环球揽胜，在浪漫巴黎体验美食地图上的，饕餮盛宴

八尺龙（原华人圈）

想要全面品味实惠的巴黎美食，可以试试雅尼克·阿莱诺的高级餐厅“阿莱诺父子汉堡”(Burger Père et Fils par Alléno)品尝招牌菜品（15欧元），以及在《顶级大厨》评委米歇尔·萨兰新开的“米歇尔三明治店”(Croq’Michel)用料实在的火腿芝士热三明治（8.5欧元）。甜点方面，你可以去杜卡斯的第一家冰淇淋店、位于巴士底的“阿兰杜卡斯冰淇淋”(La Glace Alain Ducasse)购买冰沙和其他甜点(6.5欧元)，以及由Septime厨师伯特兰·格雷鲍特主理的街区新店“挂毯”(Tapisserie)糕点店新鲜出炉的泡芙（2欧元）。 从“影子”餐厅看埃菲尔铁塔。在餐饮方面，最高端的新体验可能来自位于布朗利河岸-雅克·希拉克博物馆顶部的“影子”餐厅(Les Ombres)，这里集合了法国最大牌建筑师和最著名的餐馆经营者的实力。由让·努维尔设计、目前由阿兰·杜卡斯团队经营的空间，用不断变化的自然光影穿透其前卫的玻璃屋顶。餐厅供应110欧元的法式经典晚餐菜单（包括白芦笋、鹅肝和鸭胸）。但其最大亮点是埃菲尔铁塔的景色。 纯素选择包括一道填满了藜麦、葱头、辣椒、葵花籽和新鲜百里香的红洋葱。 想要一頓比較豪華高級的海鮮宴？你要來La Coupole 咯！這家餐廳是蒙帕納斯區的地標之一，成立於1927年的它歷史悠久，連世界級的藝術家畢加索，哲學家沙特都是常客呢！裡面的裝飾藝術風格和海鮮拼盆都是此地的經典啊！ 如果你是不吃生蠔不行的海產狂熱粉絲，這家餐廳的自助放題一定會合你的胃口！只需要付36€，你就可以任吃生蠔，想吃多少就吃多少！他們家的所有生蠔都是直接從店主的家鄉諾曼第入口！你可以嚐到從Belon, Gillardeau, Isigny, Fine de Claire和Utah Beach 而來的生蠔！如果你有點懶散不想出門，或者想在家裡開個海鮮派對，可以叫他們的外送服務啊！ 📍LE COMPTOIR DES MERS地址：1, rue de Turenne, 75004 Privateaser📍LA COUPOLE 地址：102 Boulevard du Montparnasse, 75014 巴黎美食♥Pedra Alta地址：6 Avenue du Général Leclerc, 92100 Boulogne-Billancourt, 法國 Pedra Alta 连锁店中我最喜欢的餐厅之一，不是因为它是葡萄牙人，而是因为它几乎总是具有价格和质量。法国牡蛎刺身和法式芝士焗都非常好,虾和墨鱼串和臀部牛排串...... Un dos meus restaurantes 海鮮拼盤 PLATEAU DE FRUITS DE MER吃膩肉類了嗎，那就來點海鮮吧，喔不，是一整盤海鮮拼盤！！龍蝦、淡菜、生蠔、蛤蜊、花枝、扇貝，數不完的海鮮種類一次端出來！整盤端上來時，話不多說，一定要先拍一張這壯觀的海鮮王國！巴黎有許多販賣海鮮拼盤的店家，超值划算的 Pedra Alta 是許多觀光客的愛店，因為其多款且豐盛的海鮮拼盤可以供家人好友一起分享。而且有多家分店，不管你是想在香榭麗舍大道附近或是巴士底用晚餐，都可以找到它的分店。 淡菜鍋 MOULES淡菜可以說是法國最常見的海鮮，奶油、白酒、番茄……每家餐廳都有獨特的調味方式。通常餐廳都是整鍋淡菜端上來，一旁搭配現炸薯條。注意了！真正的老饕不是用刀叉，而是使用淡菜的兩片殼將肉刮起來，下次享用時也試試看這個方法吧！ Leon de Bruxelles在香榭丽舍大街上，是巴黎比较出名的一家吃青口的店，在其中点一份一人份的青口大约要20欧左右，还会配送薯条，非常鲜美。 巴黎新鮮生蠔私心推薦！要找世界上最好的生蠔？你來對地方了！沿著法國Brittany布列塔尼和Normandy諾曼第的迷人海岸，Fine de Claire，Spécialede Claire，Belon，Gillardeau等等生蠔界的明珠都應有盡有！法國人對生蠔的愛相當忠誠，甚至以這美味的海鮮來隆重慶祝聖誕節！從4月開始到10月都是生蠔的季節，大家可以在這半年內嚐得優質生蠔，就讓我們帶你到巴黎最好的生蠔餐廳大快朵頤吧！ Photo Credit: FulgurancesClamato是巴黎一家超級時髦的海鮮餐廳！由米芝蓮主廚Bertrand Grébaut和Théo Pourriat主理， Clamato其實是知名餐廳Septime的姐妹餐廳。他們的裝潢走質樸的輕工業風，以木料為主題，十分舒適宜人，職員更十分友善。在這裡，你可以嚐到來至愛爾蘭或法國布列塔尼的時令生蠔（半打價格為16-18€）和各類精緻海產，還有不同地區的葡萄酒讓你選擇。 📍CLAMATO地址：80 Rue de Charonne, 75011 田園風格：AUBERGE DU MOULIN VERT Photo Credit: Mélo l’imparfaite這家可愛親切的餐廳有著可人的裝潢和友善的侍應生。愛好生蠔的你，可以試試他們35€的生蠔套餐，包括有15隻來至諾曼第，布列塔尼，普瓦圖-夏朗德省和亞吉丹省的高質生蠔。他們也有提供各式各樣的貝類海鮮和紅酒香檳供你挑選！ 📍AUBERGE DU MOULIN VERT 地址：33 Rue du Moulin Vert, 75014 [法國巴黎] 松露之家 Maison de la Truffe PARIS MADELEINE LA MAISONDE LA TRUFFE地址: 19 Place de la Madeleine, 75008 ParisPARIS MARBEUF LA TRUFFE MARBEUF地址: 14 rue Marbeuf, 75008 Paris Risotto with Truffle 松露炖饭 Tagliatelles with Truffle and Truffle cream松露義大利麵 📍HUITRERIE RÉGIS地址：3 Rue de Montfaucon, 75006 這絕對是巴黎最好的生蠔餐廳之一，海鮮和生蠔拼盆的選擇相當豐富。他們家的新鮮生蠔鮮甜肥美，可以滿足你對法國海產的渴望。來至Marennes-Oléron的生蠔在公海中成長，經過長時間在鹽田和Claire流域的沉浸，一股獨特的果仁味道就成為它的特色！另外，餐廳裝修優雅，服務生更樂意為不諳法語的你翻譯餐牌。 📍PLEINE MER地址：22 Rue de Chabrol, 75010 每個星期三晚上6點開始，來Le Bouillon de l’Est 就可以1€的超級優惠價格嚐到一顆法國特級Gillardeau生蠔！這款生蠔蠔肉肥美、結實而富有彈性，口感又豐富。由於生蠔之夜在當地人之間非常受歡迎，建議你提早到餐廳找個位置啊！他們在餐廳裡也會定期安排現場音樂，氣氛輕鬆又令人一嘗法式慢活的滋味！ 📍EXTÉRIEUR QUAI – LE BOUILLON DE L’EST地址：5, rue d’Alsace, 75010 Photo credit: 716lavie外表看似一家平平無奇，水手主題的法式可麗餅店，Plein Mer 海鮮店其實是不為人知的海鮮美食必訪之處啊！你可以在這裡找到非常新鮮，種類豐富的海產，而他們的生蠔更是從布列塔尼的Cancale直送到巴黎（Cancale可是舉世知名的生蠔重鎮啊）！叫一打生蠔的價格非常便宜，從10€到19.5€不等，物超所值。記得要試試道地布列塔尼土產甜點－焦糖牛油餅Kouign-amann（在布列塔尼地區以外很難找得到啊）！ 在巴黎的時間有限，只能用來購物嗎？不要緊的，在你努力為衣櫥添上新的法式單品同時，你也可以一飽口福！來拉法葉百貨就能一次過滿足你購物和嚐鮮的兩個願望。他們的生蠔吧售有時令的甜美生蠔，貝殼海產和炸魚薯條等等。逛街逛到肚子餓了，別忘了來這邊吃一頓好的啊！ 📍FISH POINT地址：35 Boulevard Haussmann, 75009 巴黎美食♥Pierre HermePierre Hermé Paris地址：39 Avenue de l’Opéra 75002 Paris 法國 馬卡龍 Macaron馬卡龍最早出現在義大利的修道院，由杏仁粉製成，傳至法國後，才慢慢演變成這種夾有甜餡的小圓餅。馬卡龍的製作過程相當精細，需對溫濕度嚴格控制，才能打造出外酥脆內濕軟的口感，咬下去，甜甜帶有黏性的口感，是巴黎公認最具代表性的甜點。 巴黎就是拼命吃馬卡龍就對了！我們買了玫瑰口味，聽說限定版巴黎才有！另外是限定版的綜合跟櫻花之類的~反正最好吃最有印象的，還是玫瑰口味的馬卡龍！連外皮都感覺比其他口味&Ladurée的馬卡龍還要酥！真的太好吃了！ 閃電泡芙一道可口又光滑細膩的甜點，讓你在幾秒內就吃光！橢圓形的酥皮泡芙，覆蓋一層厚厚的巧克力糖霜，內餡填滿甜卡士達或奶油，從側邊滿足的溢出。這款超級好吃的甜點通常會做為零食食用（每天的下午四點是傳統法國人的下午茶時間），而以閃電作為名稱是因為它們總是轉眼間就被吃光光！ LADURÉE雖然有不少人都會嫌馬卡龍又小塊又貴，性價比不高，但是一場來到馬卡龍的出生地法國又怎何不吃馬卡龍呢？Ladurée創立於1862年，是法國的馬卡龍老字號，甚至有法國馬卡龍界皇后之稱，在世界各地都可以找到他們的身影，吸引了不少旅客來這裹朝聖。 巴黎美食♥Ladurée地址：16 Rue Royale 75008 Paris 75 avenue Des Champs Elysées, Paris 左岸咖啡谈巴黎美食，怎么能避开大名鼎鼎的左岸咖啡，所以，第一站，肯定是大名鼎鼎的左岸咖啡了。其实最开始的左岸咖啡并不是指某个特定的咖啡或咖啡馆，只是泛指巴黎塞纳河左岸的咖啡馆,据说毕加索、周恩来都曾来过这家开啡馆，张曼玉更是这里的常客。从装修到餐具再到餐品，都非常精致，完美的符合了巴黎文艺浪漫的气质。 巴黎美食♥花神咖啡館地址：172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris 店里人气比较高的餐品是拿破仑和派。 巴黎美食♥Breizh Cafe地址：109 Rue Vieille du Temple, 75003 Paris, 雙叟咖啡館（LES DEUX MAGOTS）芸芸眾多的巴黎美食，咖啡絕對佔一席位。位於左岸的聖日耳曼德佩區、和隔壁的花神咖啡館一樣、有達200年歷史的「雙叟咖啡館」，曾經是不少著名文學家、藝術家、哲學家（如海明威、畢卡索）等昔日消閒的地方。 地址：6 Place Saint-Germain des Prés, Paris 可麗餅 Crêpes可麗餅以雞蛋、麵粉、牛奶為主要原料，分為甜鹹兩種，是在法國的街頭和餐廳相當常見的點心。不論是撒上糖粉、果醬、巧克力或冰淇淋，或是加入火腿、乳酪、香菇等，來到巴黎絕對要來嚐一次可麗餅，那口感真的是在其他地方嚐不到的！ 【La Droguerie】地址：56 Rue des Rosiers, 75004 Paris 金黃色、輕薄、鬆軟的熱餅皮，再撒上檸檬和糖就完美！這些熱呼呼、焦化奶油顏色的薄餅的特點就是大又薄，就像一張空白的畫布，讓你可以靈活使用各式各樣的食材將其填滿。要做甜口味的可麗餅，你可以撒下草莓並塗滿奶油，或塗上薄薄一層可口的Nutella 巧克力醬，也可以簡單撒上糖即可，而鹹口味的創作可納入海鮮、肉片、蔬菜與融化的起司。 法式薄餅 CRÊPE据说是法国最好吃的可丽饼, 实质上是叫咸薄饼, 而非台式的甜薄可丽饼. 法式薄餅是法國西北方布列塔尼一道非常家常的料理，許多法國人會在週末自己調配麵糊自製法式薄餅。薄餅有鹹有甜，鹹的薄餅通常會夾入起司、火腿、蛋和燻鮭魚等等配料。在露天市集邊逛街邊吃著薄餅是週末最享受的事情了！ Crêpe 法式薄餅法式薄餅雖然來自南法的布列塔尼，但酥軟口感就像巴黎人慵懶自在的性格，加上漿果、醃漬蘋果內餡、奶油、冰淇淋、焦糖醬...可以延伸出多變口味。既然要吃，就要到號稱擁有巴黎第一法式薄餅的「Breizh Cafe」！ Breizh Cafe 位於藝術文藝氣息濃厚的瑪黑區，創辦人 Bertrand Larcher 使用布列塔尼有機食材，將當地原味帶來巴黎，連日本也有分店！逛完附近的龐畢度美術館和畢卡索博物館，非常適合來這裡，選擇靠窗的高腳椅座椅輕鬆享受，並以街邊形形色色的人群風景相佐。 Crêpe 指的是小麥製、甜的薄餅，鹹的口味則叫做 Galette，會將餅皮以方形包覆起司、蘑菇...等餡料。當地人還會用蘋果酒搭配，酸甜的蘋果香氣撲鼻而來，還有綿細的氣泡隨口中的餅皮起舞，是相當完美的搭配！ 巴黎美食♥ 巴士底市集地址：Boulevard Richard Lenoir, Paris, France 可頌 Croissant可頌是一種以奶油烘烤出的西式麵包，以一層奶油、一層麵粉，堆疊出香酥又帶有層次的口感，不會過於油膩又充滿奶香，是巴黎糕點店裡常見的商品。 【Gontran Cherrier】地址：22 Rue Caulaincourt, 75018 Paris 布雷斯特泡芙慶祝法國自行車賽的甜點這個車輪形狀的甜點最早是為了要慶賀法國 PBP 自行車大賽而在 1910 年被創作出來。精緻輕巧的泡芙外環以烤杏仁覆蓋並灑上糖霜，中間夾的內層則擠上滿滿的果仁奶油餡。不論是自行車手或觀賽者都熱愛這道甜點，且現在不僅只有在比賽時會看到，在絕大多數的法式蛋糕店也都能看見它的身影喔！ 法國吐司（火腿起司三明治）Croque Monsieur火腿起司三明治？沒錯，經典往往不會太過複雜．又因簡單而讓完美的Croque Monsieur難求！這個法國家喻戶曉的三明治，以奶油、牛奶、蛋黃和少量的糖混合，調出美味的乳酪白醬，再搭配火腿和起司或烤或煎到金黃，是法式餐館極為常見的料理，往往佐以薯條或沙拉一起食用。 【Le Petit Cler】地址：29 Rue Cler, 75007 Paris 千層派 Mille-Feuille千層派又常被稱作「拿破崙派」，在法文中有千片葉子的意思。層層的派皮，中間塗抹蛋黃醬或不同風味的奶油，每咬一口，都可以吃到香酥與奶香與充滿不同層次的口感，是象徵法國的點心。 【JEAN PAUL HEVIN】地址：231 Rue Saint Honoré – côté cour, 75001 Paris 來到法國巴黎自由行也要一起做的事情就是吃美食！而且是吃特別的起司火鍋！雖然這個起司鍋是源自於瑞士但是法國人也是超愛！這間「Pain,Vin,Fromage」可是排隊名店，第一天波妮去時客滿沒吃到，立即預約隔天晚上21:00的位置才順利吃到呀！ 店名Pain,Vin,Fromage，「Pain=麵包、Vin=酒Fromage=起司」就是直白地告訴你他是賣這三樣的！位在龐畢度中心附近，但他只開晚上，所以可以逛完龐畢度中心後，在過去吃晚餐剛好！ 芝士火鍋要配搭著火腿、薯仔和麵包，由於芝士很膩，所以不用點太多配料都絕對夠吃。如果有機會的話可以看看待應能否為你安排到下層的座位，因為下層由一個17世紀的酒窖改造而成，設計像一個小山洞，十分有特色。順帶一提，最有趣的是店主特地在這一層不安裝任何Wi-Fi，食客收不到手機訊號，變相可以放下手機專心地品嚐美食。 地址：3 Rue Geoffroy l’Angevin, 75004 Paris 巴黎美食♥塞納河遊船＆晚餐 Foie gras 來自法國西南部，是由鵝肝或鴨肝製作而成的高檔食材，通常還會配上有名的鴨胸 ” magret de canard ” 或烤鴨 ” confit de canard “。 法式鵝肝推薦餐廳：Comptoir de la Gastronomie34 Rue Montmartre, 75001 Paris 法国大蜗牛想必大家都应非常熟悉了，被赞为“世界四大名菜之一”，更是有“肉中黄金”的美誉。法国人对蜗牛似乎是情有独钟，无论是传统的法式正餐还是饭后例汤，总是会出现蜗牛的身影。 法式蝸牛 ESCARGOTS赫赫有名的蝸牛大餐！！你一定知道到法國要試試蝸牛的滋味，這道料理源自於勃根地地區，整個蝸牛塗滿混入香料的奶油，再放入烤箱中焗烤，除此之外，還有許多不同的烹調方式與材料，讓蝸牛變得更加可口。 E for…Escargots 法式蝸牛在法國享用蝸牛，就像出門要穿鞋一樣理所當然，蝸牛肉滑嫩順口，加上大蒜、青醬、奶油烘烤出鮮美口感，鼓起勇氣放入口中，你會一輩子無法忘懷。同樣離龐畢度中心不遠的 L’Escargot Montorgueil 可是開業有187年的老字號名店，最大的特色就是店門口招牌上，有隻可愛的金色蝸牛。這裡的蝸牛有多厲害？歷史上許多藝文界名人如畢卡索、卓別林可都是忠實粉絲！ 除了青醬奶油口味，搭配鵝肝醬的也十分香甜，肉吃完還可以用麵包沾裡頭的醬汁，最後再來一杯白酒浪漫作結，在清爽與微醺之間，或許畢卡索和卓別林偉大的創作靈感就是這麼從中誕生的。 法式蝸牛推薦餐廳：大名鼎鼎的金蝸牛餐廳！L’Escargot38 Rue Montorgueil, 75001 Paris Le Grand Véfour Allard6th arrondissement41 Rue Saint-André des Arts巴黎, 75006 “在这里，房间和盘子里都有美感。绿橄榄鸭肉绝对令人满意。” —Mimi 和 Oddur Thorisson，博客Manger和书《法国的厨房：在我的农舍里做饭的一年》背后的夫妻团队，在他们心爱的巴黎餐厅综述中。 Restaurant Le Meurice LE LOUCHEBEM前身為屠宰場的LE LOUCHEBEM，是當地人最愛的巴黎美食之一，無論平日定假日都大排長龍。其牛排份量十足，且以親民價作招徠，位位埋單（連服務費）人均只需$170-250左右；份量有半塊臉大的牛排切得十分之厚，肉質鮮嫩，入口帶有濃濃的牛肉味。 勃根地牛肉推薦餐廳：Chez René14 Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris 地址：31 rue Berger 10 rue des Prouvaires, Paris LA SCÈNE THÉLÈME來到巴黎吃米芝蓮一星的餐廳必定是眾人的Bucket List內的其中一項，不過米芝蓮餐廳的價錢難免會讓人卻步，而LA SCÈNE THÉLÈME或許便是眾人的救星。LA SCÈNE THÉLÈME是一間較為平價的米芝蓮一星餐廳，如果來吃午餐只需要每人約＄325港幣起，在眾多高級餐廳來說可說是一個較相宜的價錢。 地址：18, rue Troyon, Paris 油封鴨 Confit de canard油封鴨是一道享譽全球的法國名菜。早期沒有冰箱時，為了保存鴨肉，發想出將鴨肉浸泡入鴨油「油封」，再透過燉煮讓油脂在鴨肉表層形成凝固的保護膜的方法。而今，則多會用蒜鹽醃製，再以低溫烘烤、燉煮，製出外皮酥香、肉質鬆軟的油封鴨。將鴨盛入盤中，再搭配一些馬鈴薯和蔬菜，一頓經典法式美味就上桌了！ 地址：10 Rue Saint-Augustin, 75002 Paris 【Les Philosophes】地址：28 Rue Vieille du Temple, 75004 Paris, 勃根地牛肉 BOEUF BOURGUIGNONBoeuf bourguignon 勃根地牛肉是以紅酒、洋蔥、豬肥肉和蘑菇熬成的湯汁為底，再加入牛肉燜煮多時而成的料理，因為勃根地的氣候環境優良，紅酒和牛肉的品質都十分出色，便誕生了這道料理。 紅酒燉香雞推薦餐廳：Café Procope13 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Paris 紅酒燉香雞 COQ AU VINCoq au vin 以紅酒、豬肥肉和洋菇的湯汁為底，加入雞肉燉煮。大部分使用有名的勃根地紅酒來料理，也有許多餐廳採用當地產的紅酒，味道更為香醇。如果你想嚐點雞肉料理，INSIDR 團隊最喜歡位於 Saint Germain Defhe 的Café Procope。這家餐廳自 1684 年開始營業，是巴黎最老的 Café 餐廳。悠久的歷史可以追溯到法國大革命時，革命分子就是在裡的碰面商議的！我們強力推薦您點 ” Ivre de Juliénas ” ，是這家餐廳最有名的傳統雞肉料理！！ 【Chez René】地址：14 Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris 紅酒燉牛肉 boeuf bourguignon紅酒燉牛肉為著名的紅酒料理，將紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、培根等食材燉煮入味，再加入煎到半熟的牛肉煮到軟嫩，入口即化的牛肉，搭配飽收精華的香濃湯頭，是很多老饕不能錯過的法式料理。 普羅旺斯燉菜 RATATOUILLE還記得《料理鼠王》電影裡，最後雷米端上的那一道 Ratatouille 燉蔬菜嗎？這道菜正是法國家常菜之一，選用茄子、櫛瓜、番茄、等蔬菜，加入胡椒、大蒜和普羅旺斯特有的香料調味，一碗家常的燉菜也能成為奪下米其林星星的大功臣。 普羅旺斯燉菜一道充滿活力的燉菜，風味十足這道經典的普羅旺斯燉菜大量混和了櫛瓜、茄子、番茄、紅辣椒、洋蔥與大蒜，看起來健康又豐盛。每道配料必須都先分開炒過後，再以層層相疊的方式裝入一個大的平底鍋中，綴以巴西里與濃郁的黑醋。這道通常都作為配菜，但若搭配義大利麵、飯或麵包，也不失為一道素食料理的美味主菜。 法式三明治 CROQUE MONSIEUR經典的 ” Croque Monsieur ” 法式三明治於 1910 年在加尼葉歌劇院附近的一家小酒館誕生，兩到三片烤得酥脆的法式吐司，夾上新鮮火腿和起司，表面一層奶油，再淋上 bechamel 白醬，起司和白醬融化後包覆著吐司和火腿，香氣逼人，通常還會附上一碟沙拉解膩，這就是巴黎人最喜愛的午餐選擇！吐司先生也是有伴的喔！若是你點了吐司小姐，店家會在吐司外再幫你放上一顆煎的半熟的荷包蛋！ 生牛肉塔（韃靼牛肉） TARTARE DE BOEUF熱愛牛肉的你吃膩煎牛排了嗎? 來嚐嚐看這道 Tartare de boeuf 吧！新鮮的生牛肉加入洋蔥、胡椒和芥末，混入橄欖油和香料葉攪拌增添風味，最後排成圓柱狀，在頂端打上一顆新鮮的蛋黃。最特殊的韃靼牛肉，雖然最理想的配料與做法沒有一定，但這道生牛肉餐點基本上常使用最高品質的牛肉，並佐以洋蔥與酸豆。把這些東西切碎後，整齊地擺在中心，通常還會搭配一顆生蛋黃在上面（蛋黃的脂肪可完美的與牛瘦肉做搭配）。這道菜通常還會附上薯條或生菜沙拉，並綴以伍斯特醬與芥末。最後，通常會再加上如水田芥的生菜，或淋上橄欖油後，就可以把所有東西攪拌在一塊（包括蛋黃），即可開始享用。 洋蔥湯推薦餐廳：Le Pied de Cochon6 Rue Coquillière, 75001 Paris 洋蔥湯 SOUPE À L’OIGNON法式洋蔥湯是你來法國不可錯過的一道料理，以肉汁和洋蔥熬成湯底，上頭再鋪上一層滿滿的起司和烤吐司邊。 Au Pied de Cochon 餐廳氣氛就像置身宮殿一樣 除了洋蔥湯，這家70年的老店最厲害的招牌就是「豬腳」，咬下酥脆外皮後，肉汁從軟嫩肉質中溢出，香氣在齒頰中綿延不絕。最後的甜點，店家還在奶油擺上粉紅小豬形狀的蛋白霜，是非常可愛的小巧思！ 牛肉燉蔬菜推薦餐廳：Brasserie Lipp151 Boulevard St Germain, 75006 Paris 牛肉蔬菜 POT AU FEU起源自 1600 年，Pot au feu 由紅白蘿蔔、大蔥、芹菜、洋蔥和牛骨、牛肉一同燉煮，搭配抹上了牛骨髓和海鹽調味的麵包，以及沾有第戎芥末的蔬菜。雖然不像花神咖啡館或雙叟咖啡館那般有名，Brasserie Lipp 值得我們推薦給您，這裡也是許多巴黎的文人學者相聚的地方。 牛排薯條推薦餐廳：Relais de L’Entrecôte20 rue Saint Benoit, 75006 Paris’Aller Retour5 Rue Charles-François Dupuis, 75003 Paris 牛排薯條 STEAK FRITES牛排薯條是所有法國小酒館最常見的菜餚，熟度剛好的牛排配上手工法式薯條，搭配特殊的醬料再撒上起司和黑胡椒佐料，相信不用再多做解釋，你一定會喜歡!有名的 Relais de L’Entrecôte 的牛排薯條會搭配不同種類的私房醬料，另一家 INSIDR 團隊也很喜歡的 L’Aller Retour ，在這裡享用牛排薯條午間套餐還包含一杯紅酒，讓你吃肉也能配上美酒。 S for…Steak Frites 牛排與薯條從穿過時尚精品林立的香榭大道，拐個彎便能看到絡繹不絕的人潮聚集在鮮紅的屋簷下，這裡是被稱為全巴黎「CP 值最高」的牛排館 Le Relais de l’Entrecôte。牛排和薯條看似平凡，卻是許多人在巴黎餐館最選擇的日常菜。在這服務生不會問你要點什麼，只會問你：「幾分熟？」Le Relais de l’Entrecôte 的菜就只有牛排配薯條，沒有其他主菜，解決大家晚餐的選擇障礙，你只需要想飯後甜點和要配酒就好了！ 起士與紅酒 Cheese & Red Wine來到巴黎，絕對不能錯過起司與紅酒的經典組合！不過起司和紅酒種類這麼多，到底該怎麼選擇呢？起司基本上分成溫和軟質起司、硬質起司、藍起司、新鮮起司等，其適合搭配的酒類也各有不同，點餐時除了可請酒侍推薦外，也建議自己多番嘗試，畢竟美食沒有標準答案，口味也因人而異，只要覺得搭起來順口就是最棒的組合！ 【Ô CHATEAU】地址：68 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris Brasserie Lipp“我清楚地感觉到，在这个词的特定法语含义中，一切都是正确的，意思是‘按照正确的方式去做。’” 我现在将这种感觉称为文明感——意识到意义在时间上的连续性，以及过去的传承。当我在 Brasserie Lipp 大吃猪蹄或出现时，我再次认识到同样的感觉在La Closerie des Lilas 享用深夜生蚝。”