【课程故事】石榴香满园.甜蜜入心间——大田县城关幼儿园大（4)班课程故事

大田县城关幼儿园

一次午后散步，我们经过了葡萄架旁，孩子们发现草地上有一个石榴，“快来看，这里有石榴”，随着启涵的一声呼喊，大家纷纷围了过来。“为什么地上会有石榴？还这么小？”占颀疑惑地问道。“可能是风太大，把它吹下来了”“可能是成熟了，就掉下来了”，孩子们围着石榴树你一句我一句交流讨论着，兴趣高涨。《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：教师要善于发现幼儿感兴趣的问题和事物包括偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机积极引导。于是我们开展了一场石榴的探究之旅...... 带着对石榴的浓厚兴趣，我们展开了讨论： 教师：你们在哪里见过石榴？石榴长什么样子？ 颂雅：我外公家的院子里有石榴树，我觉得像灯笼。 芷沫：圆圆的，像苹果一样。 胥沭：石榴的皮有红色。 启涵：石榴上面有个洞洞，这个洞洞有点脏。　　教师：石榴是怎样生长的？ 治霖：我看到过幼儿园的石榴树会开花。　　彦菲：我也看到过，石榴树会开花，再慢慢生长出小石榴。　　占颀：还没成熟的石榴是绿色的。 讨论中，幼儿自主思考、观察、探究，从熟悉的事物中发现问题，逐步养成善观察爱思考的好习惯，在原有经验的基础上得到更高的发展，积累经验。 我们根据孩子们的问题设计了《石榴大调查》调查表，请家长与幼儿搜集材料，了解石榴的许多小知识，并把调查结果记录下来。 周末，孩子们通过与家长一同上网查阅资料、到水果店、超市观察石榴，完成调查表。 孩子们通过调查，对石榴有了初步的认识，分享自己的调查结果。 随着孩子们对石榴树的调查了解，他们对石榴的兴趣愈加浓厚。一天，千衍说：“老师，周末的时候，爸爸妈妈带我去公园，我们一起画了公园里的树，我们可以去外面画石榴树吗？”于是孩子们拿着自己的画本坐在石榴树下，用稚嫩的画笔表现出他们眼中石榴的样子。 接下来的时间里，孩子们经常来到石榴树下。有一天，韵霏发现了石榴树上的石榴有的变红了，就问道“老师，树上好多石榴，有的已经变红了，我们好想尝一尝幼儿园石榴的味道啊”“不知道是酸还是甜呢？”吴承润提出了疑惑：石榴树那么高，我们不够高，怎么才能摘到石榴呢？孩子们将这个问题带回教室讨论，于是，一场关于“怎样摘石榴”的研讨会如火如荼的开始了...... 制定采摘计划......子昕：“我们可以搬梯子去摘石榴”百桢：“可以拿棍子敲”诗涵：“可以拿很大、很长的剪刀”治霖：“我可以跳起来，这样就能摘到石榴了”辰逸：“不然我把伞带来幼儿园，去摘石榴的时候，用伞把石榴敲下来”家逵：“两个人一起用力摇晃石榴树，石榴就会掉下来了。 在制定采摘计划过程中，孩子们想到了各种各样的方法，并把自己的想法通过表征、语言表达的方式记录了下来，发现他们对自己将要用自己想的方法去采摘十分的向往。 采摘进行时......期盼已久的采摘行动终于来到了，大家带上各种采摘工具，木杆、梯子、滚筒......在采摘中孩子慢慢地开动脑筋，智慧采摘。 采摘活动是幼儿亲近自然的方式之一，采摘过程中孩子们踮起小脚、伸长手臂、用力向上移，将身体积攒的力量汇集在双手，用力一拉，石榴和成就感一同被孩子们捧在手心。在摘石榴的过程中，惊喜地发现孩子们会主动商量，自由合作，发现问题，解决问题。他们收获了石榴，也收获了合作、勇敢和责任。 采摘后记......孩子们在采摘后，对石榴的话题变得越来越多了：我摘到了一个石榴，红红的；我摘的石榴很大；你们两个的石榴都没有我的大，我的最大；孩子们你一言我一语争论着。 教师:怎样可以知道哪一个石榴是最大的呢？佳琪：把石榴摆在一起，看看谁的大有超：用天平秤称一下就好了 承润：可以用工具给石榴量一量       那么石榴应该怎样测量呢？孩子们在教室寻找绳子、吸管、毛根等自然物开始测量、比较，寻找适合的工具，学习如何使用各种工具，自己制作表格记录数据等，孩子们试着通过自己测量的数据进行比对和分析。 孩子们在科学区里惊喜的发现了天平秤！有了这个工具，孩子们能够比较出哪个石榴最重，记录不同石榴的重量，最后评选出最重的石榴大王。 石榴测量、称重活动中，幼儿利用大自然馈赠的果实，自由去探索、分享交流，他们发表了自己的想法，在思维碰撞过程中学会发现问题、分析问题、解决问题，进一步增强幼儿主动学习和自主探究的意识。   哇！红彤彤的石榴真是讨人喜欢，孩子们都迫不及待地想要品尝。　　讨论：要怎样能吃到石榴呢？　　家逵：用刀切开　　沐妍：我用我的牙齿把他咬开　　占颀：在家吃的时候，我妈妈都是剥好给我吃的，我猜是用削果刀削的　　陈郅：不对，我上次去水果店观察石榴的时候，看到老板是用刀切一下，然后把皮剥掉就可以了。 到底要怎样剥开石榴呢？我搜索了视频给小朋友们看，原来剥石榴也有小窍门。 孩子们剥石榴的行动开始啦！ 亲身实践动手剥石榴过程也是同伴合作的过程，从中幼儿了解到与同伴相互合作，石榴可以剥的更快更好，体验同伴合作的乐趣与美好。 　　教师：石榴除了可以直接吃，还能做成什么食物呢？ 有超：可以榨石榴汁，我妈妈在家榨过，可甜了 占颀：老师，不然你抖音看下，可以做出什么？ 卓然：我同意　　在孩子们的建议下，我们搜索到了石榴可以做成石榴糖、石榴饮品、石榴面包等......最终通过投票，孩子们决定制作石榴奶冻。 制作石榴奶冻首先要获得石榴汁。孩子们切开石榴、剥石榴，再将石榴榨成汁，最后将石榴汁、椰汁、白凉粉一同倒入锅里进行煮开搅拌，装入到杯子中，等待冷却，石榴奶冻就完成啦！ 孩子们迫不及待想要品尝啦！祥民：吃起来有椰奶的味道。善涛：软软的，像果冻，很好吃。颖萱：吃完嘴里有淡淡的石榴味。昌楷：石榴奶冻最底层，最甜。 石榴的味道因动手操作、亲身体验、亲自劳动而独特。孩子们收获了味蕾的欢愉，也体会到了劳动的获得感和喜悦。 　　著名教育家陈鹤琴先生说：“大自然是我们的知识宝库，大社会是我们的生活宝库，是我们的活教材。我们从孩子的问题出发，挖掘、整合、利用园内丰富的自然及教育资源，由浅入深地开展关于石榴的一系列活动，引导幼儿从不同的角度和方式去体验，从而对石榴有了更深刻的认识，进一步感受果实的特征，感受劳动丰收及分享的快乐。孩子的一次无意发现，衍生出多种探索活动，孩子们在和石榴的互动中体验到在大自然中学习，在情境中学习，在行动中学习的乐趣。　　生命不停歇，有生命的地方就会有奇迹，孩子们就是那束追寻奇迹的光。我们和石榴树的故事是观察和了解孩子的基础上的活动共构，进程共商，经验共享，心灵共润的过程。期待石榴的课程给孩子带来更多的秘密...... 编辑：张明敏审核：翁丽萍