“品中华美食 向健康生活”南开十九幼第六届美食节

南开十九幼

白果

光盘

食材

豆腐

香菇

紫薯

萝卜

长条状

制作方法

润燥

　　一年四季，一日三餐，唯有爱与美食不可辜负，让孩子们吃好每一餐是我们的牵挂，在这特殊的日子里，愿幼儿园的美食分享，能丰富孩子们的味蕾，温暖孩子们的心田！

三色切片

推荐理由：

紫薯、菠菜、南瓜都具有丰富营养物质，有抗疲劳、抗衰老、养血、补血、润燥、保护视力、抗氧化、补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，增强体质。而这些蔬菜打成汁融入到面粉里，制作成面食，激发幼儿食欲，易于幼儿的吸收，避免了幼儿不吃蔬菜的习惯。

制作食材：

面粉、菠菜、南瓜、紫薯

制作方法：

1.把蒸好的南瓜、紫薯和菠菜打成汁。

2.倒入白面中，活成四种颜色的面团，加适量酵母发酵。

3.发酵好的四种面分别揉搓排气，其中三色面分别搓成长条状，把另一色的面压成面皮状。

4.用压成的面皮把其中的三色长条状的面裹在里边滚成粗长条状，盖上保鲜膜，静置5分钟。

5.上锅蒸熟后，用刀横切即可。

香菇豆腐丸子

推荐理由：

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素, 具有丰富的优质蛋白 营养丰富,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。而香菇具有和胃健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症；延缓衰老，可以提高机体的免疫功能、可以防癌、抗癌。二种食材的完美结合，不尽使孩子们的食欲大增，还达到了营养的均衡。

制作食材：

猪肉末、火腿、豆腐、香菇、葱、姜末，适当调料

制作方法：

1.将肉末、火腿碎丁、香菇碎丁、豆腐搓碎、葱、姜、盐、淀粉等调料倒入碗中。搅拌均匀。

2.搓成大小适中的小肉丸待用。

3.肉末放入锅中蒸制。

4.番茄酱中加入水。加入适量调味料（盐、白砂糖）调成料汁备用。

5.将酱汁倒入锅中翻炒均匀即可出锅。

白果萝卜粥

推荐理由：

白果萝卜粥适合的是“平补”，以保暖润燥、健脾养胃为主。在这居家防疫时期，多吃些梨、苹果、萝卜、白果、百合、银耳、芝麻、蜂蜜、冰糖等食品润肺生津，生津润燥、清热化痰，防止咳嗽、出现的口干、大便干结等现象。

制作食材：

白果，白萝卜，糯米。根据口味可添加其他水果或蔬菜。

制作方法：

1.萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。

2.先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时，文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

　　在家里每一餐吃完以后，别忘了看看你的小碗和盘子里的饭菜是不是都吃干净了？要记住光盘呦！

光盘行动的建议10条简单：

1.倡勤俭剩宴不再，讲节约光盘添彩。

2.光盘行动，惜粮惜福。

3.盘子干净，照出你我品行。

4.一饱之需，何必八珍九鼎？三餐之盘，定要一干二净。

5.吃好吃多是美意，不剩不扔是美德。

6.盘盘净餐，传留良好习惯；人人节俭，富家利国民欢。

7.吃多吃少，光盘正好。

8.食光美好，生活幸福。

9.聚餐俭为先， 饭后“光”为荣！

10.勤俭节约正能量，铺张浪费负增长。

珍惜粮食，每一粒粮食都来之不易，每一粒粮食都是农民伯伯们的辛苦换来的，厉行节约。