广东韶关实验中学徐子晨之红烧排骨

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红烧排骨是一道家常菜，但做法可不简单。为了让我有自理能力，我和妈妈在菜市场备齐了烧排骨的材料，准备做一道香喷喷的红烧排骨。首先先把排骨洗好，再焯一遍水。

随后，我切了点葱姜蒜，撒在排骨上。这样做的目的是为了去腥。为了让排骨吃起来更有香味，我依次往排骨里加入了酱油，蚝油和料酒。再用手把它们均匀的抓拌在一起，这样排骨才更加的入味。

接下来，就要烧排骨了。先放入适量的花生油，等油热了之后，再快速的把所有排骨都倒入锅中。排骨在锅中发出“滋啦滋啦”的响声，直到把它炸得两面金黄，再把排骨捞出来备用。

当然，红烧排骨的配料也不能少。取一些葱、蒜和辣椒，把它们切成沫。

再把这些配料倒进热油里，炒出香味。期末要不断的翻炒。

最后，再把排骨倒进去反复炒。，炒到两面金黄焦脆。

这样，红烧排骨就做好了。香喷喷的排骨，披着金黄的衣裳，当你看了两眼冒金光。散发出直击心脾的香气。

“红烧排骨来了！”我端着排骨走出来，香味瞬间吸引了来我家做客的弟弟妹妹。这次的尝试十分成功，不仅让家人吃的十分开心，我也体会到了自己做菜的乐趣。