《呀！土豆》——大三班食育坊课程故事

阿娜今天也要加油鸭

课程缘起 　　在我们与小朋友们周末返园时的日常谈话中，经常会听到小朋友说我爸爸说放假带我去吃薯条！小朋友们闻言便七嘴八舌的讨论起来：我也吃过薯条，我妈妈带我去肯德基吃的。 看到孩子们的兴致盎然，我们由此发问：你知道薯条是什么做的吗？ 　　于是，大三班开始了关于土豆的探究之旅🚗 土豆🥔大调查 　　《指南》指出：“幼儿在接触自然、生活和现象中积累有益的直接经验，不断获得丰富的感性经验，并用于新的学习活动，形成受益终生的学习态度和能力。”生活中到处蕴含教育契机，孩子们熟悉的土豆也有很多教育价值。首先，我们围绕“土豆大调查”开展问题搜索，鼓励孩子们表达交流，说说对土豆的已有经验和兴趣点。我们将孩子们提出的问题一一梳理，寻找有价值的探究点，与孩子们共同学习探究。 土豆？马铃薯？傻傻分不清楚🔍 　　经过调查小朋友们发现，土豆学名马铃薯，马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等。 土豆🥔从哪来❓ 土豆有好几个生长周期，大致可分为休眠期、发芽期、幼苗期、发棵期和结薯期五个阶段。孩子们还发现了土豆的形状各异，表面还有很多芽孔。 土豆🥔能做什么美食❓ 🥔土豆饼 🥔土豆泥 🥔美味薯塔 🥔狼牙土豆 豆豆小朋友的家常菜——咖喱土豆🥔牛肉 土豆🥔食育课 　　随着小朋友们解开土豆的层层神秘面纱，对土豆的研究也来到了本次活动的最高潮——土豆食育课，只见孩子们又洗又切，在食育坊工作地热火朝天，接下来我们一起来看看吧~ 洗一洗切一切炒一炒烤一烤只见小厨师们在厨房热火朝天地做着美食 胡萝卜炒土豆丝美味极了！ 小朋友们你一口我一口，把薯条🍟给吃得一干二净。 关于土豆🥔的故事 我们还阅读了关于土豆🥔的绘本故事——《嗨！我是土豆》，绘本中描述了许多关于土豆在不同国家的别名，种类以及土豆的花样吃法。 课程反思 　　《呀！土豆》这个班本课程是孩子们自发的、在教师的支持与回应下持续探究而生成的一系列活动。孩子们获得了科学探究、语言表达、动手操作、社会交往等各方面能力的发展。我们可以感受到孩子通过与材料的互动所获得有关土豆的真实感受是享受的、喜悦的、惊奇的，更是印象深刻的。孩子在活动中表现出来的积极主动、认真专注、敢于探究与尝试、乐于想象等良好的学习品质对于孩子的学习与发展是非常宝贵的。