【日记星球7368号星宝宝 成长日记第143】喝杂粮粉更有利健康吗

岁哥哥 | 日记达人

2022年12月20日 广西百色 晴

你好，我是日记星球7368号星宝宝，岁哥哥。非常感激你走进我的日记，感恩遇见你！

很多人说食用杂粮粉会更有利于健康，那是真的吗？将杂粮磨成粉末或者打成米糊食用，杂粮从大颗粒变成小颗粒，更易消化吸收。但不容忽视的是，各式杂粮原料加工成粉末后，不利于血糖的控制，对于糖尿病患者，过量食用杂粮粉很容易引起血糖快速升高。此外，因为五谷杂粮都含有微量的脂肪，粉碎后，和空气接触的面积大大增加，非常容易氧化，不仅造成营养价值降低，而且还会产生一些对健康不利的物质。

食用杂粮可行的办法是，越少加工越好。根据《中国居民膳食指南》建议，每天最好能吃50～100克粗粮。健康成年人每天吃的杂粮量占主食总量的1/3比较合适。

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