收藏冬日的美味

毛玲娟

四季流转天地始冻一室正暖让我们用美食来治愈这个寒冬吧！ 美食之—水果拼盘 宅家也要有一点仪式感，从做一盘美味的水果拼盘开始吧！ 幼儿表征：（溪溪 5岁3个月）：有好多人生病了，我们要多吃一点水果，这样才能身体健康。我最喜欢吃橙子和香蕉，我今天要做一个太阳花的拼盘。橙子要切成这样弯弯的，像小月亮一样，香蕉要切成圆圆的。 家长的话：溪溪说要做一个花朵拼盘。她自己挑选水果，还拿了她自己的专属小刀，把水果都切整齐摆好。还说等没有病毒了，她要分享给她的好朋友。 教师的话：水果是幼儿生活中常见的事物，贴近了幼儿的生活。孩子在制作中不但锻炼了动手操作能力，通过洗、剥、切等，学到了生活中的基本技能。水果不同的形状和丰富的色彩能在激发幼儿美的灵感的基础上，萌发他们更广阔的想象空间。让孩子在吃着玩着的同时学到更多。孩子完成创作，家长表扬的同时也可以适时的鼓励、引导孩子更加大胆的探索、表达及摆弄新的做法，把兴趣推向深入。 美食—棉花糖饼干 给生活加点甜，和我们一起做好吃的棉花糖牛轧饼干呀! 先把食材准备好，有饼干、奶粉、黄油、棉花糖。先把黄油放在锅里炒一炒，然后放棉花糖，让它们都融化了。再把它们挤进小饼干里夹起来就行啦。 幼儿表征：（乐乐 5岁6个月）：我和妈妈今天做的牛轧饼干，脆脆的、软软的，因为里面有棉花糖。我用锅把黄油和棉花糖都融化了。但是锅有点烫，妈妈在我的旁边，我就不怕了。小朋友不可以玩火，要注意安全的。 家长的话：　　平时在家的时候，我就喜欢做一点点心给孩子吃。今天乐乐提出来，想做好吃的饼干给我们吃。我一开始还有点担心，后来没想到他做的还挺好的，还知道保护自己不受伤。 教师的话：亲情的陪伴是无可替代的。乐乐和妈妈一起制作了美味的牛轧饼干。虽然一开始，幼儿在制作时，家长会有一些安全担忧。但是乐乐妈选择了放手，让他尽情的尝试。在这样，孩子触手可及的生活中，尝试、积极分享，并乐在其中。 美食—芝麻糯米糍 对孩子来说，家里最好玩的地方就是厨房。在厨房里，铭雨做了好吃的芝麻糯米糍。 要先把煮好的糯米饭捣一捣，把它变成黏糊糊的，然后再把米饭搓成圆圆的、压扁，裹上一层芝麻，最后煎一煎就好吃了。 幼儿表征：铭雨（5岁2个月）：我和外婆一起做糯米糍，我们要把蒸好的糯米饭搓起来。一开始米不粘，外婆就拿了一个铲子戳一戳，就有点粘了，就像幼儿园的捣碎器一样，然后我们就戴了一个手套，最后再在芝麻里裹一裹。 家长的话：小雨经常会回来和我们说，她在幼儿园做的点心。还会把自己做的点心带回来和我们一起分享。 教师的话：　　铭雨有了在幼儿园制作点心的经验，在戳糯米、搓糯米上，逐渐熟练。在糯米饭太粘时，能想到使用工具来解决问题。 美食—包馄饨 幼儿表征：瑶瑶（5岁8个月）我和外婆在包饺子，要把青菜馅放在圆圆的饺子皮上，一开始我在里面放了好多菜，但是有点包不起来，后来我少放了一点菜，就可以了。要把饺子捏捏紧，这样放在水里煮的时候就不会破了。 家长的话：今天团子在家里和外婆学包饺子，她说在幼儿园的时候，也会做这样的小点心，今天是她第一次尝试，学得很快。 教师的话：团子在包饺子中，增强了动手能力，体验了劳动带来的成果和快乐！虽然制作过程中，难免会遇到问题，但在不断尝试下都能一一解决，从制作的过程中掌握了更多生活技能。 美食—快乐体验 写在最后：　　最简单的食材，做出最美味的食材。与时光一起成长，让“疫”下尽享充实，没一刻时光都有意义。我们对冬有着无尽的期许。趁现在，为生活停驻。锻炼身体、沐浴阳光、多些耐心、关照一粟一汤羹。