<p class="ql-block ql-indent-1">扶绥县东门镇作为崇左乃至广西重要的糖料蔗主产区，随处都是一望无际的蔗林，甘蔗种植贴近孩子们的生活，是生活中经常被提及的，也是兴趣的聚焦点，于是就今年三月份幼儿园开辟了甘蔗园，种植了竹蔗、黑皮蔗、青皮蔗三种品种的甘蔗，让幼儿参与到甘蔗种植的体验式生活化课程中，探索甘蔗的奥秘。</p> 收甘蔗 <p class="ql-block ql-indent-1">2022年12月13日，扶绥县东门镇第二幼儿园种植园里的甘蔗终于迎来了丰收，为了满足孩子们的探索欲望,幼儿园组织大班幼儿开展快乐的甘蔗采收活动，让幼儿亲身体验、亲自操作，感受劳动和收获的喜悦。</p> 品甘蔗 <p class="ql-block ql-indent-1">为了庆祝甘蔗大丰收，孩子们商量决定在幼儿园进行冬日野餐派对，有仪式感地品尝自己亲手采收的甘蔗。</p> 制蔗糖 <p class="ql-block ql-indent-1">熬糖从唐朝开始兴盛，手工熬糖技艺传承至今，已有数千年的历史。为了让孩子们了解自己最喜欢吃的糖是怎么来的，幼儿园组织幼儿体验从收割甘蔗—清洗甘蔗—物理压榨甘蔗汁—过滤—大火熬制—入模具—冷却脱模到生成红糖的多层工序，让幼儿一步步体验与见证甘蔗熬成糖的过程，感受红糖的来之不易。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(237, 35, 8);">进行第一次甘蔗清洗</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(237, 35, 8);">削皮后进行第二次清洗</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 15px;">亲自体验甘蔗榨汁的过程</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(237, 35, 8);">进行甘蔗汁过滤</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(237, 35, 8);">生火熬煮甘蔗汁直至浓稠起沙</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(237, 35, 8);">把熬好的糖浆装入模具</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(237, 35, 8);">冷却脱模、包装红糖</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">亲身体验古法熬制红糖，让孩子们收获冬日的第一份甜，了解非遗红糖制作过程，并把这份甜蜜分享给身边人。</p><p class="ql-block"><br></p> 售卖糖 <p class="ql-block ql-indent-1">为丰富甘蔗种植生活化课程，提高幼儿社会交往和实践能力，理解买卖消费与我们生活的关系，我园开展甘蔗丰收售卖实践活动，大班幼儿与班级老师围绕“甘蔗”主题开设了“冰糖葫芦售卖场”“棉花糖售卖场”“新鲜甘蔗售卖场”“甘蔗汁售卖场”“甜蜜糖果铺”这五个售卖场。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">此次售卖活动的所有物品都是幼儿与老师一起共同制作，在此过程中孩子们亲身体验制作中国传统文化小吃冰糖葫芦、棉花糖、甘蔗汁等，并亲自参与售卖；亲自体验不同的社会角色，学会基本的售卖技巧，在售卖实践活动中体会数学在生活中运用的乐趣。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">各式各样甜甜蜜蜜的食品在售卖场开卖，深受孩子们的喜爱，在活动中孩子们建立了买卖经验，敢于大胆沟通交流，收获满满快乐。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">本次实践活动的开展，不仅让孩子们了解甘蔗的生长过程与大用途，也锻炼孩子们的动手能力，亲眼见证了糖的制作过程，掌握了基本的买卖经验与技巧，学会了分享与珍惜，愿我们的孩子像糖一样，甜甜美美，幸福圆满。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">文本编辑：李玲英</p><p class="ql-block">文本校对：何永莉</p><p class="ql-block">文本初审：陈妹华</p><p class="ql-block">文本终审：凌雪媚</p><p class="ql-block"><br></p>