【科学防疫健康饮食】——新星幼儿园疫情防控居家健康饮食小贴士

新星幼儿园

疫情饮食小贴士 疫情期间，家长朋友们在全力做好孩子防护的同时，也不要忽略了孩子的膳食管理，健康的饮食也非常重要！因为身体免疫力提高了，才能很好地对抗病毒，所以这份疫情期间的健康饮食小贴士，爸爸妈快来看看哦！ 种类多样科学搭配 日常饮食应食物多样、荤素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼顾，果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生等营养的供给。避免接触活畜禽，不接触、不购买、不食用野生动物。适量储备耐贮存的食材（如根茎类果蔬等），尽量不囤积易腐烂的食材（如绿叶蔬菜等）。生食水果和蔬菜，要清洗干净后食用。不吃超过保质期的食品。 疫情期间，幼儿待在室内时间较多，需要增加维生素D的摄入，促进钙的吸收，如鱼、虾、动物肝脏、蛋黄、奶油奶酪等。也可补充维生素D制剂，如鱼肝油。每天喝牛奶或者酸奶，满足骨骼生长的钙需要。 少油少盐饮食清淡 适量控制幼儿对盐和油的摄入对于养成健康的饮食习惯格外重要。幼儿的味蕾较为敏感，制作清淡的食物可以品尝出食物原本的味道。因此，在幼儿时期保持低盐少油的饮食习惯，在其成长的过程中有极大的帮助。 适量饮水保障代谢 适量饮水可以帮助体内营养成分及代谢产物及时运输和排出，保持体温恒定，我们建议每日给孩子的饮水量为700—800ml，以白开水为主。少喝含糖饮料。足量的饮水能保障身体正常的新陈代谢，家长可适当煮水果羹，香甜又健康。还有蜂蜜柠檬水、苹果山楂水、山药马蹄水、银耳雪梨汤等。 饮食要卫生 家长在烹饪食物时，切记生熟食品要分离，食物要煮熟后才能上桌。不仅要提醒孩子们餐前洗手，家长朋友们也要做好榜样，烹饪前、后都要洗手。按用餐人数，制备当餐能吃完的食物，督促幼儿饭前洗手，饭后漱口。尽量少剩或不剩饭菜。任何食品都不宜长时间在冰箱储存，若储存太久，会影响食品品质或可能产生异味。 食物储存小妙招 疫情期间，居家做饭成为一种常态，因此适量的科学储存食物很重要。但是你知道各种食物怎么储存才不会变质吗？主食类：米、面用洁净干燥容器储存，放在室内阴凉通风干燥处，避免高温光照。馒头、烧饼、面包等熟制主食可放冰箱冷藏保存，但若超过2天，则应分装密封后放冰箱冷冻保存。糕点一般可以在冰箱冷藏保存，但最好2天内吃完。蛋奶类：鸡蛋保质期受温度影响较大，温度＜15℃，保质期为30天左右，冰箱冷藏保存时可长达40～60天。牛奶分为常温奶和低温奶，常温奶可室温（按保质期）存放，低温奶应该于冰箱冷藏储存(0～4周)。 果蔬类：新鲜蔬菜不要直接装在塑料袋里，植物被采摘后也会进行呼吸，散发的水分会让塑料袋里的湿度增高，不仅让果蔬更容易腐烂，而且也利于霉菌生长。绿叶蔬菜可冷藏，最好在3天内吃完，擦干水分后若用厨房纸巾等裹起来再放进冰箱冷藏，能延长几天到一周的储存期。 鱼虾和肉篇：鱼虾和生肉当天吃，可放冰箱冷藏保存，如吃不完，可以分割后放入保鲜袋（容器）用冰箱冷冻保存，一定要避免反复融化和冷冻。 豆制品篇：豆制品很容易滋生细菌，储藏不当容易变质，豆腐、豆浆、纳豆等生鲜豆制品，应放冰箱冷藏室保存（2～3天），如果发现豆制品发酸、豆腐、豆腐干等表面滑溜或者没有弹性表明已变质不能再食用。 速冻食品篇：应存放在冰箱冷冻室，食品包装破损或已拆封的，需放入食品袋，并扎紧袋口再放入冰箱冷冻室，以免食品干燥或脂肪氧化 在当前疫情防控的关键时刻，需要大家牢固树立科学防疫观念，科学合理地安排居家膳食，增强身体免疫力和抵抗力，确保家人和自己身体健康！