巧手主播——荷包蛋 <p class="ql-block"> 荷包蛋是一种营养价值非常高的食物。荷包蛋含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质主要是以卵白蛋白和卵球蛋白为主，这两种蛋白质里面不仅含有人体所需的8种氨基酸，而且其组成与人体所需要的极为相似，所以人体食用后，极易吸收。</p><p class="ql-block"> 另外，荷包蛋里面还含有少量的脂肪，这些脂肪主要是存在于蛋黄中。除此之外，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等营养成分，这些成分对人体的身体发育以及健康大有好处。</p> <p class="ql-block">制作方法： </p><p class="ql-block"> 1.锅烧热，倒入少量食用油，加少许盐，锅铲来回翻动几下。等油开始冒一点烟时迅速打入鸡蛋转小火。</p><p class="ql-block"> 2.当下面的蛋白开始凝固时，翻身煎另一面。</p><p class="ql-block"> 3.当煎蛋两面金黄，此时可以出锅。如果喜欢老点的，可以再将蛋翻身煎另一面。</p> <p class="ql-block">小主播：李浩嘉</p> 美食分享