<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px;">准备材料如下</b></p> <p class="ql-block">海天牌黄豆酱（大世界等地都可以买到）</p> <p class="ql-block">朝天椒</p> <p class="ql-block">牛肉切丁</p> <p class="ql-block">朝天椒切小段</p> <p class="ql-block">姜切小块</p> <p class="ql-block">葱切小块（可以不放，保质期短）</p> <p class="ql-block">热锅烧油，花椒爆锅，放入姜小块炒成金黄色</p> <p class="ql-block">姜小块成金黄色后放入葱花，翻炒</p> <p class="ql-block">炒出香味后放入牛肉块，翻炒</p> <p class="ql-block">牛肉成熟颜色（60%以上熟）</p> <p class="ql-block">加入朝天椒翻炒，出刺鼻辣味</p> <p class="ql-block">出辣味后加水（和牛肉持平或稍高一点点），开锅后放入海天豆瓣酱（多少按照自己口味，可加盐）开锅盖上锅盖后转小火慢炖。</p> <p class="ql-block">关火时间因人而异（需水量减少）品尝后待定，关火后焖半小时以上。</p>