<p class="ql-block"> 冬至大如年，人间小团圆。为了弘扬中华民族优秀传统文化，培养孩子的基本生活技能、劳动意识和劳动习惯，体验劳动的快乐，赵县庆源学校开展了冬至包饺子劳动教育实践活动。</p> 主题班会 <p class="ql-block"> 为激发学生对传统节日的热爱，各班积极开展了冬至主题班会。</p><p class="ql-block"> 班会课上，老师们通过视频带领学生认识冬至，了解了冬至的起源、饮食文化等有关知识。</p> <p class="ql-block"> 同学们听得非常认真，相信他们已经对我国的传统节日冬至节有了更加清晰和全面的认识。</p> 劳动实践 <p class="ql-block ql-indent-1">岸边一群小白鹅，</p><p class="ql-block ql-indent-1">扑腾扑腾跳下河。</p><p class="ql-block ql-indent-1">春潮涨落三遍后，</p><p class="ql-block ql-indent-1">白鹅一起上山坡。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（打一食物）</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 大家一定猜到这个谜底是饺子了。唯有实践出真知，了解完饺子起源与文化，同学们与家长一起动手参与包饺子的制作过程。</p> 和面 <p class="ql-block"> 包饺子的第一步就是和面，它的成功与否直接关系到包出的饺子是否成形。在盆中放入适量的面粉，一边向盆中倒水一边用筷子搅拌，搅到没干面为止，用手沾水和成软硬适度的面团，盖上盖子醒面30分钟左右。</p> 调馅 <p class="ql-block"> 饺子是否好吃，关键在于馅料的调制是否成功。不同的食材、不同的配比、不同的调制方法，都会使饺子的味道产生很大的差别。将肉馅放入容器中，加入适量的调料，后将葱姜末分次加入肉中，用筷子搅匀。最后，将切碎的疏菜加入肉馅中，调匀即可。</p> 制皮 <p class="ql-block"> 把醒好的面团揉光滑，双手用力将面块向两边揉搓，在用刀切成一块一块大小均匀的剂子。体积不能太大，差不多是章鱼丸子那么大的大小，用手一个个压扁就可以了。</p><p class="ql-block"> 右手拿着擀面杖压着面皮一大半，然后上下转动擀面杖，用左手拿着没有被擀面杖压着的部分一直很转动。</p> 包馅 <p class="ql-block"> 把饺子皮托在手心上，然后来一筷子饺子馅，放在饺子皮正中间，再把饺子皮对折一下，用双手的拇指和食指熟练的捏一捏，一个滑滑的、凉凉的饺子就呈现在我们的眼前。</p> 煮饺子 <p class="ql-block"> 包好了饺子，就要下锅煮啦！锅中加适量的水，烧开。一个个犹如元宝的饺子跳入锅中，顺着锅边依次放入饺子，用笊篱沿一个方向推动，防止粘连，饺子在滚滚的开水中翻腾着，舞蹈着，发出“咕噜咕噜”的声音。煮熟的饺子出锅了，香气从厨房里溢出，氤氲在整个厨房。</p> <p class="ql-block"> 窗外寒意袭人，屋内却是热闹非凡、欢声笑语，孩子们跟家长一起动手，和面、擀皮、调馅、包饺子裹馅……在家长的指导下，孩子们小心翼翼地学习包饺子技能：仔细地放馅，轻轻地捻饺子皮。不一会儿一个个富有创意的饺子在孩子们手中绽放。孩子们包出来的饺子真是花样繁多，有敦实厚重的，有别致精巧的，还有四不像的，但是看着别出心裁但都裹满爱意的饺子，看着一张张挂满面粉但都笑容灿烂的面容，别样的冬至喜庆连连，流淌着暖暖的亲情，洋溢着浓浓的幸福。</p> 奇思妙想创意冬至 <p class="ql-block"> 心灵手巧的同学们积极动手动脑，充分利用家庭资源制作出一幅幅跟“冬至”有关的创意手工作品，清新雅致，其乐融融，洋溢着浓浓的节日气息，也享受了劳动的过程，更体会了节日的喜悦。</p> <p class="ql-block"> 晓云舒瑞，寒影初回长日至。罗袜新成，更有何人继后尘。文化需要传承，情怀需要塑造。冬至阳生春又来，在活动中，孩子们感受冬至的气息，体会劳动的快乐，享受浓浓的亲情。</p><p class="ql-block"> 让我们带着这份爱与收获，迎接崭新的2023！</p> <p class="ql-block">图片提供：各班班主任</p><p class="ql-block">编 辑：政教处</p>