循宋文化 | 喝茶的大人物们，喝的是什么呢？

雨桐

茶，对于有些人来说是红尘中修身养性的良伴。有人喝茶喝的是情怀，有人喝茶喝的是安宁，有人喝茶喝的是品味，有人喝茶喝的是自在……那么下面我们就来说说，那些嗜茶如命的名人们喝的是什么？ 01陆羽年仅十九岁的少年陆羽便心无旁骛，立志于对茶事的研究考察工作。全唐诗歌收录了他著名的《六羡歌》：不羡黄金罍，不羡白玉杯。不羡朝入省，不羡暮登台。千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。 “安史之乱”后，陆羽一路考察茶事。辗转来到江南的舒州、湖州，当时年仅二十四岁，从此定居于此，起早贪黑，跋山涉水，以茶民为友，以茶叶为伴，搜集大量的实地考察资料，为后面写作做准备。即使后期受到当时皇帝的赏识，有留在宫中做官的机会，陆羽还是放弃了，退回苕溪之畔著书《茶经》。所以，究其一生，陆羽是为茶而生的，也为茶而活的。喝茶，于别人，是饭后闲暇的消遣，于他是使命，也是归宿。陆羽和茶，就如一对相知相伴的灵魂伴侣，互相成全。千载一“圣”，茶圣的称号是世人对他的赞誉，更是对其一生的高度浓缩——他的生命只剩下茶了。 02卢仝卢仝，世人尊称其为“茶仙”。著茶书，名《茶谱》（已佚失），誉为与《茶经》齐名。 他所写的《七碗茶歌》被人千载传唱，而后流传到了日本，对日本茶道也有深远的影响。日本茶道将卢仝的《七碗茶歌》归纳总结为七个境界，分别是“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵以及清风生”。《七碗茶歌》一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。......卢仝被称为茶仙，一方面是得益于作品，但我觉得其性格做派应该也是这个称号的加分项。卢仝与陆羽，一个被称为茶仙，仙风道骨，逍遥自在；一个被称作茶圣，苦逼搜集资料查证。两者的相似度和诗人杜甫、李白是不是接近99%？卢仝十八九岁跑去隐居，在少室山吟诗煮茶，过着神仙一般的日子。仙就是仙，只愿在天地间飞翔，不屑于在红尘中沉沦。 所以，茶，于卢仝，是逃离现世的依托，也是升华生命的媒介，隐居玩茶，更是问道。03李清照李清照特别喜欢喝茶饮酒，在她的词里不但有描写喝酒的，更多的是描写喝茶的。比如，李清照曾写过:“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳。” 甚至，李清照还独创了一种我国特有的茶令。行茶令妙趣横生、温文尔雅、得体大方。李清照在《金石录后序》中记载：“余性偶强记，每饭罢，坐归来堂，烹茶，指堆积书史，言某事在某书、某卷、第几页、第几行，以中否角胜负，为饮茶先后，中即举杯大笑，至茶倾覆杯中，反不得饮而起…”这段记载是讲李清照和老公赵明诚的一个饭后游戏，但也侧面反应了她情投意合，悠闲自得的婚姻生活。所以，喝茶，于李清照这个浪漫的女诗人而言，是两情相悦里的那份安然，是闲适安逸生活的助兴工具，是岁月静好里的锦上添花。04乾隆乾隆皇帝一生潜心研究茶品、产地、采摘、冲泡、用水、器皿等各种专业知识，然后将这些知识和饮茶心得都用诗歌的形式记录了下来，并为后人广泛传诵。 他为他最爱的龙井茶赋诗12首，成就了龙井茶在中国茶文化中的地位。乾隆曾六下江南，微服私访的同时也饮遍了江南的名茶。乾隆一生嗜茶，到了晚年，更是到了病茶的地步。85岁高龄时，乾隆欲退隐让位，有大臣劝道：“国不可一日无君！”乾隆回曰：“君不可一日无茶也！”一个主业干得极好的天子，突然说想为爱好摆烂，是不是瞬间可爱有趣起来？喝茶，于乾隆，我想是经年天下之责重压下的一种短暂逃离，做回一个平常人，回应自己内心需求的工具。他想在这一刻只做他自己，而不是那个天下人的皇上。05蒲松龄蒲松龄少年期间，曾研读过大批传统医书，从中学会了少许治病疗疾技巧。蒲松龄不但会诊治疾病，更明白养生。 他曾发明了一种叫“蜜饯菊桑茶”的饮品，用菊花、桑叶和蜂蜜精制而成。他在家乡设了一个茅草茶寮，为过往行人义务供茶，饮茶者不需付茶钱，只需口传故事和传说。为制茶，他还在茶寮旁开发了药圃，种菊栽桑，还养蜂。这些用茶换来的故事，后来成为《聊斋志异》的素材来源。所以，喝茶，于蒲松龄，是养生，更是用自己的方式和世界沟通交流的媒介，在这个他自己建构的“茶的世界”里，他完成了精神上的输入和输出。06周作人作为鲁迅的兄弟，周作人对茶也有着极深的感情。他将在北京八道湾的书房命名为苦茶庵。 他写过很多关于茶的脍炙人口的文章，比如《吃茶》《煎茶》《喝茶》等，而且喝茶没讲过瘾，他又写了一篇《再论喝茶》。于他写的茶的文字里，流传最广的当属：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游亦断不可少。”所以，喝茶，于周作人，是“偶然的片刻优游”。这也是大多喝茶人的心境，大多数人都做不到茶圣、茶仙那样只为茶而生，这顿茶喝了之后，还得披上盔甲在尘世里挣扎的。所以就更珍惜这半日的闲。