蚯蚓日记 <p class="ql-block">小朋友看看下面的小动物你认识吗？</p> <p class="ql-block">它就是我们农民伯伯的好朋友，小蚯蚓！它的生活环境是这样的</p> <p class="ql-block">小蚯蚓有个很神奇的能力，就是把它分成两半，放在适合它生活的环境里，能长出两条小蚯蚓呢！</p> <p class="ql-block">今天老师推荐给小朋友的绘本故事：蚯蚓的日记。</p> <p class="ql-block">下面小朋友快和跟爸爸，妈妈一起来看，绘本里小蚯蚓都发生了什么事呢！</p> 家务活动 亲子美食 <p class="ql-block">食材</p><p class="ql-block">面团：高筋粉250克、沸水120克、常温水50克</p><p class="ql-block">葱油：香葱2颗、色拉油50克</p><p class="ql-block">厨具</p><p class="ql-block">不粘锅、美善品料理机</p><p class="ql-block">葱油操作步骤</p><p class="ql-block">1.香葱洗净控干切成葱花，放入不锈钢碗中。</p><p class="ql-block">2.将小美主锅控干水分，倒入色拉油。设置3分钟/温度V/速度小勺。</p><p class="ql-block">3.（请注意小美主锅及不锈钢碗高温）将加热后的色拉油倒入葱花碗中。</p><p class="ql-block">4.葱油放凉备用，将小美主锅清洗干净</p> <p class="ql-block">面团操作</p><p class="ql-block">1.将高筋粉加入主锅，倒入沸水，设置9秒钟/速度3。</p><p class="ql-block">2.加入常温水，设置揉面模式/2分钟</p><p class="ql-block">3.操作台撒干粉，取出面团，轻柔收紧，盖保鲜膜醒面20分钟。</p><p class="ql-block">4.将面团搓成长条分成6份。</p><p class="ql-block">5.将小面团擀成薄饼，涂适量葱油，撒一点盐，按图片操作。</p><p class="ql-block">6.葱油饼团放在一旁醒15分钟，擀成薄饼。</p><p class="ql-block">7.锅中加底油，6成热加入薄饼，半分钟烙至饼身起泡反面，直至两点金黄</p> <p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">1.烫面做的烙饼，吃起来有弹性，不会干硬。揉面过程中面团已经半熟，不用烙太久，两面金黄就可以了。</p><p class="ql-block">2.醒面时间很重要，不可省略。如果醒面不到位，面团延展性出不来弹性大，不容易擀开。这也是为什么一些进口面粉包饺子，擀皮回缩的原因。</p><p class="ql-block">3.烙饼的过程中，要用锅铲旋转饼身，受热均匀。</p><p class="ql-block"><br></p> 爱的回应