻。        5.确保水和食物原材料安全 饮用符合安全标准的水；挑选新鲜和有益健康的食物；选择经过安全处理的食物；要清洗水果和蔬菜，尤其在生吃前；不要食用超过保质期的食物。       6.养成良好的习惯 养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。随着季节变化，各种传染病流行的时候，以及疫情下的特殊时段。希望家长们能对自己的孩子加强个人卫生及食品安全教育，不要到一些无证摊点购买食品、饮料，教育孩子不喝生水、饭前便后勤洗手，防止病从口入。  食品选购注意事项        疫情期间，外出超市或者菜市场选购食品时，应做好个人防护，戴好口罩，避免直接用手接触动物和动物产品，如需接触可佩戴手套，接触后及时用肥皂和清水洗手，避免触摸眼、鼻、口。付款时推荐使用电子支付。 回家后按照正确的方法摘除口罩和手套，立即用流动的水按照七步洗手法彻底清洗手部。 食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。外出就餐注意事项        疫情期间，应尽量减少外出就餐和聚餐，聚餐时使用公筷公勺。避免交叉污染。凉拌菜的制作一般没有经过高温烹调杀菌的步骤，尽量不要在外购买凉拌菜，最好在家中自己做。如果要买，也要选择正规的、卫生条件好的地方。 　　在当前疫情常态化防控的新形势，每个人都应该了解食品安全方面的知识，提高自己的食品安全意识和鉴别假冒伪劣食品的能力，自觉推广“公勺公筷”、“分餐制”、“拒食野味”等就餐新观念，树立文明健康的生活新理念。       让我们筑起食品安全的“防火墙”，一起守护孩子的身体健康。