<p class="ql-block">课程缘起：</p><p class="ql-block"> 午餐时，总有小朋友悄悄在说：“老师，我不喜欢吃青菜”。“老师，我不要吃胡萝卜，可以不吃吗？”经过与家长的交流，我们知道好多孩子在家里也很少吃蔬菜，可真让人头疼。</p> <p class="ql-block"> 《指南》中指出：要让幼儿具有良好的生活与卫生习惯，不挑食偏食、不暴饮暴食，喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。</p><p class="ql-block"> 如何唤起孩子对蔬菜的喜欢，让孩子在轻松愉快的情境中，了解蔬菜的营养价值。基于孩子们挑食的现状，我们从孩子的实际情况出发，激发孩子的兴趣，于是我们展开了关于蔬菜的探索之旅。</p> <p class="ql-block">一、蔬菜大调查</p><p class="ql-block"> 孩子们都认识哪些蔬菜呢？喜欢吃什么？不喜欢吃什么？为什么？先让我们来听一听他们的想法吧！</p><p class="ql-block">凡凡说：我喜欢吃青菜，不喜欢韭菜，因为韭菜的味道臭臭的。</p><p class="ql-block">恒恒说：我喜欢吃西红柿，甜甜的，西红柿炒鸡蛋可好吃了！我不喜欢吃胡萝卜，因为我感觉它有点不好吃。</p><p class="ql-block">琪琪说：我一点也不喜欢吃青菜，我只喜欢吃肉，青菜有点苦苦的。</p> <p class="ql-block"> 经过统计，我们发现孩子们不喜欢吃的蔬菜有韭菜、辣椒、茄子等，不喜欢的原因也是多种多样。有的孩子觉得蔬菜的气味有点难闻，有的孩子觉得蔬菜的味道怪怪的，还有的孩子觉得蔬菜口感太清淡。这些“因素”可以解决吗？我们决定一起走进蔬菜的世界。</p> <p class="ql-block">二、走进蔬菜</p><p class="ql-block">1.种植园的蔬菜</p><p class="ql-block"> 种植园里生长着很多蔬菜，都是小朋友们亲手种植的。我们一起去找找有哪些蔬菜吧！</p> <p class="ql-block"> 在种植园，孩子们走进自然，近距离观察蔬菜的生长环境，亲手收获满满，拉进了与蔬菜之间的距离。</p><p class="ql-block">2.自家田里的蔬菜</p> <p class="ql-block">三、走进蔬菜</p><p class="ql-block"> 我们通过各种渠道收集了许多蔬菜，有爱吃的，也有不爱吃的，班级变成了琳琅满目的“蔬菜市场”。蔬菜成了我们的新朋友，怎么和“蔬菜朋友”玩游戏呢？</p><p class="ql-block">1.观察蔬菜</p><p class="ql-block"> 平时看到这些蔬菜时，它们都已经变成菜肴装在盘子里，现在看到它们原来的样子，还真有点对不上号呢！</p> <p class="ql-block"> 在看一看、摸一摸、闻一闻的过程中，孩子们发现蔬菜不仅颜色、造型不同，而且触感和气味也不同。黄瓜摸起来是粗糙的，上面有小颗粒。韭菜闻起来“臭臭的”。西红柿闻起来甜甜的。</p><p class="ql-block">2.了解蔬菜</p><p class="ql-block"> 蔬菜除了色彩鲜艳、造型各异，还有什么特点呢？瞧，老师请来了蔬菜王国的蔬菜宝宝们，听听他们怎么介绍自己吧。</p> <p class="ql-block"> 原来呀，蔬菜有着丰富的营养，富含我们身体所需的各种维生素。胡萝卜能让我们的眼睛更加明亮，韭菜可以帮助我们消化食物，黄瓜可以让我们的皮肤变得更好……可真是神奇呀！</p><p class="ql-block">3.爱上蔬菜</p><p class="ql-block"> 蔬菜宝宝们还有我们不知道的小秘密呢，让我们在绘本《蔬菜的秘密》里寻找答案吧！</p> <p class="ql-block">《蔬菜的秘密》图</p> <p class="ql-block"> 在绘本《蔬菜的秘密》里，丝瓜的种子是由小鸟从外星衔来的，西红柿来自地球的背面，辣椒是帮蚂蚁照明的小灯笼，豆子会变成天上的星星……这一切对我们来说都是那么新奇和有趣，让我们忍不住爱上了蔬菜，想要好好尝一尝。</p> <p class="ql-block">四、品尝蔬菜</p><p class="ql-block"> 孩子们对蔬菜有了新的认识，也觉得它们似乎不是那么“可怕”了。那么接下来，就让我们一起尝一尝吧！</p> <p class="ql-block">1.爸爸妈妈的厨艺</p><p class="ql-block"> 爸爸妈妈大显身手，把蔬菜做得美味又营养。</p> <p class="ql-block">2.争做光盘小卫士</p><p class="ql-block"> 瞧！我们把蔬菜吃得干干净净，成为光盘小卫士啦！</p> <p class="ql-block">五、玩转蔬菜</p><p class="ql-block"> 蔬菜除了吃，在区域活动里我们还能做什么呢？让我们一起去寻找答案吧！</p><p class="ql-block">1.美工区</p><p class="ql-block"> 观察了蔬菜后，孩子们通过涂色，泥塑等形式对蔬菜有了再一次的感知。</p> <p class="ql-block">2.阅读区</p><p class="ql-block"> 在阅读区，一本本关于蔬菜的绘本正吸引着孩子们在认真阅读呢！</p> <p class="ql-block">3.娃娃家</p><p class="ql-block"> 我们在娃娃家里开设了蔬菜餐厅，让娃娃家的宝宝们也能吃上营养又美味的蔬菜。</p> <p class="ql-block"> 陶行知先生说：“生活即教育。”一切生活都是课程，一切课程也是生活。《指南》中也指出：幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。”我们创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要，让孩子们了解蔬菜知识、探索蔬菜奥秘，逐步接纳蔬菜、喜欢蔬菜，不再挑食，健康成长。</p>