“浓浓腊八节，暖暖腊八粥”——腊八节小知识及绘本推荐

南小附幼

小孩小孩你别馋过了腊八就是年伴着这首耳熟能详的童谣 我们迎来了传统节日腊八节 　　腊八节，俗称:“腊八”即是农历十二月初八，是我国历史悠久的传统节日＂腊八节＂。俗话说＂过了腊八就是年＂。在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统，也是最讲究的习俗。当吃着香粥时，也预示着新年的脚步越来越近。 腊八节习俗 习俗一腊八粥 腊八粥营养价值丰富,暖胃驱寒,所以腊八这一天喝腊八粥是必须的。 习俗二腊八豆腐 安徽省有晒制腊八豆腐的习惯,这一天把小黄豆做成豆腐,切成块,中间挖洞放盐水,在太阳下烤晒,慢慢晒干,味道入口松软、味咸带甜,非常好吃。 习俗三腊八面 陕西省一带,用豆类、面做原料,面做成韭叶面,红豆提前一晚泡水,第二天熬汤把豆子煮款,用中火煮面。面煮好后放葱花有泼面,这就叫腊八面。 习俗四腊八蒜 腊八节的节日食俗。腊八蒜材料其实非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。 习俗五麦仁饭 西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。 　　我国对腊八节大家都很重视，每年都要熬腊八粥，喝腊八粥的传统，已经延续了上千年，腊八粥是由很多种谷物干果熬制而成，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”，营养丰富，味道香甜软糯，有暖胃，温补的功效，腊八粥的食材没有严格的规定，最好的做法是用十二种食材，代表着一年十二个月，也代表着中国十二生肖以及十二时辰，不仅寓意好，而且味道也是一绝，一碗传统的腊八粥需要有这5类食材。 　　俗话说：“腊七腊八，冻掉下巴。”这两天是冬季里最冷的时候。今天就是腊八节啦，小朋友们可以和爷爷奶奶、爸爸妈妈一起煮一碗热气腾腾的腊八粥，整个冬天都暖暖的。 　　粥香四溢的腊八节，小朋友们可以从不同形式中丰富着自己关于传统节日的经验，体验着“温暖、圆满、吉祥”的传统文化，激发小朋友们对传统节气的兴趣。希望孩子们了解传统文化，成为传统文化的见证者与发扬者！ 小朋友们、大朋友们，今天是腊八节，你吃腊八粥了吗？ 腊八节绘本推荐 　　农谚说：“腊七腊八，冻掉下巴！”鸦儿胡同的孩子们可不管这些，一个个兴冲冲地在冰天雪地里打雪仗、滚雪球。连最文静的新月和表弟晓恩也用一下午的时间，堆了一个大大的雪人。 　　桂圆、白果、杏仁、已经开了瓣的核桃，还有红枣、百合、花生、栗子......摆满了一桌，妈妈、姑姑围着爷爷和奶奶团团坐，手上不停地忙活着。 　　“明天是腊八节，可以喝美味的腊八粥了。” 　　“什么是腊八粥啊？”馋嘴的晓恩一边围着八仙桌转，一边偷偷地将杏仁和核桃仁放进嘴里，他从小在南方生活，今年是第一次来北京过年。“腊八粥啊，就是......”“奶奶别说，让我说！”新月一本正经地给晓恩讲起了奶奶年年腊八都会讲的故事。 　　相传，明朝开国皇帝朱元璋小时候很穷，有一年腊月初八，他在野外放了一天羊，在天黑都没吃上一点东西。他到处找东西吃。无意中发现一只肥壮的田鼠逃进了一个洞里。 　　他用树枝掏了掏，发现在田鼠洞里竟然有不少粮食，有小米、玉米、花生、红豆等。他把这些五谷杂粮洗干净煮了一锅粥。哇，喝起来太美味了！ 　　朱元璋做了皇帝后，仍惦记小时候亲自做的杂粮粥。他让御膳房做这种杂粮粥，并称为“腊八粥”。御厨在粥里还加了芡实、莲子、桂花、核桃仁、小枣等，使粥格外香甜可口。 　　后来这种粥传到民间，成了人们喜欢的食物。并且，家家户户会在腊八节这天煮腊八粥喝。