<p class="ql-block">浓浓的新年氛围🏮🧨包裹着12月，年味儿一天比一天更浓了。为了让孩子们👦👧从多方面了解新年的风俗和习惯，感受传统节日带来的温暖和快乐，围绕着美食月的开展，大三班的孩子们开启了一场“周粥相约”温情主题之旅。</p> 我知·养生粥 <p class="ql-block">在中国有文字记载的历史中，粥的踪影始终伴随，大多数小朋友们早饭都以粥为主，粥还是一种药膳......</p><p class="ql-block">👩🏻🏫：“你喝过什么粥？这些粥有什么作用呢？</p><p class="ql-block">彤彤：“我回家和👩🏻百度搜索，知道了不同的粥有不同的功效呢。比如红薯粥能通肠润便，保护我们的皮肤。”</p><p class="ql-block">悦悦：“枸杞粥可以保护我们的眼睛👀，红枣糯米粥可以补血通便呢。”</p><p class="ql-block">经过孩子们的投票与筛选，我们决定熬制四种粥：红豆奶香粥、黑糖桂花莲藕粥、海鲜粥、苹果小米粥。</p> 我寻·食材 <p class="ql-block"><b>亲子任务</b></p> <p class="ql-block">亲爱的爸爸妈妈们，“美食”月正式开始啦，本周我们需要事先准备食材。</p><p class="ql-block">我们需要的食材有:</p><p class="ql-block">奶香黑米红豆粥</p><p class="ql-block">食材:牛奶、黑米、红豆</p><p class="ql-block">黑糯米桂花糖藕粥</p><p class="ql-block">食材:黑米、桂花、红糖、藕</p><p class="ql-block">苹果小米粥</p><p class="ql-block">食材:苹果、红枣、小黄米、枸杞、红糖海鲜粥</p><p class="ql-block">油、虾仁、香菇、青豆、胡萝卜、火腿肠、盐、大米、胡椒粉</p><p class="ql-block">由于食材种类比较多，所以我们采用分组的方式准备食材：</p><p class="ql-block">第一组幼儿名单:应欣彤、王诗萌、刘梓妍、李心仪、孙梓淇、施语涵、段佳慧、郑雨果、刘青雯</p><p class="ql-block">牛奶2盒、黑米一瓶(装在矿泉水瓶里)、红豆一瓶(装在矿泉水瓶里)、胡椒粉1袋</p><p class="ql-block">第二组幼儿名单:戚雨霏、姚梓怡、成榕、陈思彤、杨欣悦、张妍、顾宇航、周子蘅、邹承峰</p><p class="ql-block">藕一节、红糖一小袋、桂花一小袋、黑米一瓶(装在矿泉水瓶里)</p><p class="ql-block">第三组幼儿名单:、潘睿、陈志航、陈辰、王凤泽、凌瑞、徐瑀辰、姚永新、张泉彬、顾天宇</p><p class="ql-block">苹果1个、红枣10颗、小黄米一瓶（装在矿泉水瓶里）、枸杞20粒</p><p class="ql-block">第四组幼儿名单：王心达、刘梓恒、王梓煜、王作文、周成、徐景瑞、黄子城、徐保逸、孔天佑</p><p class="ql-block">虾仁4个、香菇4个、青豆一小袋、胡萝卜2根、火腿肠2根</p><p class="ql-block">请于明天早上入园带过来，感谢配合❤！</p> <p class="ql-block">孩子们带来了丰富的食材，在👩🏻🏫的组织下将各种食材分类摆放好，我们的教室变成了一个小型的农业展览会。</p><p class="ql-block">煜煜：“黑米细细长长的，大米短短粗粗的。”</p><p class="ql-block">泽泽：“黄米小小的，跟沙子一样！”</p><p class="ql-block">小吃货们面对着各种各色各样的食材，大家七嘴八舌地分享着：“黑米黄米富含膳食纤维，排毒养颜，红豆和大枣补充气血…”</p> <p class="ql-block">👩🏻🏫：“为了让孩子们都能感受到乐趣，我们分组准备粥的材料。”</p><p class="ql-block">萌萌：“我家里有黑米，我可以带过来和小朋友们一起煮粥喝。”</p><p class="ql-block">姚姚：“我家里有玉米粒，还有香菇可以带过来呢。”</p><p class="ql-block">辰辰：“我家的冰箱里有虾仁、火腿肠呢。”</p><p class="ql-block">孩子们和爸爸妈妈通过各种途径把准备好的食材带到幼儿园😃。</p> 苹果🍎小米粥 <p class="ql-block">👩🏻🏫：“苹果🍎是日常生活中最常见的水果，但它的营养价值非常丰富，含有大量的维生素和膳食纤维，并且苹果的热量也非常低，制作成苹果粥仍然能保留苹果的营养价值。小米里面还有膳食纤维，促进肠道蠕动的作用，可以缓解小朋友们便秘情况，还可以健胃消食呢。苹果小米粥怎么制作呢？”</p><p class="ql-block">随着老师的讲解，我们知道了煮粥得顺序：先清洗食材——水烧开——放入清洗好的食材———再放入主料和辅料（苹果、红枣等）———起锅放红糖调味。</p> <p class="ql-block">孩子们自告奋勇地清洗食材。</p> <p class="ql-block">把🍎削成块更容易煮烂呢。</p> <p class="ql-block">孩子们自告奋勇地切食材。</p> <p class="ql-block">一切准备就绪，开始熬制啦。</p> <p class="ql-block">第一次尝试，我们按照了解的顺序开始熬制苹果小米粥，在煮沸后加入食材，食材在沸腾的水中一直翻滚。过去了15分钟，食材里黄米还没有被煮破；过去25分钟，锅里的黄米粘在了锅底。</p><p class="ql-block">“赶快用勺子搅拌！”老师不停地搅拌，苹果小米粥继续熬制……35分钟，黄米被煮“大”了，用勺子取材观察，黄米已经不再硬硬的了，继续加入苹果、红枣等材料，又过去了35分钟，苹果小米粥出锅了！</p> <p class="ql-block">哇！孩子们一起分享美味成果。</p><p class="ql-block">彤彤：“苹果小米粥闻起来香香甜甜，尝起来也是香香甜甜的。”</p><p class="ql-block">蘅蘅:“里面的红枣太甜了，回家我让妈妈也做苹果小米粥给我吃。”</p><p class="ql-block">航航：“我已经吃第二碗了，太好吃了！”</p> 海鲜🦀粥 <p class="ql-block">👩🏻🏫：“海鲜粥是以海鲜为主要食材制作的粥，海鲜类食物里含有高蛋白质、维生素以及微量元素、味道鲜美。不同的海鲜食材会带来不同的功效，虾仁🦐可以预防高血压，还能促进食欲、化痰解毒。”</p> <p class="ql-block">第一步☝️：清理食材。</p> <p class="ql-block">第二步✌️：我们来切食材</p> <p class="ql-block">第三🤟步：我们刨食材</p> <p class="ql-block">第四步：食材配好了</p> <p class="ql-block">第五部🖐🏻:食材可以下锅咯！</p> <p class="ql-block">哇，香喷喷、热腾腾的海鲜粥出锅啦！</p> <p class="ql-block">又是分享快乐🥰的一天呢！</p> 黑糖莲藕桂花粥 <p class="ql-block">👩🏫：“莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，具有通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神，益气力。”</p> <p class="ql-block">经过前两天今天我们还是自己洗的菜哦！</p> <p class="ql-block">文文:我洗的米最干净呵呵……</p><p class="ql-block">青青:这是黑米，我想它肯定很香吧！</p> <p class="ql-block">接下来就是切食材啦！我们现在最拿手啦！</p> <p class="ql-block">食材准备好啦！</p> <p class="ql-block">好香呀！浓浓的桂花香</p> <p class="ql-block">我们开始吃啦！</p> <p class="ql-block">以“食”为“育”，以安为先。美食课逐渐纳入我们的课程体系，让孩子们了解自身的饮食奥秘，也在细微之处培养良好的饮食习惯，各年级老师大家一起合力打造出围绕“食”与“育”的课程，让孩子们回归生活教育，更是一种回归教育的生活🌈。</p>