妈妈的味道

秋韵

<p class="ql-block">  每个做母亲的,都想竭尽所能给孩子最好的生活,最深的爱,我也不例外。</p><p class="ql-block"> 远在济南上大三的儿子,12月9日顺利回家了,我的一颗悬着的心踏实了。新冠疫情在儿子高三寒假期间开始发作,他上大学的两年半里,不是封校就是网课,每次开学去学校,寒暑假回家不是核酸就是报备,或者居家隔离,所以,每次孩子动身了,父母的心就悬在空中了,直到他平安抵达。他今年寒假回家还算顺利,疫情原因学校提前放假,6号济南高铁到西安,三天三检。8号,随着国家政策的变动,我们的小县城也放开了,市域外返回的不再管控,客车网约车也都开始运行了,所以9号儿子畅通无阻地回来了。</p> <p class="ql-block">  我的儿子从小挑食,不好好吃饭,也让我这个母亲很苦恼,每次做饭前都要问儿子想吃啥,端上饭桌的,大都是儿子喜欢吃的。我想大多数母亲应该也如我一般,有了孩子后,只在乎孩子喜欢什么,渐渐忘记了自己喜欢什么。</p><p class="ql-block"> 儿子总抱怨济南的饭不够辣,味不够重,没有我们陕西的饭好吃,所以他回来后,我就拿出我的“看家本领”,每顿饭变着花样做,就是想让儿子吃得舒服,吃得过瘾,吃出妈妈的味道。</p> <p class="ql-block">  用火锅底料做的巴沙鱼炖豆腐,儿子说“够味”。</p> <p class="ql-block">  夜宵,煮馄饨。</p> <p class="ql-block">  猪肉粉条萝卜做的谷轮(gu lun),本地小吃之一。我小时候的记忆里,只有过年才能吃上,每年大年三十,我们村里家家都吃猪肉谷轮。现在生活条件好了,但是家里来了客人,饭桌上还是少不了这道美食。</p> <p class="ql-block">  家常凉拌小菜,儿子却吃得棒棒香,说“济南哪里能吃到这样的味道”。</p> <p class="ql-block">  家常烙饼,刚出锅时最好吃,葱香四溢。再配上几个小菜,别提有多美!</p> <p class="ql-block">  梨汤,最近隔三差五就会出现在我们的饭桌上。因为儿子不喜欢喝稀饭,我试着熬了一次梨汤,他说不错,加上疫情期间梨有润肺的作用,我便偶尔熬一小锅,放两三粒冰糖,三五个枸杞,颜色看着就让人有食欲。刚好弟妹前一段送来一箱梨,这下排上用场了。</p> <p class="ql-block">  纯梨汤,看着没有上面的好喝吧?</p> <p class="ql-block">  韭菜鸡蛋饺子,添加了香菇、虾米,很香的。儿子喜欢蘸着醋和生抽干吃。</p> <p class="ql-block">  西红柿炒鸡蛋,今天的鸡蛋里添加了我们家阳台上的韭菜,味道有点鲜鲜的。这也是儿子目前能独立完成的一道菜。</p> <p class="ql-block">  窝窝头,吃点粗粮,均衡营养。</p> <p class="ql-block">  炸丸子,小酥肉。昨天感冒较严重,一个人炸,手忙脚乱,感到没有以前做的好吃,看相也不好,拿不出手,我和儿子慢慢消化它们,娃他爸回不来只能饱饱眼福。</p> <p class="ql-block">  第二次炸油条,还算成功。几年前第一次炸彻底失败后,这几年都没有再炸过,今天又多了一门厨艺。</p> <p class="ql-block">  肉末鸡蛋饼。冬至包饺子剩的肉馅,第二天早上加个鸡蛋和一点面粉,用温水稀释,电饼铛里放上模具,做成形状不一的小软饼,外酥里嫩,味道还不错。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">大白馒头是不是看着就想吃?</p> <p class="ql-block">  儿子回来整整十天了,我做饭竟然快到了“黔驴技穷”的地步,也才更加理解了家庭主妇的不易和伟大,也更加怀念我天堂里的妈妈。生活在新时代的我们,面对一日三餐,竟然手足无措,而我的妈妈,出生在三十年代,生养我们兄妹八人,在那段缺吃少穿的贫困岁月里,她又是怎么熬过来的呢?她又是怎么让一大家人吃饱穿暖的呢?“女子本弱,为母则刚。”致敬天下每一个母亲! </p><p class="ql-block"> 不知道当我老去后,留给儿子的“妈妈的味道”是什么,但在我的记忆里,妈妈的味道里有“鸡蛋片片面”、“米黄”、“红薯烙饼”、“辣油鸡蛋糕”……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">思念妈妈的味道,思念妈妈!</p>