“萌兔萌娃齐动员中国味道中国年”——北一幼大班组迎新年主题系列活动三（品年味）

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亲爱的大朋友小朋友们：“萌兔萌娃齐动员·中国味道中国年”主题活动已经进行两周了，在上周“行年礼”这个主题中，我们通过开展《团圆饭有讲究》《见面拜个年》《长辈面前有礼貌》等活动，孩子们学习了中国传统的礼仪文化，知道对长辈要敬重，对朋友要尊重，能热情的与人交往……下面让我们来欣赏一下精彩的活动瞬间吧！ 说起新年，最让孩子们期待的就是美食了。在很久以前，因为物资匮乏，那时候的孩子们只有过年才能吃上一顿香喷喷的饭。现在生活变好了，但是吃团圆饭的习俗却延续至今。本周主题内容围绕新年中常见的民间美食展开，让孩子们在制作品尝美食的同时，了解现在美好的生活来之不易，珍惜一汤一饭，珍惜当下的幸福生活。 食 ——民以食为天“舌尖上的年味”，是大年三十妈妈亲手张罗的一桌年夜饭；是一人一菜四世同堂的祖孙盛宴；是“初一饺子初二面初三的盒子往家转”。 现在离我们最近的节日就是腊八节，中国传统节日，俗称“腊八”，节期在每年农历十二月初八，主要流行于我国北方。在北方，有“过了腊八便是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八豆腐、腊八粥。 腊八节的由来 首先让我们一起跟随视频，了解一下腊八节的由来！腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。 腊八的习俗 俗话说“腊八过了便是年”🧨🧨🧨所以腊八节之后的年味会越来越浓✨✨✨说起腊八节，少不了要吃一些腊八特色食物。一起来了解一下👀吧！ 腊八粥🥣 腊八粥用以庆祝丰收，现代人的腊八粥通常包括大米、花生、绿豆、红豆、莲子、红枣、桂圆、山药、百合、枸杞子、薏米等等，依据个人口味可加盐或糖。 腊八豆腐🧈 这是源于安徽的民间特产，在当地，每家每户都会在腊八前后晒豆腐。它是由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成，有“素火腿”之称。 腊八蒜🧄 泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。 腊八蒜的传说 腊八蒜不仅能吃，还能催债呢，我们一起看看腊八蒜🧄的由来吧！ 制作腊八蒜 了解了腊八蒜的有趣传说后，那么关于腊八蒜的腌制方法，你会吗?下周五就是腊八节了，那今天我们一同认识并学习制作的美食就是——腊八蒜 下面给大家简单的说一下方法: 腊八蒜，多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。泡腊八蒜得用紫皮蒜和醋，将蒜瓣去老皮，浸入陈醋/米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。 制作步骤 1⃣️将大蒜🧄全部剥好。 2⃣️将剥好的大蒜🧄放进干净的玻璃瓶内。 3⃣️根据个人口味放入适量白糖/冰糖，也可以不放。 4⃣️将醋倒入瓶内，并完全盖过大蒜🧄。 5⃣️拧紧瓶盖，放到家中阴凉处保存。 腊八蒜味道酸甜可口，有助于消化，对流行性感冒有杀菌的作用，能有效抗癌、防癌，延缓衰老。☞不过也要注意：小朋友们在剥完蒜后，不要揉👀眼睛，要立刻用流动水➕香皂🧼清洗手部👋，腊八蒜对肠胃有一定的刺激，肠胃不好的人建议少吃哦！ 腊八歌 酸甜可口的腊八蒜我们已经做好了，在腊月还有那些事要做呢？下面这首《腊八歌》告诉了我们，一起来听听吧！ 希望孩子们可以通过亲身参与、亲手制作，加深对传统节日的认知，从不同形式中丰富着自身关于传统节日的经验，体验着“温暖、圆满、吉祥”的传统文化乐趣，品尝中华美食！ 宝贝们可以把你亲手制作腊八蒜的过程上传到班级群中哦～老师期待每一个小朋友的活动身影♥️今天的活动到这里就结束啦，我们的新年活动还在继续，下期的新年美食活动值得期待哦～🥳🥳🥳