“食”之有味，“育”之有慧——实验小学幼儿园小中班冬季“亲子食育”线上主题活动

富裕县实验小学幼儿园冯忠凤

疫情使得宝贝们又将宅家做个抗疫小战士。在“慢”生活的时光里，实验小学幼儿园依托冬季东北地方特色开展“亲子食育”线上主题活动，诚邀家长和小朋友们进行线上美食创意大比拼。 宝贝和爸爸妈妈一起动手制作美食，一起感受美食带来的快乐，让孩子们在这特殊的“宅”家时光享受美好的童年。让我们一起“疫”心呵护，助力阳光宝贝成长。 “食育”的意义 　　食育课程是什么? “食育”，就是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人观培养上。 健康方面：健康饮食，帮助宝宝摄取均衡的营养，让宝宝爱上吃饭。帮助宝宝和家长理解健康饮食的重要性，从而能自主选择健康的饮食及其他生活方式，为未来健康的生活方式打下基础。 认知方面：接触食物与食物相关的各种知识，如食物与营养、食物与季节等等，发展宝宝的认知。促进感知觉发展，从看、听、闻、吃、说各类食物，再到动手操作各类食物，提高动手操作的能力。 社会方面：理解食物的来之不易的，感恩食物，感恩自然，感恩父母。共同进餐、享受食物，学习分享。动手烹饪操作，享受劳动成功，树立自信心。 食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。让孩子自己动手，充分调动孩子的感官。通过：视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获得生活经验。 准备活动 　　为确保“亲子食育”线上主题活动的丰富性、教育性、创新性以及亲子活动的有效实践性，宣传组教师们线上进行集体教研，结合各年段幼儿的年龄特点策划整个活动流程、人员分工、具体内容及注意事项，为孩子们开启了一段奇妙的美食之旅。 亲子时光 　　“亲子食育”活动是一次奇妙的旅行，它从一开始便唤起宝贝们的好奇心，中间的过程充满着未知，充满着好奇，一切都等待着宝贝们去探索，父母的陪伴和教导更是为活动增添了一抹温馨和宁静，让我们看一看各班宝贝们和家长的美味时光吧🤗 小一班 　　在实践中，这种颇为有趣的“亲子食育”活动，不仅让我们看到了家长和孩子的温馨相伴，也看到了孩子们与众不同的想象力和创造力，以及他们对不同食材的兴趣，还让孩子们更深切的体会到“美食的诱惑”。 中一班 　　美食的味道，不在于做得多好看，也不在于工序多繁琐，而在于内心、从心底里流淌出来的爱附着在美食上，再到孩子们的舌尖上。 中二班 　　宝贝们在家长的陪伴下自己动手，洗、切、烹，通过食育活动，真切地感觉到孩子们多么喜欢自己去做食物，对于自己做成的美味是多么自豪!不但锻炼了动手动脑及思维能力，更是增强了孩子对食物的原始印象，参与了,体验了,还能让孩子们感受到劳动的艰辛,端正对食物的态度，学会节约感恩这，就是食育的魅力。 收获成长 　　就日常饮食而言，孩子不爱食用蔬菜和水果已成为普遍现象。通过活动的开展，让孩子们亲手制作，家长陪伴，有效地让孩子容易接受水果和蔬菜。除了培养幼儿健康的饮食习惯外，我们还会指导家长有意识的灌输，所有饮食的来源、制作、营养价值，以及怎么吃、吃多少等知识，潜移默化的使孩子们认识偏食的危害。 实际上，食育的力量远不止这些，还可以使孩子身心能力全面发展。 1.用餐礼仪中学会尊老爱幼、文明礼貌（德育）。 2.在食物造型与拼搭中培养美的艺术（美育）。 3.在厨房小能手的帮厨过程中培养独立、劳动、感恩的能力（劳育、体育与爱育）。 食物制作里获得统筹规划与责任心的培养，所以食育是一个包容性很强，可以融合各学科的教育，它的丰富多样性让家长和孩子在教与玩的过程中其乐无穷。在本次活动中，我园为积极参与活动的家长和孩子颁发奖状，鼓励孩子爱惜粮食，珍爱美食，体验亲子美食制作的幸福感。 　　我们要努力过一种幸福完整的教育生活，就有义务让孩子们掌握最基本的生活技能，才能够在未来的社会中更好的学习和工作。而我们东北地区有着得天独厚的文化特色和传统美食文化，让我们的传统美食文化形成食育课程及活动，能够真正的去影响每一个人,每个家庭,每位老师，直至我们的下一代。所以我们有必要行动起来，让食育活动走进幼儿园，走进课堂，走进家庭，让我们家园一起携手，为孩子们的健康成长奠基！