<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">为了进一步加强和培养我校食堂员工的爱岗敬业的意识、规范操作的习惯和团队合作的精神，促进员工开展岗位练兵和技能训练，全面提高员工的综合素质和业务能力，更好地服务师生，服务教学。我校于2022年12月16日下午举行了以“不忘“厨”心🌸“味”爱而来”为主题的食堂员工劳动技能竞赛。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">🌸活动前准备</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">活动筹备初期，后勤服务中心的成员和食堂负责人田孝文老师一同制定了详细的活动方案和细则。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">后勤服务中心的潘高峰副校长组织大家召开会议，并介绍了本次活动的意义。食堂负责人田孝文老师向大家详细说明了活动流程和评分细则。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">🌸🌸比赛开始了！</b></p><p class="ql-block"><br></p> 靓农场 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">小菜园一畦一畦,美丽极了！那菜苔不管是白的还是红的,都吐露出鲜嫩的苔芯; 硕大的上海青像极了绿色的翡翠; 而甜心菜挤得没缝儿,叶子向四方伸展,像是在仰天大笑。这些都是在食堂阿姨们和孩子们精心侍弄下才长出来的！</span></p><p class="ql-block"><br></p> 靓面食 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">厨房里，热火朝天，两组队员在组长的带领下开始了包包子比赛了。只见她们个个精神抖擞、干劲十足。队员们纷纷拿出自己的绝活，你和面、我擀皮、她包馅，包子的形状就跟花儿一样，不一会儿，几屉包子相继出炉，队员们看着自己辛苦的结果，心里乐开了花，笑容荡漾在一张张朴实的脸上。</span></p><p class="ql-block"><br></p> 靓刀功 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">在此起彼伏的切菜声中，选手们开始了自己的操作，只见她们一把菜刀握在手中运用自如，短短几分钟便完成了展示，切出的土豆丝粗细均匀，莴苣细如发丝，胡萝卜块大小匀称，充分展示了扎实的刀工技能。</span></p><p class="ql-block"><br></p> 靓传菜 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 两组的选手开始了传菜大比拼，她们分工合作：有的打饭，有的传菜，有的收碗，有的清理桌面，配合得天衣无缝。</span></p><p class="ql-block"><br></p> 靓洗碗 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">在哗哗的流水声中，选手们开始了洗碗竞赛。本次洗碗分碗盘机洗和碗盘手洗。漂亮的不锈钢碗尽情地享受着流水的淋浴，油污一抹而去，又进入两道消毒柜中，不锈钢碗便恢复了它原来独特的细腻光泽。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">碗盘机洗</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">选手们娴熟地将碗盘倒入池中，洗净后再将碗盘依次放入洗碗机内。洗碗机内的清洗温度高达60°，漂洗消毒温度达到90°。碗盘经过洗碗机清洗后，选手们再将碗盘推入消毒间进行二次消毒。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">碗盘手洗</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">碗盘手洗是一项技术活，更加考验选手们手洗的速度和清洁度。首先在洗碗池中提前10分钟注入热水，粗洗池兑好洗洁精。经过粗洗和精洗，然后再推入消毒间消毒。</span></p><p class="ql-block"><br></p> 靓烹饪 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。选手们亮出绝招，焯、煮、炒毫不含糊经过她们的精工细琢，一盘盘色香味俱全的菜肴呈现出来，整个活动现场弥漫着食物的香味。</span></p> 靓心声 <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">激烈的比赛完成后，大家聚集在一起。食堂负责人田孝文老师在会上对本次活动进行了总结，同时也再次强调食堂要为孩子们和老师们提供更加美味可口的饭菜。并提醒食堂的各位工作人员：不可以有丝毫松懈，在好的基础上继续完善，为学校的每一个人提供更好的服务。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">后勤服务中心的潘高峰副校长和教师发展中心的赵阳霞副校长在会上就食堂的卫生工作与工作人员给予了充分地肯定。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">会上，员工们纷纷表示，大家要齐心协力，为师生提供卫生可口的饭菜，让学校的食堂工作更进一步！</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 20px;">将平淡的食材变成美好的滋味，是最真的爱意表达！此次活动，不仅展现出了我校食堂工作人员的风采和良好的精神面貌，也为食堂工作人员搭建了相互学习、切磋厨艺的有效平台，增强了食堂工作人员之间的交流与联动，促进了我校膳食管理质量的提升，为进一步提供优质的后勤服务打下了坚实的基础，为孩子们的饮食健康提供保障。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"><i>图文编辑：袁美美</i></b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;"><i>文章审核：潘高峰 付艳清</i></b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);"><i>办一所有温度</i></b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);"><i>有故事的学校</i></b></p><p class="ql-block"><br></p>